ugrás a receptre
sült alma Empanadas a tökéletes desszert az őszi és téli szezonban! Ezek hordozható, finom és szuper addicting.
mozgás a sütőtök shmumkins felett, az alma átveszi az irányítást, és ezek a sült alma empanadák bizonyítják!
csak én vagyok, vagy az egész őszi tök őrület soha nem sújtotta ebben az évben? Valószínűleg csak én. Két sütőtökreceptet készítettem a múlt hónapban, és csak ennyit tudtam összeszedni. Csak nem voltam annyira benne, mint az elmúlt években.
lehetséges, hogy eltaláltam a tök telítettségi pontomat?! Soha nem gondoltam, hogy eljön a nap.
meglepő módon nem vagyok igazán szomorú. Továbbléptem a nagyobb és jobb dolgokra, és minden dolgot kicseréltem tök minden almára!
Ha csak most érezné ezt az apple empanada tölteléket a képernyőn. Ez teljesen elképesztő, és csak illata, mint a coziest őszi és téli. Egy hét alatt két adagot készítettem ebből a receptből, és az egész házam örökké fahéj és szegfűszeg illatú volt. Dicsőséges volt.
az elkészítéshez 5 méhsejtes almára vagy kedvenc sütési almájára lesz szüksége (itt van egy szép lista a sütéshez szükséges legjobb almákról), őrölt fahéjra, őrölt szegfűszegre, Mexikói piloncillóra, amelyet az élelmiszerbolt spanyol részén talál (vagy használhat barna cukrot), vanília kivonatra és egy kis citromlére. Ezután csak melegítsük a tűzhelyen 15-20 percig, amíg az alma megpuhult, és elkezdte felszívni az összes gyümölcslevet, és megvan a legjobb kis alma töltelék valaha!
ezután el kell készítenie a tésztát, ami személyesen a kedvenc részem enni. ?
mivel ezek desszert empanadák, csináltam egy tészta tésztát, amely vajas, pelyhes, enyhén édes és szuper addicting. Elkészítése nagyon egyszerű, különösen, ha konyhai robotgépet használ, de kissé időigényes lehet, mivel el kell készítenie a tésztát, ki kell gördítenie 16 lemezre, majd lehűtenie kell a hűtőszekrényben. Ha csökkenteni szeretné a konyhában töltött teljes időt, azt javaslom, hogy használjon bolti fagyasztott empanada lemezeket, mint ezek, amelyek a sütő fagyasztó folyosóján találhatók. Már kerek korongokra vannak vágva, és készen állnak.
miután elkészült a tészta, megkezdődik a szuper szórakoztató rész – az empanadák kitöltése!
szeretem használni az ujj technikát, amit a családom tanított, hogy zárjam be és zárjam le őket. Mindössze annyit kell tennie, hogy összehajtja az empanada tésztát, és megpróbálja a széleket a lehető legnagyobb mértékben sorba állítani. Ezután a mutatóujjával kissé hajtsa be a szélét, majd nyomja le az ujját, hogy becsípje. Haladjon tovább lefelé a szélén, és szorítsa le fél hüvelykenként, amíg az egész empanada le nem záródik.
Ha ezt a technikát nehéznek találja, folytassa a gyakorlást! Csak néhány próbálkozás után értettem meg igazán.
Alternatív megoldásként használhatja a villa fogait a szélek egymáshoz nyomására és lezárására. Kicsit másképp fognak kinézni, de még mindig le lesznek zárva, ami a legfontosabb rész. Bármelyik technikát is választotta, csak szórakozzon vele!
az utolsó lépés egy kis rés vágása az egyes empanadák tetejére, tojásfehérjével megmosva, a tetejére pedig turbinado cukrot szórva. Ez segít felszabadítani a gőz egy részét, miközben sütnek, és ropogós kéreget hoznak létre.
már csak enni kell!
