- Megosztás
- Pin
Ha valaha szakács egy egész szegyet tudni fogja, hogy egy gyenge műanyag vágódeszka csak nem vágja le.
a konyhában található legtöbb vágódeszka problémája az, hogy nem fogják el a gyümölcslevet, és nem elég nagyok ahhoz, hogy nagyobb húsdarabokat tartsanak.
a minőségi fa hentes blokkot minden grill vagy pitmaster számára kötelező tartozéknak tekintjük.
itt vannak a legjobb hentes blokkok a hús előkészítéséhez, pihenéséhez és szeleteléséhez.
az 5 legjobb hentes blokk áttekintve
A legjobb teljes hentes blokk – SoulFino bambusz hentes blokk
a SoulFino hentes blokk vastag bambuszból készül, és összesen 17″x13″ – on méri, optimális helyet biztosítva a legtöbb ember számára húsvágó törekvések.
van egy mély barázda, amely képes elkapni a legtöbb húslé, és megakadályozza, hogy tisztítsák meg a túlzott rendetlenség.
a blokk mindkét oldalán fogantyúval van felszerelve, hogy a grillből a házba könnyen szállítható legyen.
a bambusz hentes blokkok egyik legnagyobb hátránya, hogy hajlamosak véletlenül tompa késekre az idő múlásával. De a SoulFino hentes blokk ultrakönnyű bambuszból készül, amely nem valószínű, hogy ezt a hatást okozza.
a bambusz anyag ellenáll a mikrobiális szennyeződésnek. Ugyancsak nem szívja fel a folyadékot ugyanúgy, mint a legtöbb fa hentes blokk.
ennek eredményeként nem vetemedik meg vagy reped meg, még akkor sem, ha sok folyékony medence van a felületén.
egyszerű, de klasszikus esztétikai megjelenéssel rendelkezik. Mivel karcálló, sok használat után is kiválóan néz ki.
a SoulFino hentes blokk mindkét oldalon használható, bár csak az egyik oldalon van az extra mély lé horony. A barázdált oldalt húskészítéshez, a másik oldalt pedig más ételekhez használhatja.
amit szeretünk:
- élettartam garancia – ennek a hentesblokknak a gyártói életre szóló garanciát kínálnak.
- reverzibilis oldalak – Ez a funkció még mindig növeli a blokk élettartamát, mivel az egyik oldal nem kopik el gyorsabban, mint a másik, mindaddig, amíg hébe-hóba megfordítja.
- nem unalmas kések – a blokk rendelkezik a bambusz hentes blokkok minden kiváló aspektusával, mint például a vízállóság és a tartósság. A hegek felvételére való hajlam szintén alacsonyabb, mint más bambuszblokkoknál.
amit nem szeretünk:
- néha csúszik – legyen óvatos, ha nagy súlyt helyez a vágási mozgásaiba. Lehet, hogy véletlenül segít ez a blokk, hogy csúszik körül a pulton. Sima felülete miatt ez a hentesblokk könnyen véletlenül lenyomható a pultról.
- csiszolásra van szüksége – ezt a blokkot jobban meg lehetett volna csiszolni a szállítás előtt, de könnyen javítható egy kis saját polírozással. Ennek ellenére készüljön fel arra, hogy használat előtt vigyázzon erre; kissé durva lesz a felületen, közvetlenül a dobozból.
bár a bambusz nem olyan fényűző vagy tartós, mint néhány más blokk ebben az útmutatóban, ez egy nagyszerű ár-érték arányú hentes blokk, amely kedves a késein, és elég nagy ahhoz, hogy pihenjen és szeleteljen egy szegyet.
ugyanannak a táblának a juhar vagy akác változatát is kiválaszthatja.
