Maybaygiare.org

Blog Network

Vágás csirke egységes kockákra

tipp: kockára vágott csirke egységes kockákra

június 6, 2005

kockára vágott csirke egyenletesen megszökött évekig, de végül sikerült kitalálni, így minden darab mell hús egységes kockákra nélkül mangling és aprítás.
1. Szakács a csirkemell az előző nap, majd hűtőszekrényben egy éjszakán át. Ziploc táskát használok, amely akkor válik hosszú távú tárolóegységgé, ha maradékot kell fagyasztanom.
2. Dolgozzon egyszerre egy fél csirkemellel, vágja le a szilárd mellet az előfeszítésen 3 vagy 4 kisebb szeletre vagy darabra.
3. Fordítsa meg újra az egyes szeleteket vagy darabokat 1/4 fordulattal, óvatosan vegye figyelembe, hogy az első vágás aprítást eredményez-e. Ha igen, forduljon kissé tovább.
4. Kocka vagy kocka minden darab, egyenként csak. Ha a szelet vagy darab túl nagy vagy vastag, akkor természetesen “ad” egy varratvonal mentén, így mindkét felével dolgozzon. Ismét, ha az aprítás bekövetkezik, forgassa kissé, amíg meg nem találja a megfelelő szöget, ahol a darabok a keresett egyenletes vágásúak.

hirdetés

ami régen szörnyen nézett ki, most elég jól kiderül nekem. Ne siessen ezzel, mert éles kést szeretne használni, és a következetességre törekszik. Most a csirkesalátám vagy a csirke tetrazinim olyan szép, amennyire csak lehet, mert a csirkedarabok harapásméretűek és egyenletesek, sok furcsa darab vagy darab nélkül.
által Ronsan

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.