- Yummly
ha emlékszel a hétfői Spudnut fahéjas tekercs bejegyzésre, a gyerekeim a”Spud Harvest” – en vannak. Azzal ünnepelek, hogy elhozom neked a kedvenc burgonya receptjeimet. Megkérdeztem a családomat, hogy mi a kedvenc módja a burgonya fogyasztásának, és egy kivételével mindenki azt mondta:”azok az igazán finom és ropogós burgonya chips, amit a sütőben készítesz”. Pontosan tudtam, miről beszélnek. Szeretik enni ezeket a burgonyát sok sült mártással. Nem én! Tökéletesek, ahogy vannak!
én szeletelt 3 hatalmas piros burgonya, hogy mi csak “spud betakarított” a kertemből. Mandolin szeletelőt használok, és a lehető legvékonyabbá teszem őket. Csak ne nézze meg a híreket, hogy lássa, mi történik a kormány leállításával szeletelés közben. Lehet, hogy gyorsabban érsz a végére, mint gondoltad, és levágod az ujjaidat. Nem vágtam le az ujjaimat, de majdnem hiányzott. Dang kormány egyébként!
papírtörlővel szárítsa meg a burgonyát. Ezután szedjen ki egy szál rozmaringot a kertjéből.
aprítsuk a rozmaringot apró darabokra. (Vagy használja száraz, ha nem friss rozmaring növekszik a kertben)
adjunk hozzá olívaolajat, sót, frissen őrölt borsot és rozmaringot egy nagy tálba. Keverd össze. Dobja be a burgonyát, és dobja be a kabátot.
kenje meg a burgonyát egy tepsire. Próbálja meg őket egy rétegben.
a sütőlapot mindig alufóliával bélelem ki, majd szakácsolajjal permetezem be. Ha nem teszed meg, meg fogod bánni. Ezúttal a praktikus nonstick alumínium fóliát használtam. Ez is remekül működött.
süssük ezeket a csecsemőket 400 fokon körülbelül 40 percig. Sütés közben egyszer megfordítom őket. A chips ropogós és tökéletesen finom sütés közben.
néha a sütés utolsó néhány percében reszelt parmezán sajttal megszórom a chipset. Hagyja, hogy minden pezsgő legyen! A legkisebb fiam szavaival: “most erről beszélek … Jack!”
vigyázz, ezek a dolgok addicting! Hamburgerrel vagy szendvicsekkel tálalom őket, néha még egy steak mellett is.
a friss chips sokkal jobb ízű, mint a boltban vásárolt chips. Ez egy bónusz, hogy ők is egészségesebbek!
sült rozmaring burgonya Chips
Print Pin
Ingredients
- 6 medium sized red potatoes
- 3-6 T. olive oil
- 1 t. Kosher salt
- 1/4 t. black pepper
- 2 T. fresh minced rosemary or 1 T dried
- 1/4 c. reszelt parmezán sajt opcionális
utasítások
-
szeletelje a burgonyát olyan vékonyra, amennyit csak tud. A mandolin remekül működik. Pat burgonya száraz papírtörlővel.
-
adjunk hozzá olívaolajat, sót, borsot és rozmaringot egy nagy tálba. Keverjük.
-
dobd burgonya olívaolaj keverék. Adjon hozzá még olívaolajat, ha szükséges. Általában nem sokat teszek rájuk.
-
Béleljen egy tepsit alumínium fóliával. Spray szakács spray-vel. Spread burgonya tepsibe egy rétegben.
-
sütjük 400 fokon körülbelül 40 percig. A sütési idő alatt félig fordítsa meg. Amikor a chips ropogós lesz, kész.
-
ha szükséges, szórja meg parmezán sajttal a sütési idő utolsó néhány percében.
-
tálaljuk forró!