Saut ++ gomba (nagy hamburgerek, steakek, csirke, hal)

a Saut Xiaed gomba ízletes köret vagy öntet, és olyan sok különféle ételhez adnak ízt: hamburgerek, steak, csirke, hal, saláta, és még sok más.

milyen típusú gombát kell használni

röviden bármilyen típust használhat! Két kedvencem a baby portabella gomba (crimini) és a fehér gombagomba. Mindkettő kombinációját használtam ezekre a fotókra.

Heads up: a gomba szakács közben kissé zsugorodik. Ezért javaslom egy egész Font használatát (a képkartonok közül kettő a fenti).

szakács le, és esküszöm, hogy megettem volna az egész serpenyőt magam, mert annyira finom!Egy fontnak négy embert kell táplálnia, egy kis extra tartalékkal (összesen hat adag).

szeletelt gomba vagy egész?

szeretem a szeletelteket használni, amikor pároljuk a gombát. Miért? Mert ez egy kicsit könnyebbé teszi őket valami más tetejére rakni anélkül, hogy azonnal elgurulnának.

ennek ellenére nyugodtan használjon egész gombát. Meg kell szakács őket néhány perccel hosszabb szakács őket végig, FYI.

vagy ha csak egészeket talál, akkor maga is felvághatja őket.

csak próbálja meg a szeleteket kissé közel egymáshoz. Nem kell tökéletesnek lenniük, csak próbáld meg ugyanolyan méretűek közelében tartani őket.

milyen zsírt kell használni?

van aways használt kombinációja egy semleges olaj (avokádó olaj az én go-to) És a vaj. Ez csak teszi a saut XXIII gomba íze nagy, véleményem szerint.

hallottam, hogy az olaj vajjal való kombinálása segít növelni a füstpontot. Aztán láttam egy tesztet a Serious Eats – en, amely azt mutatja, hogy ez nem teljesen igaz.

következtetés: ha erős véleménye van az olajról a vajjal kapcsolatban, menjen a saját preferenciájával. Ha nem, próbáld ki az én módszerem szerint (ahogy az alábbi receptkártyán szerepel), félig olaj, félig vaj. Még ha nem is értem, miért, nagyszerű eredményeket hoz!

hogyan ízesítsük meg a pároltakat a gomba

friss fokhagyma, só, bors és Worcestershire szósz egyszerű keverékét használom. A vaj remek ízt is ad neki. Az apróra vágott friss petrezselyem pedig mindig friss ízt ad neki. Nem mindig van néhány, de ha igen, hozzáadom.

néhány tipp, amit megtanultam az út mentén.

(1) Ne add hozzá a sót, amíg a gombák már nem kaptak némi színt (az alábbi recept időzítésében leírtak szerint).

(2) Adja hozzá a fokhagymát a vége felé, hogy elkerülje az égést. Az égett fokhagyma nem bueno!

(3) a végén adjuk hozzá a Worcestershire-t a fokhagymával.

Heads up: a legtöbb Worcestershire nem vegetáriánus / vegán. Ha ezt egy növényevő számára készíti, használhat vegetáriánus lehetőséget. Vagy ha nem tetszik Worcestershire, akkor hagyja ki. Azt hiszem, fantasztikus ízt ad neki, bár!

Annie organikus márkáját használom, amely történetesen vegán / vegetáriánus. A Lea és a Perrins szintén nagyszerű, de nem vegetáriánus / vegán. Nem szponzorált, ezek csak a kedvenceim!

néhány további lehetőség:

• fröccsenő bor ( 1-2 evőkanál megteszi a trükköt). Adjuk hozzá a fokhagymát, és hagyjuk, hogy csökkentse.
• egy evőkanál Teriyaki szósz
• balzsamecet fröccsenése (körülbelül 1 evőkanál) – adja hozzá ezt a végén a fokhagymával.

nem próbálnám ki mindet egyszerre! Worcestershire a kedvencem, és mindig tartok néhányat a kezemben. Azt javaslom, hogy kísérletezzen és használja a három közül bármelyiket Worcestershire helyett.

szolgáló javaslatok

Saut a következő receptek bármelyikével remekül megy.

• Air fryer csirkemell – amint az ezeken a képeken látható.
• Instant Pot csirkemell
• sült csirkemell
• Grillezett csirkemell
• könnyű grillezett lazac
• sült laposhal
• görög saláta
• Air fryer hamburgerek vagy hamburgerek!
• kemencében sült pulykamell
• görög saláta csirkével
• Steak – bármilyen típusú
• sertésborda
• sertés szűzpecsenye
• Prime rib
• Pot sült

Saut XXIII gomba Recept

próbáltad ezt a saut XXIII gomba recept? Adj neki egy csillag minősítést. Fogja meg és ossza meg, ha jól néz ki. Legyen biztos, és maradjon kapcsolatban a közösségi médiában!

Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter