Saucy Korean Beef Stir Fry

ez a Marha Stir Fry kevesebb, mint 30 perc alatt az asztalon lehet, gyengéd, vékony szelet marhahússal és színes ropogós zöldségekkel, amelyeket egy egyszerű, dinamikus koreai stir fry szószban fürdenek.

minden konyhában elengedhetetlen a marhahús keverési receptje, ez pedig mesés! Tele van olvadék-in-your-moha, hagyma, gomba, cukkini, paprika minden megfojtotta egy ajak smacking koreai szója szezám fokhagyma keverjük megsütjük mártással. Akkor prep összes hozzávalót idő előtt, így amikor itt az ideje, hogy szakács a marhahús keverjük megsütjük, jön össze kevesebb idő alatt, mint a takeout szállítás! Ez a marhahús keverési recept könnyen megtalálható összetevőket és egy nagy serpenyőt használ a wok helyett, így bárki bármikor elkészítheti ezt a fakeout-ot, és ellenőrizheti az összetevőket!

marhahús STIR FRY

i loooove, hogy gyors és egyszerű keverjük megsütjük receptek vacsorára. Ők az én go-to étkezés, amikor csak akarok valami egyszerű, finom és ízletes, vagy egyszerűen csak, ha azt akarom, hogy tisztítsa ki a Vega fiók! Én szolgálja a marha, csirke vagy garnélarák keverjük megsütjük receptek rizs, zoodles, vagy ramen, és általában hozzá valamilyen dió pirított földimogyoró kesudió. Keverjük megsütjük receptek csodálatosan sokoldalú, töltelék, egészséges és kielégítően finom.

marhahús keverjük megsütjük receptek lehet ugyanolyan egyszerű csirke keverjük megsütjük receptek, de emelik a takeout fakeout valami igazán ínyenc. A marhahúst akár 15 percig vagy akár 8 órán keresztül is pácolhatja (az alábbiakban bővebben a pácolási lehetőségekről).

A stir fry jó neked?

Ez a koreai Marha Stir Fry viszonylag egészséges és határozottan jobb az Ön számára, mint sok étterem változat, amely sok olajat használ. A rengeteg zöldség ebben a keverőben rengeteg vitamint és ásványi anyagot biztosít, és ez a változat viszonylag alacsony mennyiségű olajat használ. Az egészségesebb változat érdekében a marhahúst csirkére cserélheti, zoodle-val vagy salátacsomagolással tálalhatja.

milyen hús a legjobb a marhahús keveréséhez?

a marhahús keverése csak annyira jó, mint a marhahús! Használhat hátszínt vagy szárnyas steaket marhahús keverőben, de csak akkor ajánlom a szárnyas steaket, ha 30 percnél hosszabb ideig pácolja.

a Szárnyas steak gazdaságosabb marhahús, amely keményebben indul, mint a felső hátszín, mert karcsúbb. Azonban meg fog lepődni, hogy milyen vajas finom szárnyas steak válhat szeletelés vékony, pácolás, és nem túlfőzés.

a felső hátszín készen áll a szakácsra, miután csak 15 percig pácolták, mert már lédús, és inkább megpróbáljuk ízesíteni. Ennek ellenére a felső hátszíne továbbra is előnyös lesz, ha hosszabb ideig pácolják, ha van ideje.

függetlenül attól, hogy a szárnyas steaket vagy a felső hátszínt választja, mindkettő kiváló lesz ebben a koreai marhahúsban!

hogyan készítsd el a stir fry marhahúst?

ahhoz, hogy a marhahús lágyabb legyen, különösen a szárnyas steak, pácolnunk kell. A pác, amely szintén megduplázza, mint a szósz (hurrá nincs extra munka!), három összetevőt tartalmaz, amelyek kifejezetten a marhahús lágyítására szolgálnak.

