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11 Formaggio e Cracker Ricette Che cambierà la Vostra Vita

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Charlotte Palermino

Formaggio e cracker sono mooooolto esagerato. Piatti meticolosamente disposti, coltelli strani, una manciata di uva: noioso. Quindi, invece, ecco 11 ricette che faranno pensare a tutti che sei la seconda venuta della Contessa Scalza. Le ricette fanno tutti 12 cracker.

1. Bruschetta Cracker

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Sì, la bruschetta è l’equivalente italiano di salsa, ma quando è fatto bene, è un brillante medley che ti fa dimenticare sarete puzzolente di aglio e cipolla per il resto del pomeriggio.

Tagliare a dadini 2 pomodori grandi, ¼ di cipolla rossa e 1 spicchio d’aglio e tagliare una manciata di basilico in nastri. Mescolare tutti gli ingredienti con 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale, lasciando da parte ¼ del basilico per guarnire. Spoon il composto sul cracker e guarnire con il basilico rimanente.

2. Brooklyn BLT Cracker

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non È davvero un BLT, ma è meglio, perché ha kale, sciroppo d’acero, e la pancetta.

Friggere 6 pezzi di pancetta, rendendoli il più croccanti possibile. Mentre sta cucinando, lavare il cavolo e tagliarlo in nastri di circa 4 pollici. Tagliare 12 fette di formaggio cheddar tagliente (la roba vera). Dopo che la pancetta è stata croccante, adagiarla su carta assorbente e metterla da parte. Prendete un paio di manciate di cavolo e rapidamente appassire nel grasso pancetta, piovigginando 1 cucchiaino di sciroppo d’acero su di esso. Lancia il cavolo in modo che sia completamente ricoperto di grasso di pancetta e sciroppo e assembla il tuo cracker.

3. Prezzemolo e Limone per la Crema di Formaggio Con Cetriolo

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Se si dovesse mettere Kate Middleton su un cracker, questo semplice, elegante e un po ‘ di fantasia.

Tritare grossolanamente un mazzetto di prezzemolo a foglia piatta e gettarlo in una ciotola, lasciandone un po ‘ a lato per guarnire. Mescolare in circa 8 once di crema di formaggio e il succo di un limone. Mescolare bene. Affettare sottilmente 1 cetriolo e montare prima il formaggio cremoso cracker, poi il cetriolo, finendo con un contorno di parley.

4. Guac e Cracker (Con Queso Fresco)

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Guac e patate è una trappola. Non c’è mai, ripeto, mai abbastanza guac. I rapporti Guac-to-chip sono sempre tristi, quindi ecco una ricetta per assicurarti di ottenere porzioni ottimali della roba verde.

In una grande ciotola di miscelazione, schiacciare due grandi avocado. Tritare finemente un mazzetto di coriandolo e ½ cipolla e aggiungere alla ciotola. Mescolare aggiungendo il succo di 1 ½ lime, un sano glug di olio d’oliva e una manciata di affresco queso sbriciolato (circa ½ tazza). Aggiungere sale e pepe e cucchiaio su cracker, topping con una foglia di coriandolo.

5. Chorizo e Tapenade di Cracker

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Questo è per gli amanti della carne. Questi cracker possono essere conditi con tapenade o senape granulosa. Scelta del rivenditore.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio / alto. Mentre la padella si sta riscaldando, taglia la tua salsiccia (ho il chorizo di pollo) sulla diagonale. Una volta riscaldato, rivestire la padella con un sottile strato di olio d’oliva e iniziare a friggere le salsicce, contando 3 fette per cracker. Una volta completamente cotto, impilare le salsicce e top con tapenade o senape granulosa.

6. Caprese Cracker

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Questo mini mozzarella insalata è esattamente quello che pensi tu. E sì, è delizioso.

Afferra tre pomodorini e tagliali sottilmente trasversalmente in modo da avere 12 fette. Mettere i pomodori sopra i cracker, top con mini bocconcini, un filo di aceto balsamico, e finire con foglie di basilico.

7. Dolce Purea di Patate e Coriandolo Cracker

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la patata Dolce è una cosa magica. Questo ortaggio a radice è buono per te, delizioso, facile da cucinare e si abbina a qualsiasi cosa. Hai vinto.

Girare il forno a 400 ° F. Mentre si preriscaldano, mettere due patate dolci su un foglio di alluminio, o su una teglia (colpire con una forchetta un paio di volte in modo che non esplodono). Arrosto per 30 minuti o fino a cottura completa. Una volta che sono morbidi fino in fondo, togliere dal forno e rimuovere le bucce. Schiacciare in una grande ciotola con olio d’oliva e sale a piacere. Tritare grossolanamente mