- Share
ezek a Valentin sütik teljesen díszítve jönnek ki a sütőből! Minden szín és wow tényező anélkül, hogy össze kellene keverni a királyi jegesedés tételeit! Készítettem őket néhány rózsaszín csiszoló cukor gördült a rózsaszín csíkok egy extra csillogó pop, de úgy néznek ki, mint szép sima.
Gyakran Ismételt Kérdések
hogyan lehet elérni, hogy a cukor sütik megtartsák alakjukat?
a sütik alakjának megtartásának legjobb módja az, ha néhány evőkanál kukoricakeményítőt adunk a száraz összetevőkhöz. Ez drasztikusan csökkenti a hűtési időt, miközben megkönnyíti a tészta kezelését és természetesen kevésbé terjed.
KIHAGYHATOM a cukros sütiket egy éjszakán át?
a sütiket mindenképpen kihagyhatja egy éjszakán át, de a legjobb, ha légmentesen lezárt tartályban vagy jól műanyagba csomagolva tartja őket. A levegőnek való kitettség idővel ronthatja a textúrát és az ízt.
Mit tehetek, ha nem találok rózsaszín csiszoló cukrot?
- használhat szokásos fehér csiszoló cukrot vagy sima granulált cukrot. A rózsaszín tészta megmutatja, de még mindig van néhány szép csillogás és crunch.
- készítsen csiszoló cukrot! Adjunk hozzá 1/4 csésze cukrot egy lezárható műanyag zacskóba, majd adjunk hozzá néhány csepp ételfestéket. Zárja le a zsákot, majd ujjaival pépesítse a cukrot a festékbe, amíg a szín el nem oszlik. Ha a cukor kissé nedves, akkor terítse ki egy tepsire, hogy megszáradjon.
Hogyan készítsünk csíkos sütiket?
- így csíkos cookie-kat annyira szórakoztató, jönnek ki a sütőből teljesen díszített és gyönyörű. Alapvetően két adag sütitésztát kever össze. A legegyszerűbb a színezést hozzáadni a tejszínes vajkeverékhez, majd hozzáadni a szárazat.
- hűtsük le a kinyújtott tésztát, vágjuk csíkokra és helyezzük össze, majd tekerjük újra, hűtsük le, ha szükséges, és vágjuk formákra!
Hogyan készítsünk Valentin cookie-kat
ezekhez a sütikhez két tétel tésztát készíthet egy színtelenből és egy rózsaszínből, vagy összekeverhet egy nagy tételt, és egy skála segítségével feloszthatja a nedves és száraz összetevőket két részre. Később csináltam a recept videóban, de valójában könnyebb elkészíteni a külön tételeket, ahogy az alábbi lépésben tettem.
1. Szitáljuk a lisztet, a kukoricakeményítőt és a sót. Adj neki egy habverőt, hogy minden beépüljön.
2. Egy állvány mixer ellátott lapát mellékletet tejszínes vaj, és a granulált cukor együtt, amíg könnyű és bolyhos.
3. Adja hozzá a tojásokat a cukor/vaj keverékhez, ügyelve arra, hogy minden tojás beépüljön, mielőtt hozzáadná a következőt.
4. Kaparja le a tálat, majd keverje hozzá a vaníliát.
5. Adjuk hozzá a száraz keveréket, majd keverjük alacsony, amíg majdnem össze. Kaparja le utoljára a tálat, majd keverje össze, amíg össze nem keveredik.
6. Amikor a tészta kész, tekerje ki körülbelül 1/4 hüvelyk vastagságúra. Szeretem a tésztát két műanyag burkolat közé dobni a könnyű tisztítás érdekében. Helyezze a tésztát egy sütőlapra, majd tegye a hűtőbe, hogy lehűljön.
7. Most itt az ideje, hogy elkészítse a második tésztát. Ismételje meg a fenti lépéseket, de a negyedik lépésben adjon hozzá néhány puha rózsaszín ételfestéket a vaj-cukor keverékhez. A tészta könnyít fel, de miután a lisztet adunk, így megy egy kicsit telített.