• szójaszósz: a szójaszószban lévő só segít lebontani a fehérjéket a finomabb textúra érdekében.
• rizsbor: savas összetevő, amely lebontja a sovány izomrostokat a felszínen hús.
• kukoricakeményítő: kötőanyagként működik, és segít a szójaszósz és a rizsbor összeillesztésében és a húshoz való kötődésben. Könnyű bevonatot is biztosít, amely szakács közben megvédi az intenzív hőtől.

a marhahúst szobahőmérsékleten 30 percig vagy legfeljebb 8 órán át pácolhatja hűtőszekrényben.

Hogyan készítsek stir fry mártást?

amennyire a” saucy ” a címe ennek a marhahús keverjük megsütjük, hogy 100% – ban pontos. Ez a koreai Marhahúskeverék nem sül el a” szószon ” – mert legyünk őszinték, semmi sem rosszabb, mint egy ajaknyaló keverőszósz, amelyből nincs elég!

A stir fry szósz áll szójaszósz, édes japán rizsbor, fokhagyma, gyömbér, Gochujang és szezámolaj – mmmm…igen, akkor nagyon boldog ez a marhahús stir fry “pimasz!”Ahhoz, hogy keverjük megsütjük szósz, egyszerűen habverővel az összes hozzávalót együtt. A ⅓ csészét fogja használni a páchoz, a többit pedig a keveréshez.

itt van egy bontás a mi keverjük megsütjük szósz összetevők:

• szójaszósz. Használjon kevesebb nátrium-szójaszószt, különben a marhahús keverése túl sós lehet. Sokkal jobb, hogy kevesebb nátrium szójaszósz, só ízlés szerint.
• szezámolaj. A szezámolaj szezámmagból készül, és mesés diós ízt ad hozzá, de helyettesítheti a növényi olajat. Nem ajánlom az olívaolajat, mert olyan olajat akarunk, amelynek magas a dohányzási pontja.
• gyömbér. A gyömbér és a fokhagyma elengedhetetlen minden jó keveréshez. Egy evőkanál frissen reszelt gyömbért használok ebben a marhahús keverési receptben, de helyettesíthet 1 teáskanál porított gyömbért, majd közvetlenül a keverési mártásba habverheti.
• fokhagyma. Ez a marhahús keverési recept 6 fokhagymás szegfűszeget használ. Többé-kevésbé használhatja a fokhagyma iránti szeretetétől függően.
• mi az a rizsbor? A rizsbornak kamra alapanyaggá kell válnia, ha sok ázsiai szakácsot készít. Szinte az összes ázsiai receptemben használom, a marhahús Bulgogitól, a marhahústól és a Brokkolitól kezdve a mongol csirkéig és a szezám Tésztáig. A rizsbor nem rizs ecet-ne kapcsolja ki őket. A rizsbor édességet és ízmélységet ad, miközben a marhahúst is megpuhítja. A rizsecet viszont savas ízt ad hozzá.
• Hol vásárolhatok rizsbort? Én használ “Kikkoman Aji-Mirin: édes szakács rizs fűszerezés”, amely általában megtalálható az ázsiai részén a legtöbb élelmiszerboltok, vagy akkor Amazon meg. Nagyon javaslom, hogy a google image mielőtt elindulna az élelmiszerboltba, hogy pontosan tudja, mit keres. A rizsbor legjobb helyettesítője a halvány száraz sherry.
• mi az a Gochujang? Gochuchang egy fűszeres koreai BBQ szósz, amely sós, édes és fűszeres minden egyben. Véleményem szerint egyszerűen nem lehet legyőzni az ízét, ezért érdemes a hűtőszekrényben tárolni. Ha nem csak ehhez a recepthez akarja megvásárolni a Gochuchang-ot, akkor azt javaslom, hogy adjon hozzá egy alternatív ázsiai forró chili szószt, például Srirachát, azonban Gochujangot is használok koreai Tacóimban, koreai húsgombóc, koreai fűszeres tészta és koreai marhahús tálak, így rengeteg remek lehetősége lesz felhasználni!
• Hol vásárolhatok Gochujangot? Annie Chun édes és fűszeres Gochujang szószát használom, amely az élelmiszerboltom ázsiai részén található, de könnyen megvásárolhatja az Amazon-on is. Azt javaslom, hogy nézze meg, hogy néz ki Annie Chun Gochujang Szószja, így könnyen észreveheti azt az élelmiszerboltban (nem leányvállalat, csak megkönnyíti az életét).

