Isa Chandra Moskowitz eredetileg hírnevet szerzett a legkelendőbb szakácskönyveivel, Vegan Cupcakes Take Over the World, Veganomiconés Vegan with a Vengeance. De ő nem lassít, és továbbra is több népszerű címet adott ki, köztük a felbontásra méltó gyűjteményt, az Appetite for Reduction: 125 Fast & alacsony zsírtartalmú vegán receptek kitöltése. Lehet, hogy ez a könyv azért íródott, hogy segítsen Isa-nak ellensúlyozni az évek óta tartó cupcake-és sütitesztelést, de a receptek a lényege annak, amit mindannyian tudunk, hogy több zöldséget kell fogyasztanunk. És ha ez magában foglalja a sült vegán hagymakarikákat is, nos, ki vagyok én, hogy vitatkozzak?
Megjegyzés: Ezt a sült vegán hagymakarikák receptjét eredetileg itt osztották meg a Go Dairy Free-en 2011-ben (engedélyekkel), de El volt rejtve a Hírek részben! Frissítem és áthelyezem a recept részlegünkbe.
először egy kicsit meglepődtem, hogy nem voltak snackek vagy édességek a csökkentési étvágyban … de azt hiszem, Isa ezeket a területeket lefedi a többi szakácskönyvében. Ez a gyűjtemény a könnyű ételekről szól, és teljesen sós törekvés. Bár az alacsony zsírtartalom nem az én személyes egészségügyi célom, nagyra értékelem, hogy ez a szakácskönyv összességében meglehetősen alacsony cukortartalmú. Természetesen, die hard édesszájú, hogy én vagyok, elmentem az édes & sós juhar sárgarépa első. Valójában kiderült, nem túl édes, nem túl sós, de valójában íze, mint a nagyon friss, fényes sárgarépa egy csipetnyi, amit íze, mint a természetes édesség. Valójában azonban a receptek többsége teljesen cukormentes vagy nagyon alacsony cukortartalmú (talán egyszerűen gyümölcsökkel édesítve). Bárki, aki már belélegzett egy életen át tartó vegán édességet és feldolgozott ételeket, vagy akit egészségügyi okokból érdekel a vegán étrend, valószínűleg imádni fogja a csökkentési étvágyat.
hogy kapsz egy mintavétel, mi van benne, ezek a receptek én könyvjelzővel, hogy:
-
Pad Thai saláta földimogyoró-Lime Sárkány öntettel - Caesar saláta padlizsán szalonnával
- selymes csicseriborsó mártás
- Brussel hajtás-burgonya Hash
- padlizsán Dengaku
- édes & sós juhar sárgarépa
- saláta pakolások hoisin mustár tofu
- tészta con brokkoli
- lasagna sült karfiol Ricotta és spenót
- füstös osztott borsó leves
- Thai pörkölt gyökérzöldségek Curry
- édes burgonya csepp keksz
- és az alábbi mesés recept az OMG kemencében sült vegán Hagymakarikákhoz, amelyet Isa kedves volt megosztani!
azok számára, akiknek más étrendi aggályaik vannak, a gluténmentes receptek teljes indexe van a csökkentési étvágyban, a 30 perc alatti receptek indexei mellett (azok számára, akik sietnek), valamint az állásidővel rendelkező receptek (azok számára, akik otthon dolgoznak, vagy elfoglaltak a házimunkával).
speciális étrend Megjegyzések: sült vegán hagymakarikák
összetevők szerint ez a recept tejmentes / nem tejtermék, tojásmentes, földimogyoró-mentes, szójamentes, vegán / növényi alapú és vegetáriánus.
diómentes sült vegán hagymakarikákhoz egyszerűen cserélje ki a választott diómentes tejitalát a mandulatej italra.
- 2 Vidalia hagyma (kb. egy font), vagy más édes hagyma, mint a Walla Walla
- XHamster csésze + 2 evőkanál all purpose liszt
- 2 evőkanál GMO-mentes kukoricakeményítő
- 1 csésze hideg édesítetlen mandula tej ital
- 1 teáskanál almaecet
- 1 csésze teljes kiőrlésű kenyérmorzsa
- 1 teáskanál kóser só
- 2 teáskanál olívaolaj
- szakács spray
- szelet hagymát a vastag gyűrűk. Válasszuk szét a gyűrűket és tegyük egy tálba. Fedje le konyhai törülközővel vagy valami mással, hogy a hagyma ne kerüljön a szemébe.
- Melegítsük elő a sütőt 450CL-re. Béleljen ki egy peremes 12 db 18 tepsit pergamenpapírral, permetezzen szakács spray-vel.
- most két tálra lesz szükséged a tésztához és a panírozáshoz. Ha nagy, széles gabonapehely tálak vannak, akkor ez megteszi a trükköt. Egy tálban, dump a liszt és a kukoricakeményítő. Adjuk hozzá a mandulatej körülbelül felét, majd villával erőteljesen keverjük, hogy feloldódjon. Adjuk hozzá a maradék mandulatejet és az almaecetet, majd keverjük össze.
- a másik tálban keverjük össze a zsemlemorzsát és a sót. Csepegtesse be az olajat, és használja az ujjhegyeit, hogy jól keverje össze.
- kap egy szállítószalagot. Balról jobbra legyen a hagyma, a lisztkeverék, a zsemlemorzsa keverék, végül a tepsi. Mártsa be az egyes hagymaszeleteket a a liszt, hagyva, hogy a felesleg lecsöpögjön. Helyezze át a zsemlemorzsa tálba, a másik kezével szórjon meg egy marék zsemlemorzsát a hagymára, hogy teljesen bevonja. Ez eltarthat egy kis gyakorlást. Óvatosan helyezze az egyes hagymákat egy rétegre a sütőlapra. Győződjön meg róla, hogy az egyik kezét használja a nedves tésztához, a másik pedig a száraz tésztához, különben klubkéz lesz.
- a gyűrűket enyhén permetezzük szakács spray-vel, majd 8 percig sütjük. Flip, majd süssük még 6 percig. Gyűrűk kell különböző árnyalatú barna és ropogós. Kóstolja meg az egyiket, hogy ellenőrizze a doneness-t. Tálaljuk a lehető leghamarabb. Ketchuppal, ha kell.