8. Adjon hozzá egy réteg rózsaszín csiszoló cukrot a rózsaszín tésztához, majd sodrófa segítségével finoman nyomja be a cukrot a tésztába. Helyezze át a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön (20 percnek elegendőnek kell lennie).
9. Miután a tészta lehűlt, használjon egy vonalzót és egy éles kést, hogy kivágja a tészta mindkét tételét. Tegye vissza a tésztát a hűtőszekrénybe, miközben vágja a következő adagot.
10. Óvatosan emelje fel a hűtött tésztacsíkokat, amikor megkezdi az összeszerelést. Ha eltörnek, akkor teljesen rendben van, csak helyezze vissza a következő lépésben.
11. Helyezze a tésztacsíkokat váltakozó színekben. Késsel vagy padkaparóval érintse meg őket szükség szerint. Meg kell érinteniük! Mindez akkor működik a legjobban, ha a tészta hideg.
12. Helyezzen egy darab műanyag csomagolást vagy pergamenpapírt a csíkos tésztára, majd óvatosan gördítse ki. Ez a lépés segít összeragasztani a tésztacsíkokat helyezze a tésztát a hűtőszekrénybe, hogy utoljára lehűljön, majd melegítse elő a sütőt 375 F-re.
13. Szív alakú sütivágóval vágja le a tésztát. Próbáljon a lehető legkevesebb tésztát pazarolni. Egy kis körvágót fogok használni a kis sütik vágásához, amelyeket külön sütök, így szinte nem a tészta megy kárba.
14. Óvatosan vigye át a szíveket egy silpat vagy pergamentel bélelt tepsire, majd süsse 375F hőmérsékleten körülbelül 12 percig, hagyja kihűlni, majd élvezze!
néhány tipp
- ezeket a sütiket csiszoló cukor nélkül készítettem, és szuper szépek, ezért nyugodtan hagyja ki, ha nem tud rózsaszín csiszoló cukrot szerezni?
- Ha a sütitészta felmelegszik és nehezen kezelhető, akkor tegye fagyasztóba vagy hűtőszekrénybe, hogy lehűljön, amíg szilárd. A legjobb, ha egy műanyag burkolólapon vagy egy tésztaszőnyegen dolgozik, így könnyen mozgathatja a tésztát a hűtőszekrényből.
- szép mennyiségű maradékot fogsz kapni, miután kivágtad a sütiket a csíkos tésztádból. Kisebb körvágókat használtam, hogy a lehető legtöbb tésztát használjam, majd a többit feltekercseltem,kihúztam, és őrültnek tűnő, de ízletes törmelék cookie-kat ettem.
- ezt a tésztát néhány héttel előre elkészítheti, és a fagyasztóban tarthatja, feltéve, hogy jól csomagolva van. Ha készen áll a használatra, csak felolvaszt egy kicsit, vágja el a cookie-kat, és dobja be a sütőbe.
- a legjobb alkalom, hogy a csiszoló cukrot feltekerjük, amikor a tészta felmelegszik a végső kigurulás után. Ha a tészta túl hideg, a csiszoló cukor nem tapad meg.
Ha kipróbáltad ezt a Valentin-napi sütireceptet, akkor ne felejtsd el elhagyni a minősítést, és tudasd velem, hogyan jutottál el az alábbi megjegyzésekben, szeretem hallani tőled!
nyomtatás
Valentin cookie-k
Ingredients
INGREDIENTS
- ▢ 1 cup unsalted butter 227g, unsalted, room temp
- ▢ 1 cup granulated sugar 234g
- ▢ 2 eggs
- ▢ 4 cups all-purpose flour 500g, sifted
- ▢ 3/4 cup cornstarch 80g, sifted
- ▢ 3/4 teaspoon kosher salt 4g
- ▢ 1 tablespoon vanilla extract 15mL
- ▢ 1/4 cup pink sanding sugar 50g
- néhány csepp rózsaszín ételfesték
utasítások
-
a legegyszerűbb két külön tételt készíteni sütitésztából; egy színezetlen és egy rózsaszín csak az összetevők felét használja minden tételhez. Készíthet azonban egy nagy adag száraz és egy nagy adag nedves összetevőt, majd felére oszthatja a skála, a szín és a keverék segítségével. Ezekben az utasításokban két tételt fogunk készíteni a színezetlen tételtől kezdve.
