lehet, hogy látta az Ivory King lazacot, és figyelmen kívül hagyta ezt a feltűnő halat, nem tudva, mi az. Legalább a Lazackirályban megéri a súlyát.
az egyedülálló alabástrom hús kiemelkedik a király Lazacpopuláció között, mivel a király lazacpopulációnak csak 5% – A rendelkezik ezzel az egyedülálló tulajdonsággal. A vad alaszkai király gazdag, rubinvörös húsa mindenütt jelen van.
bár egyszer kevésbé kívánatosnak tartották, ezt a sápadt húst az alaszkaiak már régóta áhították. Ők most, hogy egy csobbanás a kereskedelmi piacon, hajt fel a költségek ezt az egyedülálló és ritka árucikk.
hogyan kapja meg az elefántcsont lazac színét?
elgondolkodhat azon, hogy az elefántcsont lazac miért tartja fenn az élénkpiros lazac ízét és textúráját, amelyet megismertél és szerettél. Ez a mélyvörös szín, amely a király lazacra jellemző, a lazac étrendjében található rákfélék pigmentjeiből származik. Bár ritka, csak húszból egy fordulhat elő gyönyörű elefántcsont hússal.
a múltban a tudósok úgy vélték, hogy a fehér és a vörös király lazac jelentősen eltérő étrendet fogyasztott. Manapság úgy gondolják, hogy e lazacok közül húszból egy egyszerűen nem képes feldolgozni a rákfélék pigmentjeit étrendjükben.
minden lazac kis rákféléket, például garnélarákot, krillt és rákokat fogyaszt. Ezek a rákfélék gazdag Asztaxantinban, amely karotinoid, amely a legtöbb tengeri életben megtalálható. Ezen pigmentek feldolgozásának képességét egyszerűen a genetika szabályozza, ugyanúgy, mint a szemszín, a hajszín és azon túl.
kutatások kimutatták, hogy két elefántcsont lazac párosítása elefántcsont utódokat eredményez, és fordítva a vörös királyoknál. Az elefántcsont húsa nem domináns tulajdonság, ami megváltoztatja az eredményt, amikor egy fehér és vörös király párosul. Mivel a vörös hús domináns tulajdonság, a vörös hús nagyobb valószínűséggel az utódok színe, így a vörös hús a lazacpopuláció többsége.
mivel a fehér király lazac nem képes metabolizálni ezeket a pigmenteket, húsuk fehér marad.
milyen ízű az elefántcsont lazac?
ezt a részt azzal kezdjük, hogy a lazac királyt okkal nevezik királynak. Az elefántcsont lazac ugyanolyan finom, szín nélkül. Ez az!
Ha elvesztette a lazac textúráját általában, magas zsírtartalmú és vajas, gazdag húsú. A király az összes többi csendes-óceáni lazacfaj közül a legmagasabb zsírtartalommal rendelkezik, és a halászok nagyra értékelik. Gondolj rá úgy, mint a lazacfajok ribeye-jére!
lehet, hogy sok faj és speciális élelmiszer van a terméklistánkban, de ha valami különlegeset keres, akkor valószínűleg megkapjuk a kezünket! Tekintse át termékeinket, és nézze meg, hogy itt valami megfelel-e az Ön ízlésének!