hogyan készíthetem a marhahús keverését?

meg fog lepődni az íz jön ki a konyhában mindössze 30 perc alatt!

• fagyasztott marhahús. Azt akarjuk, vékony szelet marhahús annak érdekében, hogy felszívja az ízét, és lesz vajas ajánlatot. A marhahús vékony szeleteléséhez tegye hűtőszekrénybe 1-2 órára, vagy amíg elég szilárd ahhoz, hogy megtartsa alakját, de még mindig elég puha a szeleteléshez. Ez biztosítja, hogy nem csúszik és csúszik a penge alatt.
• szeletelje a marhahúst vékonyan. Vékonyan szeletelje a marhahúst a gabonán 1/8-1/4 ” vastag szeletekre. Láthatja, hogy a” gabona ” egy irányban halad át a húson. Vigyázzon a vágásra merőleges vágás a gabonára (izomrostok), hogy azok a lehető legrövidebbek legyenek, különben a hosszú izomrostok rágós, gumiszerű húst eredményeznek.
• pácolt marhahús. Habverje fel az összes pácot / keverje össze a megsütjük a szósz hozzávalóit abban, amiben a marhahúst pácolni fogja. A maradék pác lesz a szószod – nincs kettős mérés/edényszennyezés/habverés / összetevők összegyűjtése! Szeretem az ételeket, ahol a pác elvégzi az összes munkát az Ön számára. Adja hozzá a steakjét, hagyja pácolni 30 percig szobahőmérsékleten vagy legfeljebb 8 órán át hűtőszekrényben.
• készítse elő a zöldségeket. Amíg a marhahús pácol, szeletelje fel az összes zöldséget. Azt szeretné, hogy minden készen álljon, mielőtt elkezdené a marhahúst, mert a szakács csak néhány percet vesz igénybe. Ehhez a marhahúsos sütési recepthez hagymát, cukkinit, paprikát és gombát használtam, de bármelyik kedvenc zöldséget felhasználhatja.
• szakács marhahús és hagyma. Melegítse a szezámolajat (helyettesítheti a növényi olajat) egy nagy, nem tapadó serpenyőben, nagy lángon, amíg nagyon forróvá nem válik. A serpenyőnek elég forrónak kell lennie, hogy a hús sistergjen, amint megérinti a serpenyőt. Néhány megjegyzés:
  • fogóval távolítsa el a marhahúst és a hagymát a pácból, hogy ne kapjon egy csomó folyadékot a serpenyőben, különben a hús nem fog megrepedni
  • ne süsse túl a marhahúst, különben nem lesz olyan gyengéd!
  • lehet, hogy szakács a marhahús két tételben, így sears, és nem csak gőz.

milyen étel megy keverve megsütjük?

hagyományosan a sült krumplit rizzsel vagy tésztával szolgálják fel (mint például az autentikus ramen). Ha alacsony szénhidráttartalmú lehetőségeket keres, akkor a marhahúst karfiollal vagy cukkini rizzsel tálalhatja.

előételhez próbálja ki az ananász krémsajt Wontonsomat, szezám csirke tojás tekercset vagy édes-savanyú csirketojás tekercset (a férjem mind a három megszállottja!)

miután kipróbálta ezt a marhahúst, annyira boldog lesz, hogy ez pimasz! mert nincs keverési sütés, ha több mártást szeretne, ha ilyen jó íze van!

