mi az a Lilikoi vagy Passionfruit?
a mezőgazdasági termelők piacain és az utcai vásárokon, ahol felállítottam, van egy kérdésem, amelyet mindennél jobban feltesznek nekem. Mi az a Lilikoi?
A Lilikoi meghatározása
a Passiflora edulis forma flavicarpa a Hawaii-on leggyakrabban termesztett sárga passiógyümölcs tudományos neve. Ez egy kis kerek gyümölcs, amely szőlőn nő, sok maggal rendelkezik, és leggyakrabban gyümölcslé készítésére használják. A passiógyümölcs 1 és 1/2 – 3″ széles, sima, mégis kemény héjú, színe a sötétlila, fehér foltoktól a halványsárga vagy a sütőtök színéig terjed. Amikor felvágja őket, tele vannak kis zsákokkal, amelyek tartalmazzák a pépes levét, valamint sok-sok fekete magot. A gyümölcs íze édes / fanyar – fanyar ízű, nagyon aromás.
a passiógyümölcs növény sárga formája 1-3 évig tart, hogy gyümölcsöt hozzon. Miután a virágokat beporozták, 70-80 napig tart, mire gyümölcsöt kap. Ahogy a gyümölcs érik, a szőlőből esik. A gyümölcs még mindig jó, ha elkezd ráncos, barna foltok. A sárga passiógyümölcs mindegyike 1-3 evőkanál tényleges gyümölcslevet tartalmaz.
kiejtés
szeretem elmondani az embereknek, hogy a lilikoi szót úgy ejtik, mint a lány nevét Lilly és a hal, Koi. Rakd össze a kettőt, és megkapod Lili-Koit.
hogyan kell enni passiógyümölcs (Lilikoi)
enni ezt a trópusi gyümölcsöt, meg kell vágni a héja, hogy vezet, hogy a lédús hús és a magok.
a magok ehetők és magas magnéziumtartalmúak, így a hússal és a gyümölcslével együtt fogyaszthatók.
a héjat elválasztó fehér film ehető, de nagyon keserű.
a passiógyümölcs rendkívül sokoldalú és sokféle módon használható. Sokan élvezik a gyümölcsöt nyersen, és egyenesen a héjból eszik.
népszerű módszerek a passiógyümölcs használatára
italok: szitán át lehet préselni, hogy gyümölcslé legyen, amely hozzáadható Koktélokhoz vagy ízesített víz készítéséhez. A leggyakrabban letöltött koktél receptek a mi:
Lilikoi Coconut Martini
Liliikoi Margarita,
Liliikoi Mai Tai &
Lilikoi Mule
desszertek: a passiógyümölcsöt gyakran használják sütemények, pudingok és egyéb desszertek feltöltésére vagy ízesítésére. A leggyakrabban letöltött desszert receptek a következők:
Lilikoi Cheesecake,
Lilikoi Cookies, &
Lilikoi Ice Cream
Sides & Main Courses: Lilikoi is commonly used to make salad dressing, sauces and marinades. Here are our most commonly downloaded recipes:
könnyű Lilikoi garnélarák Teaser,
Tabouli passiógyümölcs saláta, &
passiógyümölcs Ceviche avokádóval
/p>
történelem
a 16.században, amikor a keresztény misszionáriusok Dél-Amerikában landoltak, a golgotavirág volt az a növény, amely jelezte sikerüket. Jellegzetes lila virága után “Flor de las Cinco llagas” – nak vagy “az öt seb virágának” nevezték el. Úgy vélték, hogy a virág Krisztus halálát szimbolizálja; az öt szirom a tanítványokat ábrázolta (kivéve Pétert és Júdást), a korona a töviskoronát jelképezi Krisztus feje körül, más vonások pedig a Krisztuson használt sebek, körmök és Ostorok szimbólumai voltak.
manapság a szenvedélyes gyümölcsöt szinte mindenhol termesztik a trópusi övben, de különféle neveken ismerik. Általános neve Maracuya Ecuadorban és Brazíliában, Parcha Venezuelában, Lilikoi Hawai ‘ i-ben és Chinola vagy Parchita Puerto Ricóban.
a Passiógyümölcsöt 1880-ban vezették be Hawaiira, és hamar népszerűvé vált az otthoni kertekben. Hawaii szinte tökéletes éghajlatán honosodott meg, és 1930-ra a Hawaii lánc minden szigetén vadon megtalálható.