Szerezd meg a legújabb árat az Amazon-on.
második helyezett-Catskill kézművesek 21 xhamster 17 végső gabona aprító blokk
Ez a daraboló blokk összesen 21″ x 17 ” méretű. Ez elég nagy a legtöbb versenytárs termékhez képest, és 2 hüvelyk vastag is. Ennek eredményeként a blokk nehéz: 19 font, amely segít a tábla rögzítésében és a csúszás elkerülésében.
a tömör végű faanyag azt jelenti, hogy nem különösebben könnyű vagy könnyen kezelhető. De nagyon tartós és hosszú ideig tart, amíg a felületét gyakori olajozással és megfelelő tisztítással tartja fenn.
a blokk nehéz és nagy, így sok szakács számára nehézkes lesz.
óvatosnak kell lennie, amikor ezt a hentesblokkot a konyha körül manőverezi, miközben étel vagy gyümölcslé van a felületén.
a lé barázdák hiánya megduplázza ezt a problémát, mivel semmi sem akadályozza meg az említett nedvesség kiömlését az oldalakon a pultra vagy a konyha padlójára.
amit szeretünk:
- fogantyúk az oldalakon – a fogantyúk hozzáadása mindkét oldalon segít enyhíteni ezt az aggodalmat, még akkor is, ha a fogantyúk nem túl mélyek.
- kiváló tartósság/élettartam – a fa vastagsága ideális hentesblokk a kések élezéséhez. Megengedheti magának, hogy mély hornyokat vagy hegeket ásson a felületébe anélkül, hogy veszélyeztetné a blokk integritását.
amit nem szeretünk:
- nincs Juice barázdák – ebben a blokkban nincsenek barázdák vagy völgyek a húslé fogásához. Különösen óvatosnak kell lennie az ételek elkészítésekor, ha azok túlzott nedvességgel rendelkeznek.
Szerezd meg a legfrissebb árat a BBQGuys-on.com
legjobb High-End hentes blokk-John Boos blokk RA02-GRV juharfa hentes blokk
A John Boos blokk 20″ x 15″ x 2,25″. Bár ez nem a legnagyobb blokk, amelyet megnéztünk, ez a legvastagabb.
rengeteg erő és tartósság van ebben a blokkban. Még a legnehezebb hentesbárdok sem tudják könnyen károsítani a folyamatos használat után.
a juharfa kézzel van kiválasztva a még nagyobb tartósság és minőség érdekében, és a blokk mély léhornyokkal van felszerelve, amelyek a téglalap alakú kerület mentén futnak.
Több mint 17 fontnál a John Boos blokk sok szakács és szakács számára nehéz lesz. A fogantyúk némileg enyhítik ezt a problémát.
amit szeretünk:
- mély Léhornyok-ezek jól vannak elhelyezve, hogy megakadályozzák a lé vagy más nedvesség kifolyását az oldalakon. Azonban egy kicsit közel vannak a központhoz, és kissé korlátozzák a működési teret.
- 1 év garancia-a vásárláshoz egy év garancia tartozik. Ez garantálja a terméket minden olyan hibával szemben, amely a kivitelezés vagy a felhasznált fa miatt merült fel.
- kiváló minőségű juhar-a John Boos blokkhoz használt fa kiváló minőségű és sima tapintású. Fantasztikusan néz ki, és javíthatja a konyha általános esztétikáját mind használat közben, mind étkezés közben.
amit nem szeretünk:
- nehéz-bár ez a blokk fogantyúval rendelkezik az ujjaihoz, ezek nem túl mélyek, így egyébként időnként a hüvelykujját a felületre kell helyeznie.
Szerezd meg a legújabb árat az Amazon-on.
legjobb olcsó hentes blokk-zöldebb Chef Extra nagy bambusz hentes blokk konyha
a zöldebb Chef Extra nagy bambusz hentes blokk organikus bambuszból készül, és 18″ x 12″ – es méretű, nagyon ésszerű méretű a legtöbb ételkészítési feladathoz.
kéttónusú kialakítású, a darab belseje sötétebb színű, mint a szélei, ahol tartaná.
ennek eredményeként meglehetősen egyedinek tűnik, és ez a színezési különbség nem veszélyezteti a blokk egészének általános integritását.
amit szeretünk:
- nagyon megfizethető-ez a blokk az egyik legolcsóbb, amit megtalálhat. Nem olyan tartós vagy tartós, mint a drágább blokkok, de a megfelelő karbantartás meghosszabbíthatja élettartamát.
