sokan kíváncsiak, mikor vegye a mész egy fa. A lime zöld marad, és ez megnehezíti a megállapítást. Az a tény, hogy különböző típusú lime létezik, szintén nem segít. Tudjon meg többet a lime betakarításáról ebben a cikkben.
a mészfák típusai
a Lime szorosan kapcsolódik a citromhoz. Még hasonlítanak is rájuk, különösen akkor, ha teljesen megérettek. Az érettség eléréséig a lime meglehetősen savanyú ízű. De a citrommal ellentétben a legjobb hársfa betakarítási idő éppen azelőtt, hogy megsárgulna.
a Hársfa betakarítása könnyebb, ha ismeri a különböző típusú hársfákat és hogyan néznek ki.
- az egyik legnépszerűbb hársfa a Kulcsmész vagy Mexikói mész (Citrus aurantifolia). Ez a zöld mész kissé kicsi, csak körülbelül 2 hüvelyk átmérőjű.
- a Tahiti mész (Citrus latifolia), más néven perzsa mész, megjelenése nagyobb, Érett állapotában zöldessárga.
- nem tekinthető igazi mésznek, de érdemes megemlíteni a kaffir lime (Citrus hystrix), amely kis sötétzöld, rögös megjelenésű limeket bocsát ki.
Hársfa ápolás
a lime érésének mérlegelésekor a hársfa gondozását is figyelembe kell venni. A mészfák érzékenyek a hidegre, ezért tartsa őket széltől védve, és sok napfényt biztosítson, különösen, ha jó méretű gyümölcsöt szeretne betakarítani. A megfelelő vízelvezetés szintén szükségszerű.
a virágok elhalványulása után körülbelül öt vagy hat zöld lime klasztereket kell látnia. Nagyobb lime előállításához azonban érdemes ezt a számot csak kettőre vagy háromra vékonyítani.
Hársfa betakarítási ideje
Ha a hársfa betakarítása kissé zavartnak érzi magát, nem vagy egyedül. Sok ember nem biztos abban, hogy mikor válasszon egy mészet egy fáról. A limeket az érés előtt betakarítják, míg a mész még zöld. A lime valójában sárga, ha teljesen érett, de keserű lesz, és nem lesz nagyon jó ízű, ha sárga lesz.
annak megállapításához, hogy a zöld mész elég érett-e a betakarításhoz, óvatosan csavarja le a hársfa száráról, és vágja fel. A betakarítási idő megfelelő, ha a gyümölcs belsejében lédús; különben tovább kell várnia. Is, próbálja meg keres limes, amelyek világos zöld, szemben azokkal, amelyek sötétebb színű, és válassza a gyümölcsök, amelyek sima és enyhén puha, ha finoman préselt.
a zöld lime a szedés után nem fog tovább érni; ezért általában a legjobb, ha szükség esetén a fán hagyja őket, mivel a zöld lime így hosszabb ideig tart, hacsak nem fagyasztja le őket. A gyümölcslé fagyasztható, jégkockatálcákba helyezve és szükség szerint felhasználható, ami különösen akkor hasznos, ha a gyümölcs érett a mészfákból.
amint a lime ráncos megjelenést kap, túl sokáig maradt a fán. Végül leesnek a hársfákról, amikor megsárgulnak.
a Hársfa betakarítása általában nyáron történik. A lime körülbelül három-négy hónapot vesz igénybe, amíg el nem éri a csúcs ízét. Egyes régiókban (az USDA növényállósági zónái 9-10) azonban a zöld lime egész évben betakarítható.