Ez a Pasta al Forno rigatoni tészta, amelyet sós húsmártással dobnak fel, majd rengeteg sajttal tetején tökéletesre sütik. Egy kiadós főétel lehetőség, amely tökéletes egy nagy csoport etetésére.
amikor tömegeket akarok etetni, sült tésztához fordulok, mint például spenót lasagna, parmezán csirke tészta vagy ez a húsos és sajtos tészta al Forno. Ez a tészta étel mindig kap rave véleménye a család és a barátok!
amikor elmegyek a helyi olasz étterembe, Megrendelem a tésztát Al Forno. Csak nem lehet baj egy buborékoló forró tányér tésztával! Az én verzióm tele van ízzel, és még jobb ízű, mint amit egy étteremben kapnál.
mi az Al Forno stílus?
Az Al Forno egy olasz kifejezés, amely a sütőben sült ételekre utal. Ez a kifejezés általában olyan ételekre vonatkozik, mint a pizza, a tészta és a kenyerek, például a focaccia. Ebben a konkrét esetben az Al Forno tészta sült tésztára utal,gyakran olvasztott sajttal.
Hogyan készítsünk tésztát al forno?
Kezdje azzal, hogy elkészíti a mártást, amely pirított olasz kolbászból, marinara szószból, fokhagymából és hagymából áll. Ezután forraljuk fel a tésztát, amíg al dente nem lesz, majd dobjuk el a szakács tésztát a kolbászkeverékkel. Helyezze a tésztát egy tepsibe, majd adjon hozzá egy nagy réteg mozzarella sajtot a tetejére. Sütjük a tésztát lefedve, majd fedetlenül, amíg a sajt meg nem olvad, aranybarna. Adjunk hozzá egy megszórjuk friss petrezselymet, majd tálaljuk és élvezzük.
Tippek a tökéletes tésztához
- ezt az ételt általában rigatonival készítem, de bármilyen rövid tészta működni fog, például penne, ziti, rotini vagy fusilli.
- hagyja ki a zsákos előre aprított sajtot, és reszelje le saját mozzarelláját. Úgy találom, hogy az előre aprított sajtokat gyakran tartósítószerekkel és csomósodásgátló szerekkel vonják be, és nem olvadnak olyan simán.
- ez az étel akár 8 órával is összeállítható, mielőtt sütni kívánja. Lehet, hogy további 10-15 percet kell hozzáadnia a sütési időhöz, hogy kompenzálja a hideg rakottal való kezdést.
- a maradék tészta legfeljebb 3 napig friss marad a hűtőszekrényben. A maradék tésztát fedett edényben 325 F fokon melegítheti, amíg át nem melegszik, vagy az egyes adagokat melegítheti a mikrohullámú sütőben.
- míg ezt az ételt általában enyhe olasz kolbásszal készítem, a forró kolbász is jól fog működni.
Pasta al forno ízváltozatok
Ez a Pasta al Forno recept finom, ahogy írták, de könnyen testre szabhatja az ízlése szerint.
- fehérje: az olasz kolbász helyett darált marhahúst, őrölt pulykát, kockára vágott szakácsot vagy akár negyedekre vágott húsgombócot is használhat.
- zöldségek: nyugodtan adjon hozzá szakácsot zöldségeket a szószhoz, például spenótot, padlizsánt, gombát, cukkinit vagy paprikát.
- aromák: az íz erősítésére törekszik? Adjunk hozzá egy marék olajbogyót, egy csipet zúzott pirospaprika pelyheket vagy egy csepp nehéz krémet.
- sajt: mozzarella helyett nyugodtan cseréljen más típusú sajtot, például fontina vagy provolone.
lehet fagyasztani sült tészta?
Ez a tésztaétel nagyszerű jelölt a fagyasztó számára, általában összeállítom, majd sütés nélkül lefagyasztom. Az Al Forno tészta legfeljebb 2 hónapig friss marad a fagyasztóban. A tésztát fagyasztva sütheti, egyszerűen adjon hozzá további 20-30 percet a sütési időhöz.
miután kipróbálta ezt a sült tésztát, azon kapja magát, hogy rendszeresen elkészíti, csak annyira jó!
több tészta receptek élvezni fogja
- tenger gyümölcsei tészta
- tészta Puttanesca
- Cajun garnéla tészta
- tészta Carbonara
- gomba szalonna tészta
tészta al Forno videó
print PIN
tészta al forno
összetevők
a szószhoz
- 2 teáskanál olívaolaj
- 2 font enyhe olasz kolbász burkolatok eltávolítva
- 1/2 csésze hagyma apróra vágott
- 2 teáskanál fokhagyma darált
- 24 uncia jar marinara szósz
- 8 uncia lehet paradicsomszósz
összeszereléshez
- 16 uncia rigatoni vagy más rövid tészta, csomag szerint szakácsolva directions in sós vízben
- 2 csésze mozzarella sajt aprított
- 2 evőkanál friss petrezselyem apróra vágott
- szakács spray
utasítások
-
melegítse elő a sütőt 350 F F-szakácsra.
a szószhoz
-
melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben közepes magas hőn. Adja hozzá a kolbászt a serpenyőbe.
-
főzzük a szakácsot 3-4 percig, kanállal apró darabokra bontva. Adja hozzá a hagymát a serpenyőbe. Főzzük további 5 percig, vagy amíg a kolbász meg nem pirul, át nem főzik, a hagyma megpuhul.szakács, szakács.
-
adjuk hozzá a fokhagymát, és szakács 30 másodpercig. Adjuk hozzá a marinara szószt és a paradicsomszószt a serpenyőbe,és főzzük a mártást.
-
hagyja a mártást 5 percig párolni, vagy amíg csak megvastagodik
összeszereléshez
-
dobja fel a szakács tésztát a mártással.
-
öntsük a tésztakeveréket az elkészített serpenyőbe, és töltsük fel mozzarella sajttal.
-
20 percig fedve sütjük, majd 15-20 percig sütjük, vagy amíg a tészta pezsgő, a sajt megolvad és meg nem pirul.
-
megszórjuk petrezselyemmel. Let stand for 5 minutes, then serve.