Lejár Az Alkohol? Mikor Romlik Meg Az Ital?

néha az idősebb alkohol lesz, annál jobb az íze. De nem minden alkohol dacol az idővel. Nyilvánvalóan sokféle típusú alkohol létezik, és mindegyiknek megvan a saját élettartama, amellyel tisztában kell lennie.

és minden palack halandóságának órája általában ketyegni kezd, amikor kinyitják. A nyitott alkohol lejárhat és elromolhat. És amikor ez megtörténik, a leggyakoribb hatás a szín, az íz vagy mindkettő elvesztése.

minden alkohol eltarthatóságának nyomon követése elengedhetetlen része a bár készletének. Így nem szolgál fel emeletes italokat vagy pénzt, amikor az üvegek elpusztulnak, élvezetlenül.

lejár a likőr?

a bontatlan folyadék határozatlan ideig eltartható. A nyitott likőr körülbelül egy-két évig tart, mielőtt elromlik—vagyis elveszíti színét és ízét. Ne használjon folyadékot jól italokhoz, ha két éven belül nem használja fel az egész palackot. Általában nem válik mérgezővé. Mint mindig, használja a józan eszét: ha valami gyanúsat lát a régi italában (például penész vagy valami úszó), dobja el. A csapos feladatainak értékes része annak ellenőrzése, hogy az ital nem járt-e le.

miért rossz a likőr?

tehát mi teszi az italt rosszul? Három fő tényező befolyásolhatja a folyadék minőségét az idő múlásával: fény, hőmérséklet és levegő. Ha a likőr hosszú ideig napfénynek van kitéve, elveszítheti a színeket. A szeszes italok esetében a színváltozások az ízváltozásokat jelzik. Ehhez hasonlóan a hőmérséklet-változások lebonthatják a “terpénnek” nevezett szerves molekulát, amely megváltoztatja a folyadék ízét. Végül a levegő expozíciója a folyadék oxidációjához vezethet, amely befolyásolja annak ízét.

Ez azt jelenti, hogy ha a kemény folyadékot mérsékelt hőmérsékleten tárolja a közvetlen fénytől távol, akkor a végtelenségig tart. 30-40% – nál a likőr nem vendégszerető környezet a baktériumok számára. És ha nem nyitják ki, akkor gyakorlatilag nem lesz oxidáció.

de miután kinyitott egy likőrpalackot, megkezdődik az oxidáció. Ezért a legtöbb kemény likőr egy-két éven belül” elromlik”. De amikor rosszat mondunk, nem azt értjük, hogy penészt termesztenek, mérgezővé válnak vagy koagulálnak. Ez alatt azt értjük, hogy az oxidáció mennyisége olyan mértékben rontja az ízt és a minőséget, hogy lehet, hogy nem is iszik. De megteheted, ha akarod. Javasoljuk, hogy a palack kinyitása után a lehető leghamarabb fejezze be az üveget (ami bizonyos likőrpalack-méreteknél nem könnyű). Mert ha egyszer kinyitsz egy üveget, az idő nem a te oldaladon áll. A megfelelő szabványos öntések betartása és az öntések számának nyomon követése jó módja a hulladék elkerülésének.

mikor jár le az alkohol?

rosszul megy a bontatlan ital?

a legtöbb elsődleges (más néven “alap”) likőr, mint a whisky, brandy, rum, gin, tequila és vodka, szinte végtelen eltarthatósági idővel rendelkeznek, ha bontatlanul hagyják. Ez azért van, mert nincs sok cukorjuk, és bontatlanul nem veszélyeztetik az oxidációt. A magas alkoholtartalom különösen barátságtalanná teszi őket a baktériumok életében.

