a Rum az egyik legnépszerűbb likőr a világon. És szükségszerűség volt, mint kereskedelmi cikk az elmúlt napokban. Tehát hosszú története van — a legkorábbi ismert hivatkozással, amelyet Marco Polo írt — és az első lepárlás, amelyet a karibi cukornád ültetvényeken végeztek a 17.században.
500 év után a rum lenyűgöző visszatérést mutat, és az előrejelzések azt mutatják, hogy a fűszeres és ízesített rum kategóriák a következő néhány évben a fogyasztók vezető italává válnak.
mi az a rum és hogyan kell rumot inni, mint egy profi-tudjon meg többet itt…
mi az a rum? A rumot a cukornádból desztillált pálinka típusaként definiálják. Tartalmazza a cukornád természetes ízét és olajait — bizonyos egyéb hozzáadott jegyekkel, például karamellel, vaníliával, szerecsendióval és fűszerekkel, amelyek jó minőségűek.
miből készül a rum? Ez a kérdés egyszerűen megválaszolható-cukorból készül. Ez lehet a cukornádból származó cukor vagy a nádcukor melléktermékei, például a fekete melasz és a melasz. Különböző korú rum keverhető, hogy következetesebb ízt hozzon létre.
milyen ízű a rum? A rum mögöttes profilja édes, pirított cukor. Minden rum cukorból készül, de a fehér rum száraz lehet. Az arany rum karamellát tartalmaz, amelyet általában hozzáadnak hozzá. A tölgyben érlelt sötét rum pedig más fa ízeket ad hozzá, amelyek a szeszes italt a Scotchhoz hasonlíthatják. A Navy rum nagyon erős, a gyümölcsízű rumot pedig természetes gyümölcslevek töltik be. A fűszeres rum természetes gyógynövényeket és fűszereket tartalmaz.
hogyan készül a rum?
a rumot a három módszer egyikével állítják elő:
a cukornádlé közvetlen erjesztése
a cukornádléből koncentrált szirup létrehozása, majd erjesztése
a lé melasszá történő feldolgozása, majd erjedése
a legfontosabb lépés a cukor megfelelő betakarítása a talajhoz közel vágott cukornáddal. Ezután, amíg a cukortartalom magas, gyorsan meg kell őrölni, főzni, leolvasztani, a levet kinyomni.
A desztilláció általában fazékállókban történik. A rum típusától függően kétszer is átmehet a desztillációs folyamaton, növelve az alkoholtartalmat. Az öregedés néhány héttől harminc évig terjedhet!
A rum ivásának szabályai
hogyan kell inni rumot — csakúgy, mint a whisky vízzel vagy jéggel, valamint egy szelet mésszel. Vagy egyszerűen csak egy kis pohárban inni, melegítve a kezed között.
mit kell keverni a rum tartalmazhat:
a jég, a lime és a kóla
az almalé
a kókuszvíz
a gyömbérsör vagy a gyömbérsör
ezt a cikket A Samson ‘ s Paddock restaurant biztosítja