A helyszín korábban a Lion Country Safari, az Egyesült Államokban található hét ilyen Park egyike. A szafari park tulajdonosa 29 éves bérleti szerződést kötött, egy részét pedig 1981-ben bérbe adta az Irvine Meadows amfiteátrum tulajdonosainak. A szafari park 1984-ben bezárt, a tulajdonos még 13 évet töltött a bérleti szerződéssel, amelyet aztán a Wild Rivers vízi park üzemeltetőinek és a Camp Frasier (később Camp James) nyári tábornak adott bérbe, amely az Irvine Meadows amfiteátrum szomszédja lett. A vízi park és a nyári tábor 2011-ben bezárt, a területet az Irvine cég lakásépítéssé alakította.
Tom Petty and the Heartbreakers volt az első rock fellépés, hogy végre ott, szeptember 18-án, 1981. A színpadon meglepetésvendég csatlakozott hozzájuk Stevie Nicks, aki a zenekarral előadta a “Stop Draggin’ My Heart Around” – ot.
1987 óta a létesítmény a csendes-óceáni Szimfonikus Zenekar nyári otthona, valamint az éves KROQ Weenie sült.
az amfiteátrum híres volt népszerű zenei fesztiválok megrendezéséről, amely magában foglalja: Area2 Fesztivál, Fishfest, Gigantour, Lilith Vásár, Lollapalooza, Projekt Revolution és Uproar Fesztivál, a közelmúltban elhunyt Social Distortion gitáros, Dennis Danell jótékonysági koncertje. Ozzy Osbourne felvett egy előadást Speak of the Devil a helyszínen június 12, 1982, otthoni videó kiadás Japánban; az említett videó végül megjelent DVD-n az Egyesült Államokban 2012-ben.
Pop szupersztár Michael Jackson végzett három koncertet az amfiteátrumban November 7-9, 1988 során Bad Tour.
Oingo Boingo 1986 és 1991 között itt játszotta az éves Halloween koncertjeit, és utoljára 1993-ban, mielőtt a fennmaradó 1994-es és 1995-ös koncerteket áthelyezte a Los Angeles-i Universal Amphitheatre-be. A Live Nation (korábban SFX Entertainment) 1998-ban vásárolta meg az amfiteátrum bérleti szerződését.
Rush itt lépett fel június 29-én, 1990-ben a zenekar Presto turnéjára.
Tangerine álom végre június 6, 1986 rögzített bootleg Sonambulistic képek. A Smiths augusztus 28-án, 1986-ban lépett fel a zenekar The Queen Is Dead turnéján.
a Grateful Dead tizenöt alkalommal lépett fel az amfiteátrumban 1983-tól 1989-ig.
az anaheimi nyílhegy-tó (ma Honda Center) 1993-as megnyitása miatt az Irvine Meadows egyre inkább a sokkal nagyobb tó alternatívájává vált, amellett, hogy amfiteátrumi túrák helyszíne volt.
az Eagles hat egymást követő éjszakát adott elő május 27-től június 1-ig, 1994, a ‘Hell Freezes Over’ című újraegyesítési turnéjukra. Prince and The New Power Generation fellépett az amfiteátrum alatt Jam Of The Year turné október 12, 1997.
Kelly Clarkson fellépett az amfiteátrumban augusztus 1-jén, 2006-ban, függő turnéja során. Miután a műsor véget ért, megírta az “Irvine” – t, egy rejtett számot 2007-es albumáról My December, ott a helyszínen.
Miley Cyrus 2008 októberében lépett fel az amfiteátrumban a Hannah Montana sorozat promóciós show-ján.
A Fall Out Boy március 26-án lépett fel a Winter is Coming turnéján 2016-ban. Bernie Sanders adott otthont a politikai rally itt május 22, 2016. Adele 2016-ban lépett fel az Adele Live 2016 turnéján.
az amfiteátrumot 2000 áprilisában átnevezték Verizon Wireless amfiteátrumra. A Verizon Wireless és az amfiteátrum akkori tulajdonosa, az SFX Entertainment közötti 7 éves szponzori szerződés több millió dolláros szerződés volt. A Verizon ezt a szerződést további 7 évvel meghosszabbította, 2014-ig meghosszabbítva. Nem döntött úgy, hogy másodszor is megújítja, és a név 2015-ben visszatért az eredeti “Irvine Meadows amfiteátrumra”.
Gwen Stefani volt az utolsó előadó a helyszínen október 29 és 30, 2016.
az Irvine Társaság tájékoztatta az amfiteátrum üzemeltetőit, hogy a földbérlet 2016 után nem újul meg, ezért az amfiteátrumot 2016 novemberében, nem sokkal az utolsó koncert után bezárták és megkezdték a bontást. Az Irvine cég úgy döntött, hogy házat épít a terepen, oly módon, hogy az eredeti Irvine-i székhelyű Lion Country Safari Park teljes területe 3700 lakásos lakásfejlesztéssé váljon.
a Live Nation és a FivePoint 2017-ben ideiglenes amfiteátrumot épített az Orange County Great parkban fivepoint amfiteátrum néven, korlátozott, 3 éves időtartamra, a feltételes használati engedély alapján.