A nyitott Üvegek rosszul mennek?

miután kinyitotta a palackokat (elsődleges likőrök, például vodka, gin, rum, whisky, tequila stb.) néhány év alatt hajlamosak elveszíteni bizonyos ízminőségeket. De nem fognak elrontani. Ha egy nyitott üveg likőr közeledik a lejárati dátumához, akkor mindig használhatja azt egy boldog órás ital ötlethez és kedvezményhez. Meg kell próbálnia az italok eladását is, és meg kell akadályoznia a drágább felső polcú italok pazarlását.

fontos megjegyezni, hogy minél kevesebb folyadék van egy nyitott palackban, annál gyorsabban lejár az alkohol. Ez azért van, mert több oxigénben gazdag levegő van a palackban, ami felgyorsítja az oxidációt és a lebomlást.

most nézzük meg a szellem minden típusát.

A Vodka rosszul megy?

nem, a vodka tényleg nem megy rosszul. Ha az üveg bontatlan marad, a vodka eltarthatósága évtizedek. Tehát gyakorlatilag a vodka nem jár le. A Vodka egyszerű, stabil szellem. Csak nem sok van benne. Tehát nincs sok vegyi anyag, amely elkezdene bomlani és kontrollálhatatlanná válni. De minden üveg vodka nem tökéletesen, hermetikusan lezárt. Lesz némi érintkezés a külső levegővel. Körülbelül 40-50 év elteltével egy bontatlan üveg vodka elegendő ízt és alkoholtartalmat veszíthet—a lassú, következetes oxidáció miatt—ahhoz, hogy lejárt. De akár 100 évig is eltarthat. A lényeg az, hogy a mi céljainkra a vodka nem jár le, de szó szerint nem tart örökké.

miután kinyitotta, nem sok változás, meglepő módon. A Vodka tartós szellem. A nyitott vodka eltarthatósága körülbelül 10-20 év. A palack kinyitása után a tömítés gyengébb lesz, az oxidáció pedig gyorsabb lesz. Gyors, viszonylag. Még mindig évtizedekről beszélünk, mielőtt a vodka lejár, ezért azt mondjuk, hogy nem sok minden változik.

A whisky rosszul megy?

a bontatlan whisky nem megy rosszul. A fel nem nyitott whisky határozatlan ideig tart. De a whisky lejárhat. Csak ki kell nyitnia az üveget.

a legtöbb whisky—tudós úgy véli, hogy egy nyitott üveg whisky körülbelül 1-2 évig tart-ha félig tele van. Whisky lejár körülbelül 6 hónap, ha ez egy negyed vagy kevesebb teljes. Ez azért van, mert minél kevesebb whisky van az üvegben, annál több oxigén. Minél több az oxigén, annál gyorsabban oxidálódik,és annál gyorsabban romlik el a whisky.

A Bourbon rosszul megy?

a bourbon eltarthatósága nem sokban különbözik a whisky eltarthatóságától. Bontatlan, egy üveg bourbon nem megy rosszul. Évtizedekig tárolhatja. De ha egyszer egy üveg bourbont kinyitnak, nagyjából 1-2 év múlva elromlik. Ez az időkeret ismét a palackban lévő whisky mennyiségétől függ.

rosszul megy a Rum?

egy bontatlan üveg rum nem megy rosszul. A bontatlan rum évtizedekig tarthat. De miután kinyitotta az üveget, a rum elég gyorsan megy. A Seaspirits Distillery, a master rum distillers azt javasolja, hogy a nyitástól számított 6 hónapon belül igyon meg egy üveg rumot. Vannak rosszabb sorsok is.

lejár a Tequila

a Tequila nem jár le, ha bontatlan marad, mint a többi polcon stabil szeszes ital. De a tequila elromolhat. Miután kinyitotta, a tequilát egy éven belül élvezni kell. Ennyi ideig tart a tequila.

A Gin rosszul megy?

a Gin elromolhat, ha az üveg kinyitásától számított egy éven belül nem élvezik. Ha zárt állapotban tartják, egy üveg gin határozatlan ideig tarthat, ha közvetlen napfénytől nem szélsőséges hőmérsékleten tárolják. A vodkával ellentétben a gin a botanikai finom ízektől függ. Ez azt jelenti, hogy a ginnek sokkal többet kell veszítenie, amikor az ízromlásról van szó. Ezért a gin nyitott palackozott eltarthatósága a vodka töredéke, mégis mindkettő tiszta likőr.

