A Jaggery lehetséges kockázatai
bár több tápanyagot tartalmaz, mint sok más típusú cukor, ezek az előnyök nem haladhatják meg a jaggery fogyasztásának kockázatát bizonyos egészségi állapotú emberek számára. Mielőtt jelentősen növelné a jaggery fogyasztását, konzultáljon orvosával.
fontolja meg a következő egészségügyi kockázatokat, mielőtt nagy mennyiségű jaggery-t fogyasztana:
emeli a vércukorszintet
mint a cukor minden formája, a jaggery többnyire szacharóz. Bár kevésbé finomított, mint más édesítőszerek, mégis jelentős hatással van a vércukorszintre. Azok számára, akiknek csökkenteniük kell a cukrot az étrendjükben, a jaggery nem biztonságosabb alternatíva. Különösen a cukorbetegek szinte azonos hatásokat észlelnek az inzulinszintjükre a jaggery fogyasztása után, amint azt a fehér cukor fogyasztása után tapasztalják. A jaggery túlzott adagolása ugyanolyan hatékonyan növeli az éhomi inzulinszintet, mint más típusú cukor, ezért a cukorbetegeknek konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt jaggery-t adnának étrendjükhöz.
növelheti az elhízás kockázatát
ismét a jaggery a cukor kissé táplálóbb formája, de még mindig cukor. A jelentős mennyiségű cukor fogyasztása az elhízás fokozott kockázatához kapcsolódik. Bár a cukor még nem bizonyított, hogy elhízást okoz, tagadhatatlan, hogy jelentős mennyiségű hozzáadott cukor fogyasztása korrelál ezzel az egészségi állapottal.
bél diszkomfort
Jaggery kevésbé feldolgozott, mint a legtöbb formája a cukor. A legtöbb ember számára teljesen biztonságos enni. Néhány ember számára azonban ez az alacsonyabb feldolgozási küszöb bélproblémákat okozhat. A jaggery egyes formái—különösen a házi készítésű jaggery-baktériumokat hordozhatnak és ételmérgezéshez vezethetnek. Ennek a kockázatnak a csökkentése érdekében a legjobb megoldás az, ha elkerüljük a házi készítésű jaggery-t, és csak a kereskedelmi gyártók által készített jaggery-t fogyasztjuk.
egészségesebb alternatívák
Ha egyszerűen helyettesíti a finomított, fehér cukrot az étrendben, és nem kívánja csökkenteni a teljes cukorbevitelt, akkor a jaggery jó alternatíva. Ha azonban csökkenteni szeretné az Általános cukorfogyasztást, akkor a természetes, alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek, mint például a stevia, jobb választás lehet.