Harper Lee is írt róluk.
scupper-mi? Ismételje meg utánam: “Scup-per-nong.”Ne felejtsük el, hogy a végső” n “- a szó rímel” dal”, nem ” béka.”A déliek zöldes aranyszínű bőrük, édes illatuk és késő nyári megjelenésük alapján ismerik a scuppernong szőlőt. Az Egyesült Államok délkeleti részén őshonosak, így a nyári nap által felmelegített szőlőből levágott kövér scuppernong élvezete lényegében Déli élmény. Botanikai szempontból különféle muscadin szőlő, amely a Vitis rotundifolia ‘Scuppernong tudományos nevet viseli.’
a Scuppernongs nagy, lédús szőlő, amely zöldes, csiszolt bronz vagy zöld-arany színű. Gyakrabban, mint nem, az aranyszínű muscadinokat scuppernongs-nak hívják, még akkor is, ha nem feltétlenül a tényleges fajtához tartoznak. Egy ideje, a Southern Living beszélt Dr. Arlie Powell, gyümölcskutató, aki így magyarázta a Muscadine és a scuppernong közötti különbséget: “minden scuppernong Muscadine, de nem minden Muscadine scuppernongs. A ‘Scuppernong’ valójában a muscadin egy speciális választéka.”
a Scuppernongs Észak-Karolina állami gyümölcse, és az észak-karolinai Scuppernong folyóról kapta a nevét, amely az Albermarle Sound mellett található. Ez az a hely, ahol a szőlőt eredetileg vadon termesztették, majd a 17.században azonosították és termesztették. Még korábban a Scuppernong nevét az Algonquin “ascopa” szóból kapta, amely a környéken növekvő édes öbölfára utal.
ezek a szőlő a világ egyik leghíresebb növényéhez kapcsolódik, egy szomszédos muscadine szőlőhöz, amelyet az észak-karolinai Roanoke-szigeten találtak. Ez az úgynevezett” anya szőlő”, és ez a növény, amelyből az első bronz muscadines nőtt. Ez a muscadine szőlő több száz éves, és úgy gondolják, hogy a legrégebbi termesztett szőlő szőlő az országban.
még híresebb, mint az anya szőlő, legalábbis a déliek számára a scuppernong bor. A szőlő betakarításából készült csemege. Nyár végén érik, augusztusban és szeptemberben szüretelik. A konyhában a scuppernongs lekvárok, zselék, konzervek készítésére is használható. Kérdezz meg bárkit: olyanok, mint a kisebb Hírességek délen. A szőlőt néhányszor megemlítik Harper Lee 1960-as regényében, hogy megöljön egy Mockingbird-t.
gondolkodni ültetés scuppernong szőlő ebben az évben? A Muscadines enyhe éghajlaton virágzik. Delaware-től Floridáig és az Atlanti-óceán partjától Texasig nőnek, ahol a hőmérséklet télen nem esik túl messze tíz Fahrenheit fok alá. A Southern Living Garden könyv szerint a szőlő ” alkalmazkodik a hőhöz és a páratartalomhoz, és virágzik a part menti, alsó és középső déli, valamint a felső déli védett területeken. A muskotályok különböző talajtípusokban és pH-tartományokban nőnek, ha jó vízelvezetést kapnak. A teljes nap kötelező: négy óra a minimum; hat vagy több előnyös.”A legjobb idő a szőlő ültetésére késő ősszel és télen.
Tudjon meg többet a muskotályok különböző fajtáiról, és fontolja meg saját scuppernong zselé készítését az idei betakarítás során.
WATCH: a morcos Kertész útmutatója a Muscadinokhoz
jól ismeri a muscadinokat és a scuppernongokat? Élveztél már valaha egy érett scuppernongot, csak a szőlőből?
minden téma a növényekben
iratkozzon fel hírlevelünkre
iratkozzon fel ingyenes receptekre, d xxiencor ötletekre & különleges ajánlatok