Hálaadás sok azt jelenti, “pulyka idő” (kivéve persze, te inkább a Tofurky). A török idő pedig azt jelenti, hogy megpróbáljuk kitalálni, milyen méretű Törökországot vásároljon.
értem. Ez zavaros. Hadd segítsek.
ahelyett, hogy a folyosón állna, teljes pulyka kábult állapotban, mintha már eltalálták volna a triptofánnal, oktassa magát, hogy felvehesse a tökéletes méretű pulykát az ünnepére.
1. lépés: Határozza meg, hogy hány evők jönnek a pulyka party.
ha több mint 12 ember van, és feltételezve, hogy szeretne néhány maradékot, körülbelül 1 1/4 font pulyka elég lesz személyenként.
Ha kevesebb, mint 12 ember, számla nagyjából 1 1/2-2 font pulyka fejenként, feltételezve, hogy szeretne maradékot. Kisebb madarak esetében kevesebb a hús-csont-szerv arány, ezért személyenként nagyobb súlyra van szükség.
mindkét méret esetében, ha nem akar maradékot, egyszerűen válasszon egy madarat, amely valamivel kisebb, mint amit a fenti képletek eredményeznek.
2. lépés: ennek megfelelően tervezze meg a szakácsidőt.
a pulyka főzésekor az első 2 órában 325f-en kell főzni, majd a hőmérsékletet 325f-re kell emelni, hogy a szakács szakácsa 425F a szakácsidő hátralévő részére.
Ha a pulyka 10-18 font között van, szakács 3-4 órán át (3,5-4,5, ha töltött).
Ha a pulyka 18-22 font, 3,5-4,5 óra kell tennie a trükköt (4,5-5, ha töltött).
de a saját biztonsága érdekében győződjön meg róla, hogy a madár combja eléri a 165F értéket, mielőtt kiveszi a pulykát a sütőből. Ne hagyja ki ezt a lépést—a húshőmérő kitörését mindenképpen érdemes elkerülni az Ön és vendégei számára.
finom, jól adagolt és betegségmentes lakomát kívánok.