Dopo aver ricevuto la diagnosi di celiachia quattro anni fa, ho notato la necessità di integrare con vitamine costituiva uno dei principali argomenti di disinformazione e opinioni diverse. Mentre alcuni articoli e siti web menzionati un elenco di benefici, altri hanno discusso come è stato un grande spreco di denaro.
La ricerca di risposte
Ho perlustrato internet, leggendo tutti i tipi di articoli, dalle riviste mediche ai blog dei medici ai siti web di vari gruppi di sensibilizzazione ai celiaci. Dopo aver colpito con ” Dr. Google, ” Ho parlato con il mio medico di base e dietista, entrambi i quali hanno raccomandato l’integrazione con un multivitaminico quotidiano contenente probiotici, dicendo che sarebbe stata una grande idea mentre il mio intestino guariva. Tuttavia, ognuno ha raccomandato una marca diversa.
La domanda successiva è diventata, quale marca di multivitaminico acquisto? Decine di scelte mi fissavano dagli scaffali, da generici one-a-day a multivitaminici più costosi nei negozi come Whole Foods a prodotti orientati verso i pazienti celiaci come CeliAct. Sono stato sopraffatto, come sono sicuro che molti di voi lo fossero.
Di conseguenza, ho deciso di uscire e parlare con altri pazienti celiaci e operatori sanitari. Ho partecipato all’International Celiac Symposium nel settembre 2013 a Chicago, ed è stato allora che la mia passione e curiosità per la celiachia hanno davvero suscitato. Stefano Guandalini, fondatore e direttore medico del Celiac Disease Center dell’Università di Chicago, e ho avuto l’opportunità di conoscere il suo background e la missione del centro. Ho anche parlato con infermieri, altri pazienti celiaci e le loro famiglie, e ricercatori di tutto il mondo.
ho chiesto ad altri pazienti se hanno integrato e imparato che alcuni hanno fatto, mentre altri no. Rendendosi conto che molti altri affrontare la decisione se o non integrare, ho continuato a ricercare il problema per impostare il record dritto per altri pazienti celiaci così come coloro che soffrono di non-celiac gluten sensitivity.
Vitamina & carenze minerali
Il malassorbimento, l’infiammazione e il danno intestinale della celiachia e della sensibilità al glutine non celiaca portano a carenze nutrizionali-più comunemente ferro, vitamina B12, folato, calcio, vitamina D e zinco.
Lori Welstead, M. S., R. D., L. D. N., un dietista presso l’Università di Chicago che si specializza in pazienti di consulenza con disturbi gastrointestinali, consiglia di ottenere vitamine e probiotici attraverso il cibo, ma a volte suggerisce un multivitaminico come Rainbow Light, un integratore quotidiano che contiene probiotici e supporto digestivo. “Raccomando ai pazienti di cercare alimenti densi di nutrienti, poiché si tratta naturalmente di buone fonti di vitamine e minerali e di fornire un apporto equilibrato e adeguato”, afferma. “Frutta, verdura, fagioli, noci, semi, pesce, carne magra e pollame sono tutti ottimi alimenti da consumare.”
Remissione
Dopo aver parlato con Welstead, ho chiesto al Dott. “Una volta in remissione completa su una rigorosa dieta priva di glutine, i pazienti celiaci possono essere considerati sani quanto gli individui che non hanno celiachia, senza ulteriori esigenze di vitamine o altri tipi di integratori”, ha affermato. “Se il paziente sceglie di integrare, una preparazione multivitaminica generale sarebbe più che adeguata.”
Molte persone hanno bisogno di integrare perché consumano una grande quantità di cibo senza glutine confezionato, che è altamente elaborato e spogliato della maggior parte dei minerali e delle vitamine. Se si sceglie di prendere un multivitaminico, un one-a-day come Rainbow Light va bene e non è diverso dalle vitamine commercializzate verso i pazienti celiaci, come CeliAct e Alorex.
Nel complesso, seguire una dieta rigorosa senza glutine e mangiare cibi ricchi di nutrienti come quelli sopra menzionati sono i passi più importanti che puoi prendere. Dopo che l’intestino è guarito, i pazienti che seguono una dieta sana senza glutine non hanno bisogno di alcuna integrazione. A quanto pare, alla fine della giornata, il cibo è veramente la migliore medicina.
Greg Chiakulas è un giornalista freelance e autore di pubblicazioni che ha una passione per la scrittura e la celiachia. Da quando è stato diagnosticato quattro anni fa, Greg è diventato più attento e critico su quali alimenti consuma, ed è un grande sostenitore e sostenitore della ricerca sulla malattia celiaca, ottenendo la diagnosi corretta e la spinta a trovare una cura.