Több empanadát receptek
- Húsos Pitét
- Sütőtökös Pitét
Recept
Sütött Almás Pitét
- Pin
Összetevők
a töltelékhez
- ▢ 5 nagy honeycrisp alma, hámozott, majd kockára vágott
- ▢ 3/4 csésze Mexikói piloncillo, körülbelül 3/4 kúp (vagy barna cukor)
- ▢ 1 evőkanál citromlé
- ▢ 1 teáskanál vanília kivonat
- ▢ 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- ▢ 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg
a tésztát
- ▢ 3 csésze all-purpose flour
- ▢ 1/2 cup sugar
- ▢ 1 pinch of kosher salt
- ▢ 1 cup cold butter (2 sticks) , cut into 16 pieces
- ▢ 2 large eggs
- ▢ 2 tablespoons cold water
- ▢ 1 egg white
- ▢ 4 tablespoons turbinado sugar
Instructions
For the filling
-
Add all ingredients into a kis edény. Szakács közepes-magas hő, időnként megkeverve, amíg az alma szuper lágy, és áztatta fel a sok cukor és folyadék, körülbelül 15-20 perc.
-
helyezze a szakácsott almát egy tálba, majd tegye félre, hogy lehűljön. *
a tésztához
-
élelmiszer-feldolgozóban keverje össze a lisztet, a cukrot és a sót. Adjuk hozzá a vajat, a tojást és a vizet, és pulzáljuk együtt, amíg egy csomós tészta képződik. Ha nem élelmiszer-feldolgozót használ, keverje össze a száraz összetevőket egy nagy tálban egy villával, és használjon ilyen tésztavágót a vaj, a tojás és a víz beépítéséhez.
-
tegyük át a tésztát egy lisztezett munkafelületre, és gyúrjuk össze egy labdává. Vágjuk 4 darabra, majd vágjuk újra az egyes darabokat 4 kisebb darabra. Összesen 16 darabnak kell lennie. Tekerje az egyes darabokat egy golyóba a tenyerével.
-
a lisztezett munkafelületen dolgozva görgessen minden labdát egy 6-7 hüvelyk átmérőjű lapos lemezbe egy sodrófa segítségével. Helyezze a lemezeket egy pergamenpapírral borított sütőlapra. A helytakarékosság érdekében körülbelül 3 lemezt helyeztem a pergamenpapírra, egy másik pergamenpapírt helyeztem a tetejére, és folytattam a lemezek egymásra rakását ugyanarra a sütőlapra, ügyelve arra, hogy minden réteg között mindig legyen pergamenpapír, hogy ne tapadjanak össze. Miután az összes lemez kialakult, fedjük le a sütőlapot műanyag csomagolással, majd hűtsük le a hűtőszekrényben körülbelül 30 percig.**
-
Melegítse elő a sütőt 375 F f-re. Hajtsa át az egyik oldalát, és csípje össze az oldalakat a mutatóujjával, amíg az empanada teljesen le nem záródik. Az éleket az ujjai helyett egy villa fogaival is összenyomhatja. Amíg az empanadák le vannak zárva, mehet. Helyezze a töltött és lezárt empanadákat 2 nagy sütőpapírral bélelt sütőlapra.
-
vágjon egy kis rést, vagy dugjon néhány lyukat az egyes empanadák tetejére, hogy sütés közben engedje ki a gőz egy részét. Az empanadák tetejét megkenjük a tojásfehérjével, majd megszórjuk turbinado cukorral. Süssük 25-30 percig, amíg a tészta enyhén meg nem pirul.
Isabel tippjei:
táplálkozási információk
Ez az oldal affiliate linkeket tartalmaz. Ha vásárol az Amazon-on, miután rákattintott az egyik linkemre, akkor kaphatok egy kis jutalékot. A cikk ára ugyanaz marad, és minden pénzt, amit keresek, a blog támogatására megy. Csak azokat a termékeket és szolgáltatásokat támogatom, amelyekben teljes mértékben hiszek.