a
pár hónappal ezelőtt meghívtam tíz nőt a házamba vacsorára. Elküldtem a meghívót egy szeszély elolvasása után ez a darab Molly Conway az előnyeit hosting közösségi összejövetelek. Nincs saját étkezőasztalom, kevés szakácstudást tartok fenn, és általában ideges vagyok az emberek előtt, alatt és után, így természetesen azt gondoltam, ez az én pillanatom.
két szellem, három lemondás, és egy óvadék kísérlet, hogy én erős fegyver barátom visszavonására később, hatan voltunk. Véletlenül későn kezdtem, és jól szakácskodtam az esti órákban. Az első érkezők nem ismerték jól egymást. Elfelejtettem sót adni a levesemhez, ami kiderült, hogy nagyon sokat számít. Egy barátom hozott egy édes és ideges kutyát, aki egész életében először ugatott. Egy másik barát készített egy magazinra kész charcuterie-t, amelyet mindenki elfelejtett enni. Véletlenül olyan desszertbort szolgáltam fel, amely alig volt alkoholos.
és tudod mit? Nagyszerű volt.
bár bármilyen Összejövetel megrendezése bizonyos mértékű előrelátást és veszekedést igényel — amelyek közül néhányat nem számítottam rá-megtanultam, hogy az emberek valóban szeretnének összejönni, és végül nem lógnak le a részletekről. Tehát a Potluck hónap szellemében, és megnyitva az utat a gyakrabban való kommunikációhoz, megkérdeztem a Man Repeller közösséget a legjobb tárhely-tippjeikről, hogy megkönnyítsék az emberek meghívásának útját. Ennyi bölcsesség és még több, lent.
“a legtöbb barátom pénzt akar megtakarítani, így a közelmúltban mindannyian találkoztunk egy barátunk lakásában, és egy baráti vacsorát kaptunk a sarkon lévő étkezőben. Ez egy olcsó módja annak, hogy a fuzzy meleg érzés egy vacsora nélkül a pénzügyi terhet!”
Elena, 24, New York City
“köszönts mindenkit, és azonnal győződj meg róla, hogy van egy italuk. Nem csak, hogy mindenki kényelmesebbé teszi (nincs kínosan üres kéz), de segít az embereknek pihenni és beszélni. Olyan egyszerűnek tűnik, de sok minden elromolhat ( * ), amikor otthont ad, és senkit sem fog igazán érdekelni!
*A kutya megeszi az egész sajtlemezt, az összes házi raviolit a padlóra dobja, csak három ember jelenik meg, elfelejtette megváltoztatni, nincs elég Villa…”
Moriah, 27, Portland
“nem kell mindent díszítenie, átrendeznie vagy akár mélyen tisztítania a helyét. A gyertyák, az egyszerű növényzet vagy a virágok hosszú utat tesznek meg. Is, delegált!!!!”
Lucy, 24
“mindig vegye figyelembe azokat az embereket, akik plusz egyet, kettőt vagy akár hármat hoznak! Különösen a ‘közös’ rendezvényeken, mint a házimunkák vagy a közös születésnapok, ijesztően könnyű megtervezni 20 vendéget, és végül 35-öt.”
Emily, 23, New York City
“tolja az összes bútort oldalra, tegye bármilyen asztalt a szoba közepére, takarja le gyertyákkal, legyen kreatív az ülésekkel (oszmán, az állvány, amelyen általában cipőt tartasz…minden tisztességes játék), és tálalja közvetlenül a sült/szakács ételekből!”
Lucie, 30, Los Angeles
“gondolj a hőmérsékletre! Az emberek testhője nagyon gyorsan elviselhetetlenné teheti a kis lakást. Ha nyáron rendez, kérje meg a közeli barátokat, hogy hozzák át a rajongókat, hogy előre lehűtsék a helyet. Ha tél van, ellenőrizze, hogy nincs-e melege, mielőtt az emberek odaérnének, még akkor is, ha kint fagyos. Amikor az emberek odaérnek, azonnal meleg lesz.”
Christina, 26, New York City
“minden évben rendezek egy sit-down Hanukkah vacsorát a kis NYC lakásomban. Összecsukható padokat használok az egyes székek helyett, hogy csökkentsem az ömlesztett mennyiséget, és közösségibbnek érezzem magam. És hogy kevesebb embernek kelljen manővereznie egy zsúfolt térben, kiszolgálom a vendégeimet, így én vagyok az egyetlen, aki felkel.”
