a grillezett sajt az élet egyik legegyszerűbb öröme — kenyér és sajt, belülről ragacsos szakácsig, kívülről ropogós. Bumm. Kész.
de ha csak a legcsekélyebb TLC — t adod — és egy extra meglepő összetevőt használsz-ez dekadens csemege lehet, Martha Stewart hazai istennő szerint.
egy 2017-es Facebook live videóban Stewart szakácsok készítik a klasszikus komfortos ételpárosítást: grillezett sajtos szendvicseket és krémes paradicsomlevest.
Stewart megmutatja csapatának egyik tagját, Kevin Sharkey — t, aki hitetlenkedve soha életében nem készített grillezett sajtos szendvicset — annak ellenére, hogy “hetente kétszer vagy háromszor” megeszi őket -, hogyan lehet elkészíteni a végső grillezett sajtos szendvicset. Kevin kiválasztja az összetevőket-Gouda sajt, szalonna, paradicsom és savanyúság fehér kenyéren—, miközben Stewart alacsony hőfokon melegít egy öntöttvas serpenyőt.
most a kenyérhez: “ezek szép péksütemények, amelyeket szeletelünk” – mondta Stewart, aki a friss pékséget vagy a házi kenyeret részesíti előnyben. “Soha nem nyitok ki egy csomag kenyeret a házamban.”Legyen az teljes kiőrlésű, briós vagy vidéki fehér, Stewart megerősítheti, hogy” mind jó egy grillezett sajtos szendvicshez.”
között a kenyér, Stewart halom paradicsom (sans bőr), három szelet sajt, édes-forró savanyúság, Dijon mustár, szalonna.
és itt van a nagy csavar: majonézt tesz-nem vajat! — a kenyér külső oldalán, mielőtt elküldi a serpenyőbe.
miért? “Állítólag kevesebb kalória és nagyon finom, és a kenyér nem ég” – tanácsolja. Stewart csinál, azonban, később adjon hozzá némi vajat a szendvics belsejébe.
hivatalos receptjét itt találja.
természetesen a videó megjegyzés rovatában egy nagy mayo vs.butter vita zajlott, ezért a mai horgonyunkhoz, Al Rokerhez és Dylan Dreyerhez fordultunk, hogy telefonáljunk.
” szeretem a vajat. Hagyományos vagyok ” – mondta Dylan. Al szerint mindkettő tetszett. Azt mondta, hogy általában egy kis majonézt és vajat használ — és mindig szalonnát ad hozzá.
a végső ítélet nélkül kipróbáljuk Stewart mayo kenet-and-sear technikáját magunknak — és remélhetőleg az életünk örökre megváltozik.
Ez a bejegyzés eredetileg decemberben jelent meg. 26, 2016.