1947-1958: korai évek Big Boy franchise-ként
1947-ben Alex Schoenbaum megnyitotta a Parkette Drive-In-t apja bowlingpályája mellett Charlestonban, Nyugat-Virginiában. Miután találkozott Big Boy alapító Bob Wian 1951-ben Schoenbaum lett Big Boy franchise február 7, 1952, most hívja a több helyszínen a Parkette Big Boy Shoppes. 1954 májusában nyilvános “nevezze el a Parkette Nagyfiú versenyt” hirdették meg, 1954 júniusában pedig Schoenbaum öt Parkette behajtását Shoney ‘ s névre keresztelték.
Shoney ‘s (a Parkette) eredetileg a Big Boy franchise Nyugat-Virginia számára; Schoenbaum azonban gyorsan megnövelte a láncot subfranchising, kibővítve Big Boy területét az Egyesült Államok délkeleti részén keresztül, kivéve Floridát, ahol a jogok már a Big Boy franchise-társakhoz tartoztak Frisch’ s.
Schoenbaum legkorábbi aljogosultjai saját nevükön működtek. 1955-ben Leonard Goldstein subfranchisee lett Roanoke, Virginia. Eredetileg Shoney-ként működött, végül Lendy Big Boy-ra változott, miután egy másik Shoney subfranchisee nevű Yoda Nagyfiúja megnyílt a város egész területén. 1956-ban eladták a boury testvéreknek Észak-Nyugat-Virginiában, akik Elby ‘S néven működtek. az Elby’ s, a Lendy ‘s és a Yoda egységei eredetileg Shoney’ s egységekkel voltak felsorolva a Shoney ‘ s menü hátulján. Szintén 1956-ban Schoenbaum eladta a subfranchise nak nek Abe Becker ban ben Rochester, New York, mert Becker Nagyfiúja. Két Philadelphia terület subfranchises, Tunes és Arnold, nyitottak ebben az időszakban is. 1959-ben subfranchisee Abe Adler megnyitotta Adler Nagyfiúját Lynchburg, Virginia, amelyet később eladtak a Lendy ‘ s-nek. szintén 1959-ben Shap Nagyfiúját alsóneműbe helyezték Chattanooga, Tennessee, később felvette a Shoney nevét. Ezt követően az összes subfranchise Shoney ‘ s néven ment.
a Shoney franchise-tulajdonosa 1971-ben vásárolta meg az anyavállalatot. Vezetése alatt Shoney mérete négyévente megduplázódott, végül országszerte a Big Boy éttermek több mint egyharmadát üzemelteti vagy engedélyezi.
1959-1975:
automaták értékesítése az 1950–es évek végén Ray Danner észrevette a Frisch ‘ s Big Boy és más autós éttermek népszerűségét. Danner, aki kisvállalkozásokat működtetett, egyetlen nagy fiút akart szülővárosában, Louisville-ben, Kentucky. Mivel Frisch-nek Louisville-i franchise-ügyfele volt, ő és üzleti partnere, James Craft felvette a kapcsolatot Alex Schoenbaummal, és megvették a Shoney ‘ s Nashville franchise-t 1000 dollárért. 1959-ben a pár megnyitotta első Shoney ‘s Big Boy-ját Madisonban, Nashville külvárosában, 1961-ig további négyet épített, összesen hét Shoney’ s Big Boys-t, amikor Danner megvásárolta Craft érdeklődését. Akkor Shoney ‘ s Big Boy of Middle Tennessee néven ismert, 1966-ra a Társaság 10 nagy fiút működtetett. Abban az évben Danner megszerezte a Louisville Kentucky Fried Chicken franchise-t, amely 22 üzletre nőne 15 év alatt.
1969-ben a Shoney ‘ s Big Boy of Middle Tennessee és a KFC leányvállalata állami vállalat lett, és átnevezték Danner Foods, Inc. – re. Dannerrel, mint elnökkel. A cég most 14 Big Boy éttermet tartalmazott, és 1970-re egy Big Boy-t adtak hozzá Columbusban, Georgia-ban, egy másik pedig Opelika-ban, Alabama. Danner további Shoney területét akarta, de Schoenbaum maga fejlesztette ki ezeket a területeket, ezért a Társaság hasonló “Danner családi éttermet” nyitott Louisville-ben, az első a sok közül.
a Danner Foods megnyitotta a gyorséttermi tenger gyümölcsei és hamburger koncepciót, Mr. D tenger gyümölcsei és hamburgerek. Indított augusztus 15, 1969, 9 üzletek nyitna január 1971, növekvő 32 üzletek által 1975, amikor Danner névadója Mr. D eltávolítaná hamburgerek a menüből, összpontosítva tenger gyümölcsei teljesen és átnevezték Captain D, valamint franchise kínálnak. 1977-re több mint 140 étterem nyílt meg, és a “Hamburger” a “Captain D ‘ s Seafood” névből kikerült. D kapitány éttermeinek száma a következő évtizedben megnégyszereződik. A Danner Foods szintén megnyitotta Mr. D ‘ S Islander étterem Huntsville-ben, Alabama, amely ínyenc ételeket kínál, beleértve a tenger gyümölcseit, a steakeket és a kantoni ételeket.
