ebben a klasszikus olasz-amerikai vacsorában a húsos garnélarák fokhagymás vajmártásban, citrommal és fehér bor, amíg meg nem puhul. Ez az Egyszerű garnélarák Scampi 30 perc alatt készen áll az asztalra, mindössze 15 perc szakácsidővel!
van valami olyan kielégítő egy tál garnélarák Scampi. Függetlenül attól, hogy maguk a húsos garnélarák, a zamatos fokhagyma-vaj szósz, vagy a kettő együttes isteni kombinációja, a Scampi mindig is olyan vacsora volt, amelyet szerettem.
hagyományosan, anyám tett sült garnéla Scampi részeként a Szenteste tenger gyümölcsei vacsora. Bár ez mindig az egyik a sok üdvözlő elem a tányéromon minden évben, mindig is vártam, hogy éjszaka, amikor vacsora Scampi egyedül. Valószínűleg azért, mert volt hely, hogy élvezze több belőle!
felnőttként ez az Egyszerű garnélarák Scampi recept tökéletes arra az esetre, ha különleges vacsorát szeretnék eltölteni anélkül, hogy sok időt töltenék szakácsként. Ez egy olyan étel, amely ugyanolyan tökéletes egy hangulatos téli éjszakához otthon vagy nyári szabadtéri étkezéshez a barátokkal. Párosítsa egy ropogós pohár Pinot vagy Sauvignon Blanc és egy vekni ropogós kenyérrel, és van egy vacsora, amelyet megkóstolhat.
mi garnélarák Scampi?
Ez a garlicky étel, amelyet garnélarák Scampi néven ismerünk, egy Olaszországban készült étel olasz-amerikai változata. A különbség az, hogy Európában a “Scampi” kifejezés nem magára az ételre utal, hanem egy adott rákfélére.
más néven langoustines, Dublin Bay garnélarák és norvég homár, a “scampi” egyáltalán nem garnélarák. Valójában nagyon hasonlítanak egy miniatűr homárra, garnélarák fejével. Ízük és textúrájuk gazdagabb és édesebb, mint a garnéláé, inkább a rákra emlékeztet.
szórakoztató olvasás: A Langoustines a Bon App App Új Libamájaztit
Olaszországban a “scampi” elkészítésének számos módja az, hogy a fokhagymában, hagymában, borban és olívaolajban pörköljük őket. Amikor olasz-amerikai szakácsok érkeztek az Egyesült Államokba, az itt elérhető garnélarák felhasználásával adaptálták az ételt, és megszületett a garnélarák népszerű receptje.
könnyű garnéla Scampi
van egy pár különböző módon, hogy garnéla Scampi, a főzés az étel teljesen a saját szakácskönyv. > tűzhely, sütéshez, vagy szórakoztató nyári változatban grillezni. Kedvenc főzési módszerem az, ahogyan anyám mindig elkészítette a garnélarák szakács receptjét, kezdve a tűzhelyen, majd a brojler alatt befejezve a nagyszerű íz érdekében.
tudom, hogy sok recept van az Interneten “gyors” ez és “könnyű” ez címmel. Ez a könnyű garnélarák Scampi valóban az egyik legegyszerűbb és legízletesebb garnélarák vacsorák lehet, hogy. Az összetevők előkészítése 15 percet vesz igénybe (kevesebb, ha a tenger gyümölcsei piacán megtisztított garnélarákot vásárolja meg), szakácsuk pedig csak 15 percet vesz igénybe.
mindössze annyit kell tennie, hogy ezt a fényes, engedékeny vacsora az asztalon olvad össze a vajat és az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és adjunk hozzá fokhagymát, pirospaprika pelyhek, mogyoróhagyma, citromhéj és száraz fehérbor. Keverjük össze a garnélarák, szakács néhány percig, amíg főtt, és befejezni a citromlé és petrezselyem. Kész!
úgy tűnhet, hogy sok vaj van a serpenyőben, de bízz bennem, amikor azt mondom, hogy nem akarsz spórolni ezzel. A fokhagyma-fehérbor-vaj szósz ennek az ételnek a jellemzője. Elég mártást szeretne a garnélarákkal a tésztával való dobáláshoz, rizsre szitáláshoz vagy meleg darab kenyérrel való mártáshoz.
további 30 perces garnélarák vacsorákat keres? Próbálja ki ezt a könnyű garnélarák és kukoricadara (sörrel!) a pezsgő ízekből vagy a Nash házából származó mézes dió garnélarákból eszik.
milyen méretű garnélarák kell használni, hogy ezt a Scampi recept?
szeretem használni U / 15 garnéla (“alatt 15 garnéla fontonként”) a Scampi. Nagyobb méretük miatt jelentősnek érzik magukat vacsorára, és szépek és lédúsak maradnak a brojler alatt.
Ha többet szeretne megtudni a garnélarák számáról és arról, hogy mit kell keresni a tenger gyümölcsei piacán, nézze meg a garnélarák méretek referencia útmutatóját.
minden bizonnyal elkészítheti ezt az Egyszerű garnélarák-scampi receptet kisebb garnélarákkal, sőt inkább ezt is megteheti, ha spagetti felett tálalja az ételt. A legjobb textúra érdekében a legkisebb, amit valaha használtam, a jumbo vagy a 21/25.
a kisebb garnélarák kevesebb időt igényel a brojler alatt. Kezdje el ellenőrizni néhány perc múlva, és szakács csak addig, amíg a garnélarák szilárd, átlátszatlan és rózsaszín. A garnélarák túlfőzése gumiszerű, száraz textúrát ad nekik, ezért figyelje őket szorosan!
könnyű garnéla Scampi
Print Pin Save Saved!
Ingredients
- ▢ 6 tablespoons unsalted butter
- ▢ 1/4 cup olive oil
- ▢ 4 large cloves garlic , minced
- ▢ 1/8 to 1/4 teaspoon red pepper flakes (optional, to taste)
- ▢ 1/4 cup scallions , thinly sliced
- ▢ 1 tablespoon grated lemon zest
- ▢ 1 teaspoon kosher salt
- ▢ 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/4 csésze száraz fehérbor
- 1-1/2 font nyers U15 méretű garnélarák (deveined, héjazva, farok)*
- 1 evőkanál friss citromlé
- 1/4 csésze apróra vágott olasz petrezselyemlevél
utasítások
-
Melegítsük elő a brojlercsirkét rack 6 hüvelyk az elemtől.
-
egy nagy, brojlerbiztos serpenyőben közepesen magas hőfokon olvasszuk össze a vajat és az olívaolajat, amíg a habzás el nem múlik. Adjunk hozzá fokhagymát és pirospaprika pelyheket (ha használjuk), és keverjük addig, amíg illatos, körülbelül 1 percig. Keverje hozzá a mogyoróhagymát, a citromhéjat, a sót, a borsot. Adjunk hozzá bort, enyhén csökkentsük a hőt, majd pároljuk 2-3 percig.
-
vegye le a tűzről, és adjon hozzá garnélarákot, dobálva, hogy bevonja őket a vajkeverékkel. Rendezze a garnélarákot egyetlen rétegben. Helyezzük pan sütőben és broil garnéla 3-4 percig oldalanként, amíg azok rózsaszín és átlátszatlan. Ne főzzön túl.
-
keverje hozzá a citromlevet és a petrezselymet. Tálaljuk tészta, rizs vagy ropogós kenyér mellett, hogy belemerüljön a vajmártásba.