- nyers bambuszból készült-a nyers bambusz használata segít csökkenteni a zöldebb séf Bambuszblokk költségeit. A bambusz kivételes antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik. A bambusz nem vág olyan könnyen, mint a fa hentes blokkok. Ez növeli az élettartamát, és megakadályozza, hogy a baktériumok olyan könnyen találjanak otthont a felszínén.
- Juice Groove – ennek a blokknak van egy sekély hornya, amely a kerülete mentén fut. Nem olyan mély, mint a legtöbb más, de elég hosszú ahhoz, hogy még mindig optimális munkaterület legyen a blokk közepén, és tisztességes mennyiségű gyümölcslevet is el tudjon tartani.
amit nem szeretünk:
- a végek feloszthatók – a zöldebb Chef bambusz blokk hajlamos arra, hogy a végei viszonylag könnyen hasadjanak és repedjenek.
Szerezd meg a legújabb árat az Amazon-on.
legjobb Kerek hentes blokk-John Boos Maple Wood End Grain kerek aprító blokk
nem találom a kerek hentes blokkokat praktikusnak, de ha a fő prioritás a kiszolgálás és a prezentáció, nem tagadható, hogy fantasztikusan néznek ki.
Ez a John Boos blokk végszemes juharfából készül,18 hüvelyk körüli és óriási 3 hüvelyk vastag.
amit szeretünk:
- kiváló juharfa-az itt használt fa nagyon jó tapintású, és fenntartható forrásból is származik. A kések nem valószínű, hogy könnyen megsérülnek a felületen, és sok használat után is sima és konzisztens marad.
- 1 év garancia-a John Boos CCB183-R blokk egyéves garanciával rendelkezik a gyártásából vagy magából a fából eredő problémák ellen. Ez egy nagy bónusz, mivel a kért ár meglehetősen magas.
- érdekes felülettervezés – a blokk érdekes téglamintával készül a felületén. Ez ellentétben áll a legtöbb más hentesblokkkal, amelyeket a piacon talál, és szép esztétikai értéket ad a konyhájához.
amit nem szeretünk:
- megrepedhet az oldalak mentén – láttunk néhány jelentést a tábla repedéséről. Ennek nem szabad megtörténnie, ha nem hagyja vízben áztatni.
- csak az egyik oldalon vághat-a tábla alján figyelmezteti, hogy ne használja aprításra.
Szerezd meg a legújabb árat az Amazon-on.
miért ajánljuk a fa hentes blokk
a fa hentes blokkok számos okból felülmúlják a műanyag vágódeszkákat.
- a legtöbb fa hentesblokknak a széleibe vágott léhornyok vannak. Ezek a barázdák, amelyek nem mindig vannak jelen műanyag hentesblokkokkal, elkaphatják a levet, amikor szeleteli a húst.
- megtalálható fa hentes blokkok általában elég nagy ahhoz, hogy illeszkedjen egy egész szegy. Az azonos méretű műanyag blokkok megtalálása kissé bonyolultabb.
- a fa hentes blokkok is jobban viselhetnek. A juharból vagy bükkből készült blokkok például nem olyan könnyen hegesednek, mint az átlagos műanyag blokk vagy blokk. Ez közvetlenül a hentes blokk hosszabb élettartamát jelenti.
