3. lépés: beoltás
beoltása naplók
Ha beoltása naplók a shiitake spawn növekvő szabadban, akkor szeretnénk, hogy ezt tavasszal, miután az utolsó veszély a fagy elmúlt.
elektromos fúróval fúrjon lyukakat a naplóba, amelyek valamivel nagyobbak, mint a naplóba behelyezni kívánt ívás.
a fűrészpor ívásához általában 12 mm-es fúrófejet, a dugós íváshoz pedig 12 mm-es fúrófejet használnak. A spawn szállítója megerősítheti a használni kívánt fúrófej méretét, ha nem biztos benne.
győződjön meg róla, hogy védő fül-és szemfelszerelést visel.
fúrjon lyukakat körülbelül egy hüvelyk mélyen hat hüvelykenként a rönk teljes hosszában. Miután befejezte az egyik sort, forgassa el a naplót, és fúrjon egy másik sort néhány hüvelykre.
a lyukakat egy kockás vagy pöttyös mintában kell váltakoznia, hogy helyet hagyjon az egyes dugók között.
addig fúrjon furatsorokat a naplóba, amíg el nem fedi a napló teljes kerületét.
ha spawn tipliket használsz, olyan egyszerű, mint behelyezni őket a fúrt lyukakba, és addig kalapálni őket, amíg egy szintbe nem kerülnek a rönkökkel. Körülbelül 50 dugót vesz igénybe egy 3 láb napló kitöltése.
ha fűrészpor spawn-t használ, annak egy részét az oltóeszközbe helyezi, majd az eszközzel a rönk lyukaiba kényszeríti.
miután minden lyuk tele van ívással, viasz segítségével szeretné lezárni őket.
részletesebb magyarázatért olvassa el a teljes” Hogyan lehet gombát termeszteni a rönkökön ” útmutatót.
fűrészpor, szalma vagy gabona
ha beltérben növekszik, törölje le az összes felületet, amelyen dolgozni fog, és indulás előtt alaposan mosson kezet szappannal.
azok számára, akik shiitake gombát termesztenek a szabadban, a tisztaság fenntartása nehezebb.
a legjobb, ha a shiitake hordozót zsákokban indítja el, hogy megakadályozza a szennyeződést és fenntartsa a megfelelő nedvességtartalmat.
még akkor is, ha a shiitake-t egy faforgácságyon kívül fogja termeszteni, a shiitake fűrészporon való növekedése zsákokban nagyobb mennyiségű erősebb micéliumot eredményez az ágyához. Ez nagyobb esélyt biztosít a túlélésre, és remélhetőleg több gombát termel.
először győződjön meg arról, hogy az aljzat nem túl nedves vagy túl száraz. Végezzen préselési tesztet a fűrészpor vagy a szalma kissé összenyomásával. Néhány csepp víz jön ki.
ha túl sok víz jön ki, akkor túl nedves. Ha nem jön ki víz, és az aljzat nem marad együtt a kezedben, akkor túl száraz.
következő keverjük össze a szubsztrát és a gomba spawn együtt. Könnyebb ezt megtenni egy nagy dobozban vagy tartályban, mint megpróbálni összekeverni a táskájában.
miután az aljzat és az ívás összekeveredett, töltse be őket a növekvő zsákokba, és zárja le szalaggal vagy gumiszalaggal.
Ha nem szűrőfoltokkal ellátott növesztőzsákokat használ, adjon hozzá néhány apró lyukat a táskához kis mennyiségű légcseréhez.
4. lépés: Inkubációs
a Shiitake gombák inkubációs ideje hosszabb, mint más fajták, például a laskagomba.
rönk és faforgács
ha rönköket használ, akkor 6-12 hónapig kell inkubálniuk. Tegye őket árnyékos helyre a földről.
fából készült raklapot vagy téglát használhat, hogy felemelje őket. Ez segíthet megakadályozni, hogy a Versengő gombák a naplókba is bekerüljenek.
a rönköket árnyékos ruhával vagy más típusú légáteresztő anyaggal kell lefednie, hogy távol tartsa őket a naptól, miközben hagyja, hogy a nedvesség átjusson. Ne takarja le a rönköket műanyag ponyvával, mert ez ösztönzi a penészt.
ha nedves éghajlaton él, akkor hetente egyszer körülbelül 10 percig kell öntöznie a shiitake rönköket, ha a hét folyamán nem esett az eső. Ha erős eső volt, akkor nem kell öntöznie őket.
ha száraz éghajlaton él, hetente kétszer kell öntöznie a rönköket 10 vagy több percig minden alkalommal.
ne öntözze a rönköket, ha a külső hőmérséklet fagypont alatt van. Ez miatt a naplók elveszíthetik kéregüket, vagy elkezdhetnek hasadni.
ha faforgácságyat használ, kövesse ugyanazokat az öntözési és árnyékolási utasításokat az inkubálás során.
táskák
a táskákat szobahőmérsékleten, sötét helyen tárolja. Nem kell öntöznie vagy karbantartania, amíg a táskái új micéliumot termesztenek.