Julie, 25, New York City
“előző nap vásároljon. Soha nem akarod, hogy stresszes nap legyen.”
Nadia, 25, Brooklyn
“olyan sok! Egy óriási fa vágódeszkát lehet tenni egy (nem forró) kályha fölé, hogy aprítási helyet hozzon létre. Sok zöldség (esp. keresztesvirágú) elő lehet készíteni az előző este a szakács a nap. Ha burgonyát kell forralnia a receptjéhez, akkor azokat jobb, ha előző este főzik. H& M otthon nem nagy pamut abroszok és gyertyák. Ezek segítenek megváltoztatni a hangulatot nem túl sok pénzért. Szakács kevesebb, jobb dolgokat! A legjobb receptek mindig sokkal ízletesebbek lesznek, mint bármi, ami miatt aggódnia kell. Ha minden rosszul megy, soha senki nem fog panaszkodni a kézbesítő pizzára. Vacsora előtt leülni a kanapéra? A házigazdáknak a padlón kell ülniük! Az emberek kényelmesebbnek érzik magukat, ha hétköznapibbá teszik. Mindenki hozzon desszertet. Könnyebb, mint a meleg étel, és általában mindent megtesznek, hogy valami szépet hozzanak.”
Hannah, 30, Brooklyn
“ezt Shauna niequist kenyér és bor című könyvéből tanultam, de amikor vendéglátol, mindig légy személyesen kész (rúzs, parti ruha stb.), mert még akkor is, ha semmi más nem áll készen, az emberek nem érzik úgy, hogy behatolnak. Is, azt találtam, hogy egy szekrény vagy szekrény, amelybe különféle szarokat dobhat, nagyon hasznos, ha a konyhát vagy a nappalit gyorsan tisztítja.”
Elise, 22, Utah
“szeretem, ha kényelmes párnák vannak a padlón az emberek számára! A 800 négyzetméteres lakásunkban csak egy kis szekcionált van, így a kényelmes padlóülés hasznos! Olyan helyen, ahol gyakori, hogy az embereknek nagy házuk van, trükkös úgy érezni, hogy nagyobb összejöveteleket tudok megrendezni a lakásunkban. De megteszem, és szórakoztató és kényelmes!”
Emily, 26, Dallas
“mindenki hoz valamit a közösségi asztalhoz. Aztán valahogy szakács mindent együtt. Legutóbb Kelet-Ukrajnából származó juhsajt, az északi régió vadméze, a nyugati hegyekből származó fehér füstölt sajt, alma és helyi bor volt.”
Daria, 24, Kijev, Ukrajna
“mindig legyen legalább két üveg Prosecco hűtés és kész! Mindig van ok arra, hogy egy üveggel ünnepeljünk.”
Sarah, 43, Montreal, Kanada
“Koktélokhoz: van egy tál lime már vágva. Megakadályozza, hogy az emberek részegen ássák át a konyháját és/vagy kezeljék a késeket.
bármire: keverjen bele néhány ABBA-t és Queen-t a lejátszási listába. Ettől mindenki felfrissül.”
Lisa, 25
“készítsen egy sajtlemezt. Prep, amennyire csak lehetséges idő előtt: szakács és fagyasztható / hűtőszekrényben, amennyire csak lehetséges, és mise en helyezze az összes komponenst az este (azaz, ha így karcolás készült töltelék, vágjuk az összes zöldséget, és pirítós a kenyér az este előtt). Teljes játékváltó!”
Alix, 29, Westchester
“mutasson be mindenkit, aki még nem találkozott valami közös dologgal, vagy megbeszélheti. (‘Sally! Ő az én drága barátom, Jimmy. Tavaly hosszú utat tett a délnyugaton is.’). Aktívan keverje össze az embereket, ha valaki kényelmetlennek tűnik, vagy nem vesz részt.”
Caitlin, 26, Washington, D. C.
“felnőtt életemben csak egy nagy bulit rendeztem, de ezek a tippek minden típusú felek: a) mozgás törhető/fontos dolgokat, így nem hangsúlyozta. B) van néhány a legközelebbi barátok ott, mielőtt mindenki más jön, hogy segítsen/nyugodt idegek/szivattyú fel. C) Hallgassa meg a groovy lejátszási listát, így amikor az emberek jönnek, ez már rockin’!”