- ezek segíthetnek abban, hogy a kések élesebbek legyenek az idő múlásával. Sok fatömb könnyű élező hatást vált ki sok vágóeszköznél a fa típusától függően.
jobb, ha kiváló minőségű fadarabot vásárol, mint egy olcsó műanyagot. Valószínűleg előbb, mint utóbb ki kell cserélnie egy olcsó műanyag blokkot.
a környezettudatos köztetek értékelni fogja azt a tényt, hogy a fa hentes blokkok megújuló forrásból származnak.
a Fatömböket általában olyan hulladékfából is készítik, amelyet egyébként eldobnának. Ez segít megőrizni a káros műanyagot a környezetből, és nem követeli meg, hogy bármilyen módon feláldozza a minőséget.
mi a helyzet az élelmiszerbiztonsággal?
a műanyag vágódeszkákat higiénikusabbnak tekintik, és egyértelműen könnyebben tisztíthatók, mivel a mosogatógépbe helyezhetők.
de vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy sok baktérium marad a műanyag blokk felületén, még akkor is, ha alaposan megtisztították.
a műanyag vágódeszkákon történő vágás sok barázdát hagy maga után, ahol a baktériumok elrejtőzhetnek. A fát nehezebb fertőtleníteni, de általában (gyakran) keményebb is – nem talál annyi mély karcolást a felületen.
Gyors tények a Vágódeszkákról és az élelmiszer-biztonságról a konyhában
Ez részben annak köszönhető, hogy a műanyag hajlamos a legtöbb késre. A baktériumok bejuthatnak ezekbe a repedésekbe, és nehezen eltávolíthatók, végül a húsba szűrődnek, amelyet a blokk felületén vágnak.
összességében a fa az út.
milyen típusú fa teszi a legjobb vágódeszkát
bár gyakorlatilag minden fa hentes blokk jobb lesz, mint egy műanyag vágódeszka, vannak olyan fafajták, amelyek jobbak másoknál.
a legjobb vágódeszkák fából készülnek, mint a juhar, a cseresznye vagy a dió.
- a cseresznye sok esetben jó választás. A Cherry end gabona fa hosszú ideig tart, és sok konyhában is csodálatosan néz ki.
- a juharfa egy másik erős választás. A juhar általában nagyon erős és meglehetősen nehéz, és a végszemes fa rendelkezik a legjobb tartóssággal. Győződjön meg róla, hogy könnyedén felemelheti a választott blokkot, ha juharral választ egyet; a súly nem vicc.
- dió is használható a fa hentes blokk. A dió sűrű és nehéz, és jól néz ki. Olyan sűrű, hogy annak az esélye, hogy késed ferde vágással lecsúszik a felületéről, gyakorlatilag nem létezik. Kapsz egy kielégítő süllyedő érzés a késsel egy csomó időt.
- a bambusz jó költségvetési alternatívát jelent. Még környezetbarátabb, mivel technikailag inkább fűfaj, mint fa. A bambusz hentes blokkok kevésbé gyorsan szívják fel a folyadékot, mint a fadarabok, és ugyanolyan egészségügyi jellegűek lehetnek.
összességében a három választás bármelyike kiváló lesz egy fából készült hentesblokk számára. Ha mindhárom típus közül már van kedvence, akkor nincs semmi baj azzal, ha ragaszkodik az Ön preferenciájához.
a Végszemes fa blokkok jobbak, mint az élszemcsék, mivel a végszemes fa összességében szilárdabb és ellenáll a hegesedésnek.
a végszemes fa rostjai végül újra összezárhatják magukat.
Ezek azonban egy kicsit keményebbek, mint a fent leírt fafajták. Ennek esélye van arra, hogy ismételt használat után tompítsa a késeit. Ezenkívül az általuk okozott hegek vagy hornyok könnyen elkaphatják a késeket, hogy megszakítsák a vágási mozgásokat.
Bővebben – kiválasztása és gondozása a barbecue kések
tisztítsa meg a bambusz blokkok alaposan és gyakran, hogy elkerüljék a bakteriális problémák és fenntartani a jó vágási felület.
hogyan olaj és tiszta a fa hentes blokk és hentes blokkok
a fa hentes blokk megvásárlása csak a csata fele. Azt is meg kell őriznie a blokkot, hogy az az elkövetkező években is használható legyen.