saucy Koreai marhahús Stir Fry

ez a marhahús Stir Fry lehet az asztalon kevesebb, mint 30 perc alatt pályázati, vékony szelet marhahús és színes ropogós pályázati zöldségek minden fürdött egy egyszerű, dinamikus Koreai Stir Fry mártással.

adagok: 4 -6

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 10 perc

összetevők

• 1 font felső hátszín vagy szárnyas steak szeletelve a lehető legvékonyabban
• 1 kis hagyma szeletelve nagyon vékony csíkokra
• 1 evőkanál szezámolaj
• 2 evőkanál kukoricakeményítő, osztva

pác/szósz

• 6 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
• 3/4 csésze szója szósz
• 1/4 csésze víz
• 1/2 csésze édes japán rizsbor (május sub mirin vagy száraz sherry)
• 1/3 csésze granulált cukor
• 1/4 teáskanál fekete bors
• 2 evőkanál gochujang (május sub 2 teáskanál Sriracha)

keverjük megsütjük

• 2 evőkanál szezámolaj, osztva
• 1 cukkini vékonyra szeletelve
• 1 piros paprika vékonyra szeletelve
• 1 sárga kaliforniai paprika vékonyan szeletelve a csíkokra
• 2 csésze gomba szeletelve
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors

utasítások

• légmentesen lezárt edényben keverje össze a pác/szósz összes összetevőjét. Spoon ⅓ csésze pác/szósz egy fagyasztó méretű Ziploc zsákba, és habverővel 1 evőkanál szezámolaj és 1 evőkanál kukoricakeményítő. Adjunk hozzá marhahúst és hagymát a fagyasztózsákba. Hűtsük le mind a húst/hagymát, mind a külön fenntartott mártást 15 percig egy éjszakán át (minél hosszabb, annál jobb!).
• ha készen áll a szakácsra, melegítsen 1 evőkanál szezámolajat egy nagyon nagy serpenyőben magas hőn. Miután nagyon forró és hullámzó, távolítsa el a húst és a hagymát a marinádból fogóval, és adja hozzá a serpenyőbe. Lehet, hogy két tételben kell dolgoznia.szakács szakács
• széttörjük a csomókat a húsban, és hagyjuk szakács 1 percig, keverés nélkül, majd keverjük, és főzzük, amíg a marhahús pirított és majdnem főtt, körülbelül 1-2 percig (ez szakács több a szósz). Ne főzzön túl, különben nem lesz olyan gyengéd! Helyezze a marhahúst egy nagy tányérra és fedje le. Törölje le a wokot egy papírtörlővel.
• adjunk hozzá 1 evőkanál kukoricakeményítőt a fenntartott szószhoz, majd habverjük simára.
• melegítsen egy további evőkanál szezámolajat a wokban nagy lángon. Adjunk hozzá” stir fry ” zöldségeket, majd 1 percig pirítsuk. Adjunk hozzá fenntartott mártást, majd főzzük. Ízesítsük egy teáskanál sóval és egy teáskanál borssal. Szakács, amíg a szósz besűrűsödött, körülbelül 1-2 percig. Add vissza a marhahúst a serpenyőbe zöldségekkel és mártással,és szakács, amíg a hús szakács keresztül, és a zöldségek ropogós-tender, körülbelül 1 perc. Ízlés szerint adjon hozzá további Gochujang/sót/borsot.
• rizzsel vagy tésztával tálaljuk, majd körettel köreteljük (opcionális).

szeretné elkészíteni ezt a receptet?

Never Miss a Craving

Did You Make This Recipe?

Tag @CarlsbadCravings and Use #CarlsbadCravngs

Leave a Review, I Always Love Hearing From You!

Carlsbad Cravings Original

NEVER MISS A CARLSBAD CRAVINGS CREATION:

FACEBOOK INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

CRAVE MORE RECIPES HERE

Looking for more Asian Recipes?