Mollie, 23, New York állam
“nem tudom, hogy ez számít, de Norvégiában élek, és télen elég hideg lesz, így a folyosómon van egy kosár házi kötött gyapjú zokni, amelyre elcsúszhat, amikor leveszi a cipőjét. Az emberek automatikusan otthonosabbá válnak és otthon érzik magukat.”
Julia, 19, Oslo, Norway
“Have a good spread of cheeses on a cutting board and a candle burning! It instantly makes your place feel homier and more welcoming!”
Steph, 23, Boston
” repeating my general life mantra: I am involved, not in control. Ez arra emlékeztet, hogy olyan embereket fogadok, akik már szeretnek engem, így nem kell semmit keresnem azzal, hogy jól teljesítek nekik, és azt is, hogy szabadon élvezhetem magam is.”
Chandler, 21, Cincinnati
“van kaki spray és/vagy gyufa a fürdőszobában!”
Kelsey, 29, San Francisco
“Don’t have too many chairs. People are less likely to mingle effectively if there are too many chairs.”
Rachel, 32, Toronto, Canada
“Best hosting tips I ever received: Legyen mindenki számára munkája (gyújtsa meg a gyertyákat, nyitott üveg bort, valami egyszerűt), adjon mindenkinek egy italt, amint belépnek az otthonba, a lejátszási listák kulcsfontosságúak (ezt a feladatot előre is átadhatja a vendégnek), mindig legyen túl sok evőeszköze, mert csodálkozni fog, hogy hány edényre van szüksége minden embernek egész éjszaka (hacsak nem akar többször mosogatni).”
Erin, 31, Brooklyn
“házigazda egy étteremben! Tegyen egy hatalmas foglalást egy olcsó, hűvös étteremben, amely minden barátját befogadja, és nem igényel prix-fixe menüt. Az ideális forgatókönyv BYOB. Kitalálni, hogy az étterem hitelkártya politika előre (hány vannak hajlandó megosztani?) és mielőtt a csekk jön, kitalálni, hogy melyik a barátok szeretné, hogy a hitelkártya pontokat, és aki inkább Venmo. Hozzon eldobható kamerákat, hogy mindenkit arra ösztönözzenek, hogy tartsa távol a telefonját.”
Amelia, 30, New York City
“ne tisztítsa meg idő előtt/törölje az asztalt. Ez a vacsora utáni / desszert előtti pillanat a legjobb. Csak hagyja elidőzni!”
Natalie, 25, Los Angeles
“veszek egy trükköt az egyik anyám barátai, hogy mindig van egy hatalmas tányér különböző típusú élelmiszer előtt a vendégek jönnek, így rágcsálni, mint én szakács. Mindig sós és édes cucc, bármi lehet, ami a szekrényemben rugdos. Valami a fajta ad egy őrült érzés gazdagság, akkor is, ha az étel maga nem divatos. Ha sok emberem van, kis zsebeket készítek ezekből a harapnivalókból a lakásom körül, így vannak természetes gyülekezőhelyek az emberek számára, hogy csevegjenek.”
Sophia, 27, Brooklyn
“amikor az emberek megkérdezik, mit hozhatnak, készen állnak néhány dologra, hogy elmondják nekik! Azért kérdeznek, mert hozzá akarnak járulni, és kedves embernek érzik magukat, így amikor lelövöd őket, elkeserítő lehet, még akkor is, ha úgy érzed, hogy megpróbálod nem terhelni őket. De mindig javasoljon valamit, ami nem döntő fontosságú az étkezési tervéhez, ha elrontják. Előételek, desszertek, sajt, likőr…mindez csak növeli az eseményt!”
Mandy, 30, Új-Fundland, Kanada
“jobb, ha több étel van, mint nem elég.”
Niloo, 25, Atlanta
“mindig gondoljon néhány lépéssel a pelyhes barátok előtt! Tegyük fel, hogy valaki felelős italok vagy akár előételek behozataláért-igyon egy extra üveg bort vagy néhány harapnivalót arra az esetre, ha egy vagy több barátja későn futna.”
Marie-Louise, 27, Stockholm, Svédország
“Prep a vendégek, hadd jöjjön át, és befejezni a dolgokat együtt, de akkor vegye le a kötényt, és pihenni/élvezni, és ne legyen egy pincér mindenkinek röviddel azután.”
Mary, 27, Long Beach
“szakács valamit, amit szeretsz szakács, valamint az emberek részt aprítás/beállítás, stb. Mindenkinek a legszórakoztatóbb, ha a háziasszony nyugodt. Szintén virágok (nem kell drága — eukaliptusz ágak és/vagy bogáncs örökké tart, és olcsó, ahol vagyok), hogy minden szobában jól néz ki.”