Ha fűrészporon, gabonán vagy Szalmán növekszik a shiitake, akkor két-három hónapig tart, amíg táskáit teljesen gyarmatosítják fehér micéliummal.
de más gombákkal ellentétben a fehér micélium nem jelzi, hogy a shiitake készen áll a gyümölcsre.
hagyja, hogy körülbelül két hétig barnuljanak. A táskájában lévő összes fehér micélium barnás színűvé válik. Miután a micélium többnyire barna, készen áll a termés megkezdésére.
5. lépés: Gyümölcsös
naplók
néha a shiitake naplók önmagukban gyümölcsöt hoznak, amikor készen állnak. De a legtöbb esetben “kezdeményeznie” kell őket, vagy sokkolnia kell őket gyümölcstermesztésben.
ideális körülmények között a shiitake rönkök 6 hónap elteltével készen állnak a gyümölcsre. De a legjobb, ha 9-12 hónapot vár, mielőtt megkezdené őket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a micélium kolóniája szép és erős.
a shiitake naplók elindításához 24 órán át hideg vízbe kell meríteni őket.
Ha van egy tó vagy más természetes víztest az ingatlan, hogy lehet egy jó választás, amíg ez elég tiszta. Használhatja a gyerek méretű medencét, vagy akár kádat is használhat.
esővíz, forralt víz vagy más nem klórozott víz a legjobb. De használhatja a vizet közvetlenül a kerti tömlőből, ha csak ehhez fér hozzá.
miután a rönkök 24 órán át áztattak, vigye vissza az árnyékos területre, és állítsa függőleges (függőleges) helyzetbe.
így az összes spawn lyuknak szabad helye lesz körülöttük, így a gombák nem szennyeződnek vagy gyümölcsöt hoznak a földbe, amikor elkezdenek kialakulni.
2 nap és 2 hét között látni fogja, hogy a primordia növekedni kezd, amelyek kis csapok, amelyek végül teljesen kifejlett gombákká alakulnak.
ebben a szakaszban tartsa nedvesen a rönköket úgy, hogy naponta egyszer vagy kétszer öntözi őket legalább 5 percig.
táskák
miután a shiitake micéliuma teljesen gyarmatosította az aljzatot, kinyithatja a zsákokat. Egyszerűen helyezze az ívási blokkot nedves helyre, ahol sok friss levegő áramlik.
annak ellenére, hogy több hónapot vesz igénybe a szubsztrát kolonizálása, a shiitake gyorsan növekszik ebben a szakaszban, körülbelül egy héten belül elkészíti az első gombaöblítést.
naponta többször ködd el a spawn blokkodat, hogy nedves és egészséges maradjon. Úgy tűnik, hogy a Shiitake gombák több vízzel gyorsabban nőnek, ezért ne félj néhány óránként öntözni őket.
minden spawn blokk 3-5 gombaöblítést eredményez, mielőtt a micélium túl gyenge lesz ahhoz, hogy több gombát termeljen, ekkor a blokkok valószínűleg penészesedni kezdenek.
6.lépés: betakarítás és egyre több
nincs jó vagy rossz méret a shiitake betakarításához, bár kicsit gyengédebbek lesznek, ha kisebb méretűek lesznek.
a legjobb, ha a shiitake gombákat késsel szüreteljük úgy, hogy a száruk aljára vágjuk őket. A csavarás károsíthatja a micéliumot, és potenciálisan negatív hatással lehet a jövőbeni öblítésekre.
a shiitake rönkök inkubálása hosszú folyamat, de türelmét 4-6 év friss gombával jutalmazzuk, mielőtt a rönköket ki kell cserélni!
a gombák új öblítését kényszerítheti úgy, hogy a rönköket 24 órán át vízben áztatja 5 vagy 6 hetente. Ügyeljen arra, hogy a rönköket hetente legalább 2-3 alkalommal öntözze, hogy a fa megfelelő nedvességtartalma is megmaradjon, kivéve, ha a hőmérséklet fagypont alá esik.
A D-Vitamin tartalmának növelése a friss Shiitake-ben
A D-Vitamin nélkülözhetetlen vitamin az emberi immunrendszer és az anyagcsere szempontjából.
drasztikusan növelheti a shiitake gombák D-vitamin-tartalmát azáltal, hogy kopoltyúval felfelé, napos helyre helyezi őket 24-48 órán keresztül a betakarítás után.
Ez növeli a gomba D2-vitamin szintjét körülbelül 100 nemzetközi egységről (NE) 100 grammra 46 000 NE / 100 grammra!
A Shiitake gombák termesztésének költsége
rönkök
- 600 spawn dugó vagy körülbelül 20 font fűrészpor spawn – $100
- tavaszi oltóanyag-$40
- 10 font sajtviasz – $50
- 1 csomag viasz daubers – $5
- egy régi olajsütő vagy tartály olvad viasz – $20
- takaró vagy fedél – $25
összesen – körülbelül $250
(Ez feltételezi, hogy már van egy fúró és fúrófejek és hozzáférést biztosít a szabad naplók)
fűrészpor
- 200 font keményfa pellet – $30shiitake spawn – $100
- gomba nő táskák (szűrővel) – $50
- Spray palack – $5
összesen-körülbelül $200
természetesen sok attól függ, hogy milyen skálán szeretne nőni, és nem emlékszem naplók akkor potenciálisan év értékű gomba, mint a jutalom!