a sült sárgarépa chips az addiktív snack, amelyről nem tudta, hogy szüksége van rá. Rendkívül egyszerű elkészíteni, és csak egy maroknyi összetevőt tartalmaz. Szóval … mire vársz?
én vagyok a legrosszabb a “treat yo self”. Néha egy hosszú nap után eljutok a vasútállomásra, és azt gondolom: “tudod, mit fogok csinálni? Valami finomat fogok kóstolni!”A hollandoknak mégis van néhány átkozottul jó csemegéjük. De elkerülhetetlenül egy zöld gyümölcslé vagy egy zacskó zöldség chips vagy valamilyen kompromisszum, amely határozottan nem kezeli yo self.
de egy ilyen zacskó zöldség chips, sült cékla, paszternák és sárgarépa keveréke egyáltalán nem volt kompromisszum. Olyan jó volt. Ez határozta meg, hogy kezelje magát. Beállította a mércét az összes jövőbeli zseton számára, oda, ahol még egyetlen zöldség sem ment.
természetesen hazajöttem, kiástam a mandolin szeletelőmet, és munkába álltam. Ezek a sült sárgarépa Chips volt a ropogós, addiktív eredmény. Enyhén fűszerezett és röviden sült, olyan snack, amely gyorsan elkészíthető (és még gyorsabban eltűnik).
itt van, amire szüksége lesz
- sárgarépa: célja egy nagyobb sárgarépa, amely könnyebb lesz szelet chips. Bármilyen színű sárgarépa kell ezt a munkát!
- olaj: csak egy kis olaj segít ezeknek a sárgarépa chipseknek a sütőben (vagy légsütőben) ropogósodni.
- só: a sárgarépa természetesen édes, így egy só megszórja őket.
hogyan vágjuk a sárgarépát chipsre
nagyon ajánlom a Mandoline szeletelőt a legvékonyabb beállításra állítva, hogy szeleteljük ezeket a sárgarépa chipeket. Ez teszi a prep munka végtelenül könnyebb és gyorsabb!
ezután el kell döntenie, hogy milyen formában készítse el a zsetonjait. Van néhány lehetőség itt:
- hosszú chips: ezek szakács közben tartják a legjobban formájukat. Egyszerűen vágja le a sárgarépát hosszában, nem pedig körökre.
- hosszúkás chips: tartsa a sárgarépát átlósan a mandolin szeletelőhöz, hosszúkás, ovális alakú zsetonokat készítve. Ezek szakács közben is viszonylag jól megtartják alakjukat.
- Körforgács: ezek szakács közben apró golyókká görbülnek (lásd az alábbi képet, jobb felső sarokban). Bár ízletesek, ezek a sárgarépa chips jobban megfelelnek saláta krutonnak!
szakácsunk!
a sárgarépa chips szakácsához kezdje azzal, hogy papírtörlővel nagyon jól megszárítja őket. Dobd el őket, hogy egyenletesen bevonják az olajat, majd egy rétegre terítsék egy pergamentel bélelt tepsire.
süssük körülbelül 30 percig 300 fő (150 fő C) hőmérsékleten. A sárgarépa chips átfordítása a szakács felénél segít abban, hogy rendkívül ropogóssá váljanak, miközben csökkentik a göndörödött mennyiséget is.
ízesítsd meg a sárgarépa chipsedet
bár ezek a chipek finomak, csak egy kis sóval, felviheted a következő szintre, és hozzáadhatod néhány kedvenc fűszerkombinációnkat! Íme néhány ötlet (eredetileg pattogatott kukorica fűszerezésére használták, de nagyszerű a sárgarépa chipsnél!):
Ranch Fűszerezés: ½ teáskanál szárított kapor, ½ tk szárított snidling, ½ tk fokhagymapor, ½ teáskanál hagyma por, ¼ tk só, ¼ tk bors
Dorito Fűszerezés: 2 Evőkanál táplálkozási élesztő, ¼ teáskanál fokhagyma por, ¼ teáskanál hagyma por, ¼ tk kömény, ¼ tk paprika, ¼ tk chili por, ¼ tk só
Taco Fűszerkeverék: 1 Evőkanál taco fűszerkeverék, 1 Evőkanál táplálkozási élesztő
Kókusz Curry Fűszerkeverék: 1 Evőkanál cukrozatlan reszelt kókusz, ½ tk curry por, ¼ Tk só
nézd meg többet a kedvenc levegő fryer nasi!
- Crispy Air Fryer Chickpeas
- Air Fryer Sweet Potato Fries
- Air Fryer Fried Pickles
- Crispy Kale Chips
Baked Carrot Chips
- Pin
összetevők
- 1 db sárgarépa
- 6 ml olívaolaj 2 ml
- ezer teáskanál só
utasítások
-
prep: Melegítsük elő a sütőt 300 F (150 C). Vékonyan szeletelje a sárgarépát chipsbe mandolin szeletelő segítségével. Határozottan szárítsa meg papírtörlővel. Dobd el, hogy olajjal bevond, majd terítsd rá egy pergamentel bélelt tepsire.
-
Bake: Körülbelül 30 percig, essek a sárgarépát 15 perc után, hogy elősegítse még szakács és chips. A sárgarépát akkor készítik, amikor többnyire ropogósak – hűlés közben továbbra is ropogósak lesznek.
tippek& trükkök
- légmentesen lezárt tartályban vagy barna zsákban tárolja egy hétig. A chipek ropogósságának megőrzése érdekében tegyen egy papírtörlőt a tartályba, hogy felszívja a nedvességet.
- készítse el a légsütőben úgy, hogy egy rétegben 300 szakácsban főz (150 C) 15 percig, szükség szerint megfordítva.
- adjon ízt a sárgarépa chipséhez ezekkel a fűszerötletekkel, szakács után egyszerűen megszórva a fűszereket.
- Ranch Fűszerezés: ½ teáskanál szárított kapor, ½ tk szárított snidling, ½ tk fokhagymapor, ½ teáskanál hagyma por, ¼ tk só, ¼ tk bors
- Dorito Fűszerkeverék: 2 Evőkanál táplálkozási élesztő, ¼ teáskanál fokhagyma por, ¼ teáskanál hagyma por, ¼ tk kömény, ¼ tk paprika, ¼ tk chili por, ¼ tk só
- Taco Fűszerkeverék: 1 Evőkanál taco fűszer, 1 Evőkanál táplálkozási élesztő
- Kókusz Curry Fűszerkeverék: 1 evőkanál cukrozatlan, aprított kókuszdió, ezer tsp curry por, ezer tsp só
táplálkozási információk
hagy egy megjegyzést alább és tag @ liveeatlearn a közösségi médiában! Szeretem látni, amit csináltál!