mi a zab?
a zab kemény éves fű, amely képes ellenállni a rossz talajviszonyoknak, és a legjobban alkalmazkodik a hűvös, nedves éghajlatú területekhez. Oroszország, az Egyesült Államok, Finnország és Lengyelország a világ legnagyobb zabtermelő országai. A növény körülbelül 61-91 cm magasra nő, egyenes, üreges, pengeszerű levelekkel. A virágok, amelyek 2 vagy 3 virágot tartalmaznak, a növény tetején csoportosulnak. A zab gabona 2 héjba zárva növekszik, amelyek megvédik a fejlődés során. 3 fő struktúrát tartalmaz: a korpa, az endospermium és a csíra.
tudományos név(ek)
Avena sativa
közhasználatú név(ek)
zab, Hafer (német), ma-karasu-mugi (Japán), avena (spanyol)
milyen betegségek esetén alkalmazható?
hagyományos / etnobotanikai felhasználás
a vad füvekből származó zabot háziasították a mai termesztett növénybe. A legrégebbi ismert zabszemeket az egyiptomi maradványokban találták KR.E. 2000 körül. A skót telepesek a 17.század elején vezették be a zabot Észak-Amerikába. Mielőtt emberi táplálékként használták volna, a zabot állattakarmányként használták gabona, legelő, széna vagy szilázs formájában. A zab hagyományos gyógyászati felhasználása magában foglalja a reuma, a depresszió, a krónikus idegfájdalom és a húgyhólyag-szabályozás elvesztését, és külsőleg bőrtisztítót és lágyítót.
Általános felhasználások
a zabot és a zablisztet elsősorban élelmiszerforrásként használják. A lisztérzékenységben való alkalmazás vitatott. A bőrgyógyászat, a magas koleszterinszint, a szívbetegségek és a cukorbetegség előnyei továbbra is ellentmondásosak.
mi az ajánlott adag?
a béta-glükán ajánlott bevitele a koleszterinszint csökkentésére 3 g/nap, ami körülbelül 90 g zabban található meg.
ellenjavallatok
nincs jól dokumentált.
terhesség/szoptatás
élelmiszerként történő alkalmazás esetén általánosan biztonságosnak (Gras) ismerik el. Kerülje az élelmiszerekben található dózisokat, mert a biztonságosság és a hatékonyság nem bizonyított.
kölcsönhatások
a zabkorpa csökkentheti a gyógyszerek felszívódását. Beszámoltak a sztatinok és a vas felszívódásának csökkenéséről zabkorpa lenyelése esetén.
mellékhatások
a zabkorpa növeli a széklet nagy részét és a székletürítés gyakoriságát, ami puffadást, gázt és lehetséges perineális irritációt eredményez. Zab szenzibilizációt és allergiát írtak le.
toxikológiai
adatok hiányoznak.