A jó karbantartás olyan blokkhoz is vezet, amely az elkövetkező években jól néz ki.
bár a fa a legegészségesebb hentes blokk anyag, képes felszívni a gyümölcsleveket és a baktériumokat is, mivel a fa természetesen porózus.
Ez a videó sok tippet tartalmaz a hentesek blokkjának tisztításához és karbantartásához.
a fa blokk belsejében felépített sok nedvesség vetemedhet a faanyagra, vagy tágulhat és repedhet; ez egy gyors út egy törött hentesblokkhoz.
a rothadó fa szörnyű szagú és egészségtelen az ételkészítéshez, ezért sok esetben a rothadó tömböket nagykereskedelemben kell kidobni.
ennek a sorsnak a elkerülése érdekében mindig meg kell olajoznia a hentesblokkot, miután megvásárolta:
- vegyen be egy normál élelmiszer-biztonságos ásványi olajat. Néhány változatot találhat a helyi élelmiszerboltban vagy az otthoni bútorüzletekben.
- a blokkot olajban kell áztatni, bőségesen eloszlatva a felületen addig a pontig, hogy túl soknak tűnik.
- miután telítette a blokkot, dörzsölje le az olajat a felületről egy szokásos konyharuhával.
fontos megjegyzés: ezt a konyharuhát ettől a ponttól kezdve a hentesblokk karbantartásához kell használni. Ne használja más feladatokhoz.
Ha ezt helyesen tette, akkor a blokkjának sima és tele kell lennie olajjal.
adjon néhány percet a blokknak, hogy megszáradjon, majd térjen vissza, és rájön, hogy az olajat leginkább a fa pórusai szívják fel.
az optimális eredmény érdekében a blokk felületének viszonylag egyenletes színűnek kell lennie. Ha száraz vagy” szomjas ” foltok vannak, további olajat adhat hozzá, és ismételje meg a folyamatot.
tegye ezt egyszerre a blokk egyik oldalára. Mindkét félnek időt kell adni a levegőn száradásra. Ennek kezelésének legjobb módja az, ha hagyja, hogy a vágóblokk egyenesen üljön egy fedélben vagy edénytartóban, hogy mindkét oldal egyik napról a másikra expozícióba kerüljön.
ezt az olajozást meg kell ismételni minden alkalommal, amikor látja, hogy a blokk olajrétege vékonyodni kezd. Meg tudja mondani, hogy vékony, ha a víz csöpöghet a felületre, és nem gyöngyözik el. A fába behatoló vizet nem blokkolja az olaj.
a jó gyakorlat az, hogy összekapcsolják a kés-élezés rutin a hentes blokk olajozás rutin. Így egyszerre gondoskodhat mindkét húskészítő eszközről.
egy másik karbantartási tipp a csiszolópapír használatát jelenti a blokk felületén.
tegye ezt, ha a jelek vagy hegek túlságosan soknak tűnnek a szemének vagy egészségügyi okokból. Óvatosan csiszolja meg a blokkot, és ügyeljen arra, hogy törölje le a maradék port, miután befejezte, és ne felejtse el olajozni utána!
a hentes blokk tisztításához használjon egy másik nedves ruhát és mosószert, hogy tisztítsa meg a blokkot a túlzott szennyeződésektől vagy törmelékektől.
ne használjon túl sok vizet, különben túl gyorsan elhasználódik az olajréteg. Ezután használjon fehérítő oldatot (egy jó képlet körülbelül egy teáskanál fehérítő minden liter vízhez) a blokk felületének fertőtlenítéséhez.
ezután hagyja megszáradni a blokkot.
minden tisztítás után olajozza újra a felületet.
csomagolás fel
összességében a SoulFino Bamboo hentes blokk a legjobb hentes blokk a legtöbb igényhez és aggodalomhoz. Kiváló bambusz anyaga nem tompítja a késeit.
Ez is hosszú ideig tart, és a mély lé horony segít megelőzni a konyhai rendetlenség gyakoriságát.