emelje fel a kezét,ha szereti a zöldbab rakott!
ezeket a ropogós zöldbabokat krémes parmezán gombamártással fedik le, és ropogós francia sült hagymával zuhanyozzák. Adj egy tálat!
a következő klasszikusunkhoz a How Sweet Eats Thanksgiving sorozatban… ez egy nagy kedvenc. A következő napokban kissé hagyománytalan lesz, tehát ez az igazi utolsó klasszikus a jövő hétig. De ígérem, megéri.
most már tudom, hogy megosztottam, milyen hagyományos a családom, amikor a hálaadásról van szó. És a zöldbab Rakott nem olyasmi, amit a közelmúltban szolgáltunk fel. Vannak, akik abszolút megrándulnak az ételnél, míg mások nem tudnak betelni. Néhányan nem szeretik a gombát, néhányat kiborít az étel komoly rakott érzése.
de nem tudom átadni!
Ha már a következő mentén örökre, akkor lehet, hogy emlékszik az én könnyített fel zöldbab rakott. Annyira jó. Még a hálaadáson kívüli időkben is csináltam! Ez már majdnem egy évtizede vágott, és tudom, hogy sokan közületek is minden évben elkészítik.
azt akartam, hogy a kényeztető, dekadens változat az Ön számára is. Leginkább azért, mert valaki, mint az anyám, soha nem készítené el a könnyített verziómat. Há!
ebben a zöldbab Rakott, hogy a saját krém gomba mártással, és használja a friss zöldbab, hogy megtartja a sok ropogós. Szeretem ezt, mert az egyetlen dolog, amit nem igazán érdekel a szokásos zöldbab rakott (olvassa el: konzerv vagy fagyasztott zöldbabot használ) az, hogy a zöldbab pépes lehet.
itt nincs pépes bab!
Ezek a zöldbabok ropogósak maradnak. A parmezán gomba krém teljesen finom. Nem túl nehéz, és a bab nem fullad bele. Ez csak a megfelelő összeg!
akkor természetesen… megvan a hagyma. Hogyan lehet elfelejteni a hagymát?
én leszek az első, aki elmondja neked, hogy alkalmanként a ropogós sült hagymát használom egy dobozban ebben az évszakban. Valójában nagyon jók, és sokkal kevesebb munkát igényelnek. Mivel megmutatom, hogyan lehet ezt a semmiből elkészíteni, azt akartam, hogy ez legyen az igazi üzlet. Ha szeretné, elkészítheti ezeket az írót francia sült hagyma alatt, amelyek teljesen addiktívak. Nem fogja tudni abbahagyni a nassolást, miközben elkészíti ezt a rakott anyagot.
a legjobb tippeim, ha maradék zöldbab rakott…
melegítse fel újra, és használja maradékként. Vagy fagyassza le!
itt nincs sok lehetőség, de azt kell mondanom, hogy ennek a maradéka fantasztikus és ugyanolyan jó ízű, kivéve a hagymát, amely kissé ropogós.
Yum.
zöldbab Rakott
zöldbab Rakott francia sült hagymával
Leave a Review ”
Ingredients
buttermilk french fried onions
- 2 sweet onions, thinly sliced
- 2 cups buttermilk
- salt and pepper
- 3 cups all-purpose flour
- vegetable or canola oil for frying
green bean casserole
- 2 pounds fresh green beans, trimmed and snapped in half
- 1 tablespoons olive oil
- 2 tablespoons unsalted butter
- 1 large sweet onion, diced
- kosher salt and pepper
- 16 ounces cremini mushrooms chopped
- 4 garlic cloves, minced or pressed
- 2 tablespoons flour
- 1 1/2 cups chicken or vegetable stock
- 1 1/2 cups heavy cream
- 1/4 teaspoon freshly grated nutmeg
- egy csésze frissen reszelt parmigiano reggiano sajt, plusz több a feltöltéshez
utasítások
író francia sült hagyma
-
úgy találom, hogy a legegyszerűbb először elkészíteni a sült hagymát, így készen állnak a feltöltésre. Ha nem akarja ezeket a semmiből elkészíteni, használhatja bolt vásárolt!
-
helyezze a szeletelt hagymát egy nagy tálba, és fedje le az íróval. Hagyja áztatni, amíg az olaj felmelegszik.
-
melegítse fel az olajat egy nagy készletben vagy serpenyőben. 375 fok F. Helyezze a lisztet egy tányérra egy nagy csipet sóval, borssal. Keverjük jól.
-
miután az olaj hőmérséklete elérte a hőmérsékletet, vegyen néhány hagymaszeleteket az íróból, és kotrja őket a lisztbe, teljesen bevonva őket. Adjuk hozzá az olajhoz, süssük, amíg aranybarna nem lesz, néhányszor feldobva, összesen körülbelül 2-3 percig. Távolítsa el a hagymát, helyezze papírtörlőre, hogy a felesleges zsír kiürüljön.
zöldbab rakott
-
Melegítse elő a sütőt 400 F-fokra.
-
forraljon fel egy fazék sós vizet. Forralás után adjuk hozzá a zöldbabot. Blansírozzuk 5 percig, majd távolítsuk el a zöldbabot, és tegyük egy tál jeges vízbe, hogy megállítsuk a szakácsot.
-
melegítsük fel az olívaolajat és a vajat közepes-alacsony lángon. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát egy nagy csipet só, bors. Szakács, amíg megpuhult, körülbelül 5 percig.
-
Keverje hozzá a gombákat. Szakács, amíg ők is megpuhul, körülbelül további 5 percig. Keverje hozzá a fokhagymát, szakács 1 percig.
-
Keverje hozzá a lisztet, hogy rouxot hozzon létre. Szakács 2-3 percig, amíg illatos, kissé diós illata nem lesz. Lassan áramoljon az állományba, egész idő alatt keverve. Szakács körülbelül 5 percig, amíg a keverék besűrűsödik, majd pároljuk.
-
keverje hozzá a krémet, amíg össze nem keveredik. Keverje hozzá a reszelt szerecsendiót és a parmezán sajtot. Kapcsolja ki a hőt. Adja hozzá a zöldbabot a krémkeverékhez, majd dobja be a bevonatot. Öntsük a keveréket egy 9×13-as sütőedénybe. Megszórjuk extra parmezán sajttal. Tetején a francia sült hagymával.
-
süssük a zöldbabot 20-25 percig, amíg a szósz pezsgő és meleg nem lesz. Azonnal tálaljuk!
-
4 tálaláshoz: pontosan vágja fel ezt a receptet. Azt javaslom, hogy tartson ugyanannyi sült hagymát, mert finomak!
-
10-12 kiszolgálásához: pontosan duplázza meg ezt a receptet. Ugyanannyi hagyma is működik-de többet is készíthet, ha szeretné.
Te készítetted ezt a receptet?
ügyeljen arra, hogy kövesse @howsweeteats az instagram és a címke #howsweeteats. A receptről fotót is közzétehet a facebook oldalunkon.
nagyra értékelem!
I. am. in. love.