1971-re a Danner cége az egységek száma szerint a második legnagyobb Shoney franchise-vevővé vált. Abban az évben a Danner Foods megvásárolta a Shoney védjegyét és eszközeit Alex Schoenbaumtól, Danner elnök-vezérigazgatóvá vált, a központot és a komisszárt Charlestonból Nashville-be költöztette; a Danner megváltoztatta a cégek hivatalos nevét a Shoney Big Boy Franchising Companies, Inc. – ről., Parkette Commissary, Inc. és a Danner Foods, Inc. a Shoney ‘ s Big Boy Enterprises, Inc.. Schoenbaum az igazgatóság elnöke lett. Egy állami vállalat igazgatójaként kénytelen volt bezárni személyes tulajdonában lévő Shoney 1.számát, az eredeti Parkette Drive–in-t, 1975-ig.
1976-2006: elhagyta a Big Boyt és csődbe ment
1976-ban, öt évvel azután, hogy átnevezték Shoney ‘ s Big Boy Enterprises, Inc. – re., a részvényesek jóváhagyták a cég nevének megváltoztatását Shoney ‘ s, Inc. – re. Shoney szerint ez tükrözi a vállalat változatos élelmiszer-szolgáltatási márkáit, de hozzátette: “A Shoney nem Frisch Big Boy déli reinkarnációja.”Azonban, ahogy Schoenbaum felesége, Betty mondta, a változás lehetővé tenné Shoney számára, hogy folytassa a terjeszkedést a Big Boy területének határain túl.
1978–ban a több Danner ‘s családi éttermet Louisville-ben Danner’ s Towne and Country névre keresztelték, a Shoney ‘s-hoz egyre inkább hasonló logókkal. 1982-ben a vállalat két Towne és Country éttermet nyitott Tallahassee-ben, Floridában, szintén Frisch Big Boy territory-jában, de ezeket Shoney’ s Towne and Country néven társmárkázták. Ez arra késztette Frisch – t, hogy beperelje a tisztességtelen versenyt, azt állítva, hogy mind a “Shoney” neve, mind a “Towne and Country” koncepció szoros kapcsolatban áll a “Big Boy” – val. A Frisch ‘s már hasonló polgári pert indított a Wheeling, Nyugat–Virginiai székhelyű Elby’ s Big Boy franchise ellen, amely 1971–ben megszakította a kapcsolatot a Frisch ‘ s-szel, és nem Big Boy Elby éttermeket működtetett Ohióban. 1984 márciusában egy szövetségi kerületi bíróság elutasította Frish ideiglenes intézkedés iránti kérelmét, amely megakadályozta Shoney további egységeinek építését Kentuckyban és Floridában. (Frisch fellebbezett, de 1985 áprilisában a szövetségi fellebbviteli bíróság megerősítette az ítéletet.)
miután a Big Boy-t 1976-ban eltávolították a cég nevéből, a Big Boy egyre kevésbé volt kiemelkedő a Shoney-nál, teljesen eltűnt a vállalat 1983-as éves jelentéséből. Egyszer az úgynevezett “étkezés egyben egy kétszintes zsemle”, a cég hivatalos most úgynevezett Big Boy hamburger, “a depresszió burger, sok kenyér, nincs hús”. Az 1984. márciusi szövetségi bíróság Shoney-t előnyben részesítő döntését követően a Marriott Corporation, a Big Boy védjegy akkori tulajdonosa tárgyalásokat folytatott egy olyan megállapodásról, amely lehetővé tenné Shoney számára, hogy megvásárolja Big Boy franchise-megállapodását. 1984 áprilisában a Shoney ‘ s kilépett a Big Boy rendszerből, 13 millió dollárt fizetve a Marriott-nak (ami 32 millió dollárnak felel meg 2019-ben). (1984 augusztusában az Elby ‘ s szintén megszüntette a Big Boy hovatartozását Nyugat-Virginiában és Pennsylvaniában.) Abban az időben a Shoney ‘s volt a legnagyobb Big Boy franchise, 392 Shoney’ s Big Boy étteremmel, amelyek a Nemzeti Big Boy lánc több mint egyharmadát képviselik. A korábbi Big Boy üzletekhez hasonlóan a Towne és a Country egységeket egyszerűen Shoney ‘ s névre keresztelték. további Shoney éttermei nyíltak Frisch Big Boy területén, három Cincinnati területén, és azt tervezik, hogy évente további hármat nyitnak meg, amíg a piac telítődik.