A pálinka rosszul megy?

a bontatlan Brandy nem romlik el, ha hőtől és fénytől távol tartják. Miután egy üveg pálinkát kinyitottak, körülbelül 1-2 év van hátra az íz és a minőség észrevehető romlása előtt.

rosszak a likőrök és Szívélyek?

a likőrök és szívélyesek, mint a Grand Marnier, a Drambuie és a Midori, sokkal hamarabb elrontják. Ez azért van, mert cukrot és más illékony összetevőket tartalmaznak. Ha valaha is zavart abban, hogy melyik palack jár le a leggyorsabban, csak nézze meg a cukortartalmat. Minél több cukor van egy alkoholban, annál gyorsabban jár le. Különösen, ha kinyitják. Sok likőr és szívélyesség, mint például a CR), egy vagy több év elteltével megromolhat és ihatatlanná válhat. Még akkor is, ha a palackja nincs a romlás szélén, a legjobb, ha szigorúan a tárolási irányelveiknek megfelelően tárolja őket. Mert néhány hónap alatt elveszíthetik ízeiket, ha kinyitják.

ellenőrizze a palackot, hogy van-e tartósítószer. Ez segíthet megfékezni a romlás áradatát. A palackon még lejárati idő is lehet. Ez mindig segít. De ha valaha is elszíneződést vagy ülepedést lát a palackban, akkor a legjobb, ha eldobja. Gyors íztesztet adhat neki, ha akarja, de valószínű, hogy nem felel meg az Ön szabványainak.

lehet bor megy rossz?

igen, a bor elromolhat. De sok tényező játszik szerepet abban, hogy milyen rosszul megy, és mikor megy rosszul. A bor tárolási feltételei, a bor típusa, ha kinyitották, és mennyi ideig tárolják. Az alábbi idők megfelelő bor tárolási hőmérsékletet és borospince világítást feltételeznek.

mennyi ideig tart a bor bontatlanul?

Általánosságban elmondható, hogy a vörösbor, amely körülbelül 10-30 dollárba kerül a boltban, körülbelül 2-3 évig tart bontatlanul. Hasonlóképpen, a hasonló minőségű bontatlan fehérbor körülbelül 1-2 évig tart. Lehet, hogy nem akarja megvásárolni egy teljes doboz bort, ha nem megy át gyorsan a palackokon. Ha ez szembemegy azzal, amit évtizedek óta hallottál a bor érleléséről, az a tervezés. A borokat ezen az áron úgy tervezték, hogy közvetlenül a palackozás után élvezhessék őket. Ha egy bort meg kell érlelni, akkor ez beépül a borkészítési folyamatba.

amikor olyan finom borokba kerülsz, amelyeket érlelni kell, évtizedekig bontatlanul is eltarthatnak. Mind a vörösek, mind a fehérek, bár a nagyobb testű borok és a vörösborok általában jobban öregszenek. A legjobb dolog, ha évek óta komolyan gondolja a bor öregedését, az, hogy megtudja az adott bor optimális tárolási körülményeit és idejét.

mennyi ideig tart a bor bontatlanul?

bontatlan bor nem megy rossz. Felnyitás után a bor eltarthatósága drámaian lerövidül, eltarthatósága drámaian lerövidül. Ismét a bor típusától függ. Ne feledje, hogy az összes nyitott bort hűtőszekrényben kell tárolni. Tálalás előtt emelje fel a hőmérsékletet. Ne pazaroljon egy teljes doboz bort helytelen tárolással.

