gyors + könnyű nem lemorzsolódás csokoládé fagylalt készült extra gazdag és krémes hozzáadásával avokádó, és természetesen édesített dátumok! Ez a vegán, tejmentes, paleo-barát fagylalt lesz a desszerted ezen a nyáron!
Today we’re putting avocados into ice cream.
Don’t fight it.
valójában ez lehet A legkrémesebb, selymesebb, zamatos házi fagylalt, amit valaha készítettem. És igen, mindez az avokádónak köszönhető.
Ó, és fagylaltkészítő nélkül készült.
Igen!
mire lesz szüksége, hogy ez:
avokádó. Extra puha és érett avokádó teszi ezt a fagylaltot. Még kissé túlérett is rendben van itt. Pro tipp: Szeretem az avokádóimat a boltból vásárolni, amikor még zöldek és sziklásak, majd hagyjuk szobahőmérsékleten érni 3-4 napig, mielőtt áthelyeznék a hűtőszekrénybe, hogy legfeljebb egy hétig tárolhassák. Gyakrabban, mint nem, egy puha avokádó az élelmiszerboltban csak puha, mert tucatnyi más vásárló szorította meg előtted, ami azt jelenti, hogy sérült és valójában nem érett.
Medjool dátumok. Ez az egyetlen édesítőszer a receptben, és segít megőrizni ezt a fagylaltot a fagyasztóban, mivel a dátumok még fagyasztva is kissé puhaak.
kókusztej. Konzerv, teljes zsírtartalmú kókusztej teszi ezt a fagylaltot extra gazdag és selymes-sima. És azoknak, akik kókusz szkeptikusak, azt találtuk, hogy ennek a fagylaltnak nulla kimutatható kókuszíze van.
kakaópor. Sok kakaóport használunk ebben a fagylaltban – egy teljes fél csésze -, hogy valóban megbizonyosodjunk arról, hogy ez a fagylalt csokoládé ízű. A kakaópor erős íze könnyen elfedi az avokádó zöld színét és enyhe ízét, így valóban senki sem gyanítja, hogy ebben a fagylaltban két avokádó van, ha nem mondod el nekik.
vanília + tengeri só. Ahhoz, hogy kerekítse ki és emelje fel a 4 egyszerű összetevőt, amelyek alkotják ezt a fagylaltot.
Ez az!
Igen, tényleg.
mind a 6 összetevőt egy turmixgépbe dobják, és sűrű, pudingszerű állagúra pürésítik. A fagylalt alapot ezután egy kenyér serpenyőbe öntik, majd beugrik a fagyasztóba, ahol néhány órán át lehűlni kell. 2-3 óra alatt néhányszor megkeveri, csak azért, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden egyenletesen fagy, majd készen áll a merülésre.
a legjobb rész Ebben a fagylaltban, szerény véleményem szerint? Ellentétben a legtöbb nem lemorzsolódó fagylalttal, amelyek sziklaszilárdan lefagynak, majd egy tál fagylaltlevesbe olvadnak, ez kissé lágyabb textúrát tart fenn a fagyasztóban, és szobahőmérsékleten soha nem csöpög; mivel alapja lényegében vastag puding, kiolvasztáskor egyszerűen visszatér abba a pudingszerű állapotba.
ha rajongója vagy a csokoládé avokádó pudingnak, azt hiszem, megszállottja lesz ennek a csokoládé avokádó fagylaltnak. Ha kipróbálja, tudassa velem, mit gondol, ha megjegyzést hagy az alábbiakban, vagy képet készít a suuuuper krémes fagylaltjáról, és megosztja velem az Instagram-on, hogy láthassam.
nem lemorzsolódás csokoládé avokádó fagylalt
Prep idő: 5 perc
Teljes idő: 2-3 óra
szolgál: 4
összetevők:
- 2 érett avokádó
- 8 Medjool datolya (lásd az alábbi megjegyzést)
- 1-13.5 oz lehet teljes zsírtartalmú kókusztej
- 1/2 csésze kakaópor
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1/8 teáskanál tengeri só
utasítások:
- vágjuk az avokádót félbe, távolítsuk el a magokat, és kanalazzuk a húsukat a tál egy élelmiszer-feldolgozó vagy nagy teljesítményű turmixgép. Távolítsa el a gödröket a dátumokból, majd adja hozzá a turmixgéphez az összes többi összetevővel együtt. Blend magas, amíg teljesen sima, megállás kaparja le az oldalán, szükség szerint, hogy minden lesz teljesen beépül.
- öntsön fagylalt alapot egy cipó serpenyőbe (vagy más hasonló méretű fagyasztószekrénybe), egyenletes rétegbe terítse, majd helyezze át a fagyasztóba.
- a fagyasztóban töltött 1 óra elteltével távolítsa el a serpenyőt, alaposan keverje meg, kaparja le a serpenyő sarkaiba, hogy a fagyott fagylaltdarabok összekeveredjenek a még puha közepével. Helyezze vissza a fagyasztóba, majd keverje újra 30 percenként, amíg a fagylalt el nem éri a kívánt scooping állagot. Úgy találom, hogy 2 órán belül a fagylalt puha tálalási állagú, és 3 órával szilárd, és megtartja alakját, amikor kanalazzák.
- azonnal egyen, vagy takarja le, és legfeljebb egy hétig tartsa a fagyasztóban. Egy éjszakán át fagyasztva ennek a fagylaltnak 15 percig szobahőmérsékleten kell ülnie, hogy kissé megpuhuljon, mielőtt scooping.
megjegyzések: Ha a dátumok nem lágyak és ragadósak, azt javaslom, hogy használat előtt 15 percig áztassa őket forró vízben, hogy teljesen pürésüljenek a turmixgépben. Ez a fagylalt az édesség tökéletes szintje az ízlelőbimbóim számára, de ha inkább kedveli az édesebb desszerteket, nyugodtan adjon hozzá még néhány dátumot, hogy édesebb legyen!
# krémes csokoládé fagylalt, # édesített dátum, #nincs csokoládé avokádó fagylalt, #nincs csokoládé fagylalt, # vegán, # vegán avokádó fagylalt