faji diszkriminációszerkeszt
1989 áprilisában csoportos keresetet indítottak a floridai Pensacolában, amelyben Shoney-t széles körű faji megkülönböztetéssel vádolták meg, ahol az afroamerikai pályázóktól megtagadták a foglalkoztatást, az afroamerikai alkalmazottaktól pedig megtagadták az előléptetést, zaklatták vagy ok nélkül megszüntették, faji alapon, és hogy a fehér vezetőket zaklatták vagy megszüntették a gyakorlatok kifogásolása miatt. Az ügyet, amelyhez csatlakozott a NAACP jogi védelmi és Oktatási Alap, kilenc megnevezett felperes nyújtotta be: öt fekete alkalmazott és négy fehér menedzser.
A per azt állította, hogy a faji politikák szisztematikusak voltak, beleértve a felső vezetést, beleértve az elnököt is Ray Danner, akit egyénileg neveztek meg társalkodónak. Éttermi látogatások során Danner állítólag azt mondta a vezetőknek, hogy” könnyítsék meg a helyet”, ha úgy érzi, hogy túl sok feketét alkalmaznak a helyszínen, mivel”a feketék száma egybeesik a szomszédsági etnikai csoporttal”. Az éttermi vezetők azt vallották, hogy Danner nem akarta, hogy a feketéket az ügyfelek lássák, mert senki sem akart enni egy étteremben, ahol “egy csomó Nigger” dolgozott. (Danner azt válaszolta, hogy nem emlékszik ilyen kijelentésekre, és tagadta, hogy a faji jelzőt használta volna, vagy hogy ilyen faji politikát folytatott volna.) A vezetők azt is vallották, hogy a vállalati tisztviselők arra utasították őket, hogy “feketítsék be az” o “- t a Shoney logójában (vagy az alkalmazásban az” A ” – t) az afroamerikaiak álláspályázatain.
1993-ban a bíróság 105 millió dolláros (132,5 millió dollár költségekkel és díjakkal együtt) díjat hagyott jóvá az akkori legnagyobb diszkriminációs rendezésben. Danner, aki időközben a NAACP élethosszig tartó tagja lett, 65 millió dollár értékű részvényeket adott át a rendezésnek, és lemondott Shoney igazgatótanácsáról. A bíróság elrendelte a vállalat egészére kiterjedő, részletes megerősítő cselekvési programot is, amely képzési és oktatási programokat is magában foglal.
a becslések szerint 40 ezer fő az osztályban, kártérítést ítéltek meg minden afro-amerikai személy alkalmazott Shoney cég tulajdonában lévő éttermek között február 4, 1985 és November 3, 1992. Tizenegy személy kapta a maximális 100 000 dollárt (ami 177 000 dollárnak felel meg 2019-ben). A perben olyan céges Vendéglátóipari műveletek szerepeltek, mint a Shoney ‘s, a Captain D’ S és a Lee ‘ s Famous Recipe, de kizárták a franchise éttermeket.
1998-as csúcspontján az étteremlánc több mint 1300 éttermet működtetett vagy franchise-t üzemeltetett 34 államban. Ezen vállalkozások egyike sem marad ma a Shoney éttermi vállalkozásának része. 2000-ben a Társaság 11.fejezet csődvédelmet nyújtott be, amelyet két évvel később a texasi székhelyű Lone Star Funds befektetési csoport vásárolt meg.
2007-től napjainkig: Új tulajdonosi és rebrandingEdit
január 1, 2007, Lone Star bejelentette, hogy a Shoney lánc – ezen a ponton le 272 éttermek – volt, hogy eladta David Davoudpour, alapítója és vezérigazgatója az Atlanta-alapú Royal Capital Corporation, a legnagyobb franchise Church csirke éttermek. A vásárláskor 61 vállalati tulajdonú üzlet volt. A Davoudpour megkezdte a franchise-helyszínek megvásárlását és az éttermek átnevezését, beleértve az új menüpontok felajánlását és az egyes helyszínek frissítését.
2014 januárjában a Shoney ‘ s helyet nyitott Sugarloaf Mills ban ben Lawrenceville, Georgia. Az étterem a cég márkájának prototípusaként szolgált, alkoholszolgáltatást kínálva, és a vállalat első bevásárlóközpontja volt. A megnyitáskor Shoney 165 éttermet működtetett 16 államban. 2017-ben a lánc kortárs megjelenéssel kezdte meg a helyszínek korszerűsítését. 2019-től a Shoney ‘ s 17 államban működik. Azt is “Shoney’ s On the Go” elvitelre megrendelések, amelyek használják a kisebb helyeken, mint a bevásárlóközpontok és a repülőterek.