-
Sift 2 cups flour, 40g cornstarch, and about 1/3 tsp salt into a large bowl then whisk to incorporate.
-
In a stand mixer fitted with a paddle attachment cream 1/2 cup room temperature butter, and 1/2 cup sugar together.
-
Mix in 1 1/2 tsp vanilla extract, then one egg to the sugar/butter mixture.
-
Add 1 egg to each sugar/butter mixture.
-
alacsony, keverjük össze a száraz keveréket, amíg majdnem össze. Kaparja le a tálat, majd keverje még egyszer, amíg csak össze nem keveredik.
-
görgessen ki 1/4 hüvelyk vastagságúra, majd tegye rá egy tepsire, és tegye hűtőszekrénybe, hogy lehűljön. Szeretem a sütitésztámat két műanyag réteg között tekerni, hogy megkönnyítsem az átvitelt és a tisztítást.
-
most itt az ideje, hogy a rózsaszín tétel. Ismételje meg a fenti lépéseket, de adjon hozzá néhány csepp puha rózsaszín ételfestéket a vajcukor-keverékhez a vaníliával együtt.
-
gördítsük ki, mint korábban, és szórjuk meg a rózsaszín tételre a kb. Adjon egy gyengéd tekercset, hogy a rózsaszín cukrot a tésztába nyomja.
-
fedjük le műanyaggal, tegyük át egy tepsibe, majd hűtsük le legalább 20 percig, hogy megszilárduljon.
-
miután a tészta kihűlt, használjon vonalzót és egy éles kést a tésztacsíkok vágásához. Térjen vissza a hűtőszekrénybe, miközben a következő tételen dolgozik.
-
réteg rózsaszín és fehér csíkokat úgy, hogy azok összeérjenek.
-
fedjük le a tésztát egy műanyag csomagolással vagy pergamenpapírral, majd tekerjük le a pecsét létrehozásához. Helyezze át a hűtőszekrénybe, hogy utoljára lehűljön.
-
melegítsük fel 375 F fokig.
-
vágjuk a szív alakú sütiket cutter.
-
óvatosan csipke cookie-kat egy pergamenpapírral vagy szilikon tepsivel bélelt sütőlapra.
-
süssük körülbelül 12 percig, majd hagyjuk kihűlni, mielőtt élveznénk.
videó
Megjegyzések
- ezeket a sütiket csiszolási cukor nélkül készítettem, és nagyon szépek, ezért nyugodtan hagyja ki, ha nem tud rózsaszín csiszolási cukrot szerezni?
- Ha a sütitészta felmelegszik és nehezen kezelhető, akkor tegye fagyasztóba vagy hűtőszekrénybe, hogy lehűljön, amíg szilárd. A legjobb, ha egy műanyag burkolólapon vagy egy tésztaszőnyegen dolgozik, így könnyen mozgathatja a tésztát a hűtőszekrényből.
- szép mennyiségű maradékot fogsz kapni, miután kivágtad a sütiket a csíkos tésztádból. Kisebb körvágókat használtam, hogy a lehető legtöbb tésztát használjam, majd a többit feltekercseltem,kihúztam, és őrültnek tűnő, de ízletes törmelék cookie-kat ettem.
- ezt a tésztát néhány héttel előre elkészítheti, és a fagyasztóban tarthatja, feltéve, hogy jól csomagolva van. Ha készen áll a használatra, csak felolvaszt egy kicsit, vágja el a cookie-kat, és dobja be a sütőbe.
- a legjobb alkalom, hogy a csiszoló cukrot feltekerjük, amikor a tészta felmelegszik a végső kigurulás után. Ha a tészta túl hideg, a csiszoló cukor nem tapad meg.
táplálkozás
*táplálkozási nyilatkozat