Nevetséges mikrohullámú mítoszok, amelyek nem hisznek

törölje azokat a spam e-maileket, és elrejtse azokat a közösségi média bejegyzéseket. A legtöbb, amit a mikrohullámú sütőkről olvas, nem igaz.

itt csak néhány közös mítosz és az igazság mögöttük.

mítosz: a mikrohullámok rákot okoznak

valóság: ez egy népszerű e-mailből származik, amely évek óta kering. A mikrohullámok rádiófrekvenciás (RF) sugárzással működnek, amely az elektromágneses spektrum alacsony energiájú végén van. Ez a fajta sugárzás éjjel-nappal körül van, függetlenül attól, hogy mikrohullámú sütőt használ-e vagy sem.

a mikrohullámú sütők által termelt RF sugárzás koncentráltabb, mint a mindennapi változatosság, de még így is biztonságosan benne van az egységben. Nem termel röntgensugarakat vagy gammasugarakat sem, amint azt az American Cancer Society elmagyarázza, így a legrosszabb, ami a mikrohullámú sugárzásból szivároghat, égési sérülést okozhat a bőrén. Ez csak akkor történhet meg, ha a mikrohullámú sütőt valamilyen módon megváltoztatták vagy megrongálták.

mítosz: a mikrohullámú ételek veszélyesek

valóság: az évek során ez a mítosz számos formát öltött az interneten. Vannak, akik úgy vélik, hogy a mikrohullámok radioaktívvá teszik az ételt, míg mások úgy gondolják, hogy a fűtött edényekből származó vegyi anyagok beszivárognak az élelmiszerbe.

az étel mikrohullámú sütése nem teszi radioaktívvá. A mikrohullámok nem radioaktívak, hanem elektromágnesesek, így nincs mód arra, hogy az ételt radioaktívvá tegyék. A mikrohullámok behatolnak az élelmiszerbe, és a vízmolekulák és más elektromosan aszimmetrikus molekulák oszcillálnak, ami felmelegíti az ételt.

van esély arra, hogy a mikrohullámú szakácsok veszélyes vegyi anyagokat szivároghatnak az élelmiszerekbe, de mindaddig, amíg mikrohullámú biztonságos tartályokat használ, amelyek nem tartalmaznak ólmot, BPA-t vagy ftalátokat, akkor rendben kell lennie, a Harvard Medical School igazolja. Bár sokan azt állítják, hogy minden műanyag rossz, az ezekkel a vegyi anyagokkal készült tartályok nem olyan gyakoriak.

mítosz: a mikrohullám elpusztítja a tápanyagokat az élelmiszerekben

valóság: Ez a figyelmeztetés, amelyet az online egészséges táplálkozási csoportok terjesztenek, nem pontosan téves, de félrevezető. A tápanyagok hő hatására lebomlanak, függetlenül a forrástól. Szakács ételek vízben vagy más folyadékokban is, hogy a tápanyagok kiszivárog az élelmiszer. Mivel a mikrohullámú sütő olyan gyors, és nagyon kevés folyadékot használ, több tápanyagot takarít meg, mint más főzési módszerek, például szakács vagy sütés, ismét a Harvard Medical School szerint.

mítosz: a mikrohullámú víz megváltoztatja a DNS-t és megöli a növényeket

valóság: Lehet, hogy az elmúlt években látott egy bejegyzést a közösségi médiában, amely egy kislány iskolai tudományos kísérletét mutatja be. Ez a kísérlet állítólag bebizonyította, hogy a mikrohullámú sütő használata a víz melegítésére eléggé megváltoztatja azt egy növény elpusztításához. “Évek óta tudom, hogy a mikrohullámú bármi problémája nem az a sugárzás, amely miatt az emberek aggódtak, hanem az, hogy hogyan rontja az ételben lévő DNS-t, így a test nem ismeri fel” – állítja a post.

megváltoztatja-e a mikrohullám a DNS-t? Nem. Egyrészt maga a víz nem rendelkezik DNS-sel, bár lehet, hogy az élőlényekből származó DNS-sel szennyezett. Sőt, amint azt korábban említettük, a mikrohullámozás csak az élelmiszerben lévő molekulákat rezegteti, nem változtatja meg a molekulák szerkezetét.

Bővebben: hogyan vásároljon mikrohullámú

frissítés, Február. 15: ezt a cikket eredetileg december. 21, 2015 és frissítve lett.