az enchilada egy kukorica tortilla, amelyet valamilyen töltelék (gyakran hús és/vagy sajt) köré tekernek, mártással borítva. A szósz itt valóban meghatározó: a szó egy igéből származik, amely azt jelenti, hogy “chilivel ízesíteni”. A szósz általában chili paprikát tartalmaz, de nem mindig, különösen a Tex-Mex és az amerikai változatok esetében. Mivel mártással van borítva, valószínűleg villával eszik egy tányérról. A tortilla átmérője általában 6-8 hüvelyk-elég kicsi ahhoz, hogy néhány enchiladát egymás után egy tányérra tegyen.
a honvágy Texan
a burrito egy liszt tortilla köré töltelék, a végei zárva. Az Egyesült Államokban gyakran elég nagyok és jelentősek. Általában csak a tortillába csomagolt dolog, így a kezedben tarthatod és megeheted. Néha” nedvesen “vagy” megfojtva ” is tálalják szószban, de ez egy változat. A tortilla általában nagyobb, hogy lehetővé tegye a megfelelő mennyiségű töltés körüli hajtogatást. Látni fogja a “burrito méretű” tortillákat, amelyek körülbelül 10 hüvelykesek az üzletekben, de az éttermekben kapható típusok könnyen 13-16 hüvelyk lehetnek. A nagyokat Mission burritóknak is nevezik, és gyakran fóliába csomagolják a könnyebb étkezés érdekében. (Ez a tortilla átmérője; a tényleges burrito lényegesen kisebb a hajtogatás után a végek bezárásához.)
a Los Altos Taqueria-tól a Yelp-en
a chimichanga egy rántott burrito. Gyakran jön queso és / vagy mártással a tetején, de ez nem meghatározó jellemző. Általában tányéron szolgálják fel, azzal az ötlettel, hogy villával és késsel vágják bele.
először a Wikipédiából (teljesen fedett), másodszor Trudy Austinban a zsír artérián keresztül (láthatóan rántva)