Ha a bor maradt 1/3.vagy annál kevesebb a palackból, ezek a számok mind csökkennek. Minél kevesebb bor, annál több levegő, annál több oxigén, annál gyorsabb a lebomlás. Ragaszkodjon a szokásos boröntéshez, és időben fel kell használnia egy üveget. Ügyeljen a borosüveg méretére, és ne nyissa ki azt, amelyet nem fog használni, mielőtt elromlik.

dúsított borok

mint fentebb látható, a megnyitott dúsított borok, például a Port vagy a sherry átlagos eltarthatósága hosszabb, mint a szokásos borfajtáknál. Ez ellenőrizhető, mert amint fentebb láttuk, minél több alkohol van egy italban (azaz minél kevesebb cukor), annál hosszabb ideig tart. Ugyanez igaz a borra is. A dúsított borok magasabb ABV-vel rendelkeznek, és az alkohol tartósítószerként működik. Általában néhány hónapig tárolhatja a dúsított borokat, miután kinyitották.

lehet-e beteg a régi bor?

általában inni lehet a régi nyitott bort. A régi bor ritkán fog megbetegedni. Feltételezzük, hogy boldogtalanná tesz, de ez relatív. A régi bor elromlik,de a rossz bor nem betegít meg. Ha hajlandó számos borhibát gyomorba venni az alkoholfogyasztás nevében, akkor ezt szabadon megteheti.

rossz lehet A sör?

igen, a sörök elromlhatnak. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem biztonságos az ivás. Ez azt jelenti, hogy az íz és a minőség annyira leromlott, hogy valószínűleg nem érdemes visszavágni. Ne hagyja, hogy csaposai olyan sört öntsenek, amely nem minőségi.

mikor rossz a sör?

szobahőmérsékleten a sör körülbelül 5-9 hónapig tart. Hűtőszekrényben a sör legfeljebb két vagy három évig tarthat. Ez vonatkozik a palackozott sörre, dobozokra, growlerekre, Nevezd meg. Bontatlan, természetesen. A nyitott sör eltarthatósága körülbelül egy nap. Szerencsére könnyen meg tudja mondani, hogy a palackozott sör rosszul ment-e. A legtöbb sörre vagy csomagolására lejárati dátum van nyomtatva.

mi történik, ha lejárt sört iszik?

Ha kortyol egy lejárt sört, valószínűleg furcsa autókat fog észrevenni a következő napokban. Ezután elindulnak a telefonhívások. A célzott zaklatási kampány megpróbálja elrabolni a házat, az otthont és a munkát. Nincstelen leszel, vidámság nélkül, és nincs szerencséd.

csak viccelek! Az egyetlen dolog, ami akkor történik, ha lejárt sört iszik, az az, hogy kellemetlen ízeket és aromákat tapasztal. Nem leszel beteg. Egyetlen árnyékos szervezet sem fog kísérteni. Rossz íze lesz, ennyi.

alkoholmentes keverők

alkoholmentes keverők és egyéb romlandó termékek esetén javasoljuk, hogy kövesse a palackokon feltüntetett lejárati dátumot. Gyakran meg kell hűteni ezeket, miután kinyitotta őket, és ez is az üvegen lesz. Ez magában foglalja a gyümölcsleveket is. Végül azok, amelyek a legrövidebb élettartammal rendelkeznek a bárban, valószínűleg üdítők és Szénsavas vizek. Mint bárki tudja, egy életen át tartó szénsavas italok fogyasztása, ez a cucc nem tart sokáig. Használja a szénsavas cuccot, amint csak lehet, miután kinyitotta.

mivel ezek a keverők a leggyakoribb koktélok részét képezik, fontos megbizonyosodni arról, hogy nem romlanak el.

mi történik, ha az alkohol lejár?

amikor a kemény alkohol “elromlik”, elveszíti színét és íze tompább lesz. Két fő oka van annak, hogy az alkohol elveszíti színét és ízét. Fény és levegő. A hőt is lefedjük, mert az, hogy a hő befolyásolja-e az alkoholt, gyakori kérdés.