Elli, 34, London, United Kingdom
“I have bought pizza boxes from the 7-11 below my building to transport pies. Cheapest disposable potluck ‘Tupperware.’ Also great for lasagnas!”
Emma, 26, Toronto, Canada
“Crockpot recipes, especially making dessert in your crockpot! Teszi a lakás illata csodálatos, és ez annyira barátságos, hogy a vendégek egy nagy adag házi szakácsok! Szintén könnyű tisztítás a győzelemhez.”
Valerie, 33, Brooklyn
“hosting megváltozott számomra, amikor rájöttem, hogy nem kell, hogy szolgálja fel néhány tökéletes étkezés teljes canap XXL és megfelelő borok. Felszolgálhatnék valami olcsót és finomat. A vacsoráim a nevetésre, a közösségre és a szórakozásra irányultak, nem pedig arra, hogy extravagáns kulináris élménnyel csábítsam őket. Erre valók az éttermek!”
Jo, 27, Berlin, Németország
“mindig tegye ki a szalvétákat. Nem számít, milyen partit rendez, valaki mindig kiömlött valamit!”
Mollie, 26, Boston
“vásároljon virágot a Trader Joe-tól, és készítse el a csokrokat az előre elkészített csokrokból. Adja meg az új csokrokat vendégeinek, mivel kevés kedvez, mert senkinek nincs szüksége ennyi virágra a ház körül egy vacsora után. Mert téma convo kezdők, használja a 36 kérdések NYTimes egy pár évvel ezelőtt. Szintén! Lélegezz!”
Erin, 24, Seattle
“No one cares about the food if they’re all drunk.”
Alexandra, 26, New York City
“Always be prepared for non-drinkers! The number of times I’ve been offered water or milk is painful!”
Sophia, 27, Brighton, Egyesült Királyság
“ne várjon segítséget a tisztításhoz, ez sokkal segítőbbnek tűnik azok számára, akik kínálnak.”
Mia, 22, London
“amikor étkezési korlátozásokkal rendelkező emberek jönnek át étkezésre, megpróbálom, amikor csak lehetséges, olyan ételt készíteni, amelyet mindenki meg tud enni. Bár néha több időt/tervezést/kreativitást igényel, azt hiszem, mindenki jobban érzi magát.”
Ruby, 24, Brooklyn
“mindig legyen kéznél egy sajttál és bor, arra az esetre, ha a tényleges ételt Elégetné!”
Jennifer, 24, Washington, DC
“amikor a szüleim először találkoztak a férjem szüleivel, ahelyett, hogy az emberek nevét feltették volna a helykártyájukra, betettem a születési helyüket! Amikor mindenkinek meg kellett találnia a helyét, szórakoztató volt, azonnali jégtörő. Szórakoztató lehet egy városban élő emberek csoportjával, akik nem ismerik egymást, is!”
Victoria, 29, Boston
“mindig vásároljon/biztosítson több bort, mint amennyit el tudna képzelni, amire szüksége lesz! Szeretem lazán és lazán tartani; Annyira szeretném, ha egy vendég bármit is hozna, vagy úgy érzi, hogy a legjobban csinálja, vagy csak egy hat csomag sört, vagy, fene, csak maguk — ahelyett, hogy egyáltalán nem mutatnának meg, mert rájöttek, hogy nincs idejük elkészíteni azt a nagyon érintett tölteléket, amelyre feliratkoztak egy táblázatba. Nincsenek táblázatok!
de a legnagyobb tippem az, hogy csak csináld: küldj egy e-mailt, gyűjtsd össze az összes barátodat, hívd meg őket, hogy találkozzanak egymással, enni és enni és enni, és egy kicsit részeg vagy elég részeg. Csak dobja el a rohadt potluck — ne várja meg, hogy ” az a fajta ember, aki dob potlucks.”Ne várj addig, amíg van egy nagyobb lakásod, vagy egy partnered, aki mosogatni fog, vagy több barátod, vagy több pénzed, vagy több szakácsélményed…vagy bármilyen jövőbeli fantáziád, ami kecsesebb, ügyesebb, barátságosabb és szeretetteljes. Te már csak az a fajta ember vagy, aki potlucks-ot dob, ha csak dobnál egyet, és őszintén szólva, az összes barátod reméli, hogy megteszed.”
Eliza, 27, New York City
illusztrációk: Pauline de Roussy de Sales.