A fény káros az italra?

a fény, különösen a napfény befolyásolja a folyadékpalackokban lévő molekulákat. Lebontja és megváltoztatja a likőr szerves vegyületeit. Ez leginkább a folyadék színét befolyásolja, de az ízével kapcsolatban vannak következményei. Ebben, mint a szín, az íze is unalmas.

mi történik, ha az alkoholtartalmú italok levegőnek vannak kitéve?

oxidáció. Felnyitás után az alkohol-és likőrpalackok már nincsenek teljesen lezárva, és a levegő hatására lebomlanak. Különösen az oxigén a levegőben. Amint egy folyadék megkezdi az oxidációt, évekbe telhet, amíg az alkoholmolekulák lebomlanak. De ha egyszer megteszik, savasabbak és savanyúbbak. Az összes nyitott alkohol újbóli lezárása a csapos egyik alapja.

mi történik, ha az italt forró helyen tárolja?

az alkohol magas hőmérsékleten keletkezik, és viszonylag stabil marad a legszélsőségesebb hőmérsékleteken is. Kevés veszély van az alkohol állandó melegben történő tárolásában, emberi mércével mérve, hőmérséklet.

lehet-e beteg a régi alkohol?

nem, nem lehet. Amikor az alkoholmolekulák lebomlanak és lebomlanak a napfénytől és a levegőtől, színük megváltozik, ízük tompa. De az egyetlen dolog, amit a régi alkohol tesz, nem lenyűgöző, nem beteg. Nem kell attól tartania, hogy elveszíti a pultos engedélyét, mert régi alkohollal mérgezett meg valakit, de lehet, hogy ideje visszamenni a csapos iskolába.

Hasznos tippek a folyadék tárolására

a sáv hatékony és sikeres futtatásához a legjobb, ha elkerüljük a készlet pazarlását. Minden dollár költött leltár, hogy a végén dobott el egy dollár, hogy lehetett volna költeni egyéb költségek. Íme a két legjobb tipp a folyadék tárolására:

• tartsa a lehető legtöbb levegőt a palackba. Használhatja az eredeti kupakot vagy a dugót, csak győződjön meg róla, hogy jól lezárva van. Ez azt is jelenti, hogy tárolás közben eltávolítják a palackokból a sebességtöltőket.
• ne tegye ki a palackokat szélsőségeknek. Ez meleg, hideg és fény. A palackokat szobahőmérsékleten, közvetlen fénytől távol kell tartani.

tehát lejár az alkohol?

Igen! Az alkohol elromolhat. Gyorsan is, ha nem vagy elég óvatos a tárolási folyamatban. Ezért fontos, hogy a bárja megfelelő mennyiségű italt vásároljon, és a bárban egy teljes itallistát készítsen, figyelembe véve a felhasználást és a par szinteket. Azt is meg kell tárolni a likőr megfelelően, ha kívánja eladni az online likőr értékesítés, különösen akkor, ha a szállítási alkohol távolsági.

mint minden más a bárban, a piának is vannak saját lejárati dátumai, amelyekkel tisztában kell lennie. Mindig tudja, hány sör van egy hordóban, így tudja, mikor fogy el, és nem pumpálja az esztergált sört. Az ital pazarlásának elkerülése érdekében, minden palack lejárati dátumát nyomon követheti egy bárkészlet-sablon segítségével. De ez óriási munka lehet, ha több mint ezer likőrpalack van.

ezért javasoljuk, hogy rendelkezzen készletgazdálkodási rendszerrel, mint például a BinWise Pro. Automatizálja a folyamatot, és nyomon követi a készlet eltarthatósági idejét az Ön számára.

BinWise Pro egy all-in-one készletgazdálkodási rendszer, amely segít kezelni a wine program hatékonyabban és sikeresen. Nyomon követi minden palack lejárati idejét és eltarthatósági idejét. A rendszer figyelmezteti Önt, ha egy üveg hamarosan elhalad az ital dátumán, így soha többé nem pazarolja a készletét. Vegye fel velünk a kapcsolatot, hogy többet megtudjon a BinWise Pro-ról, és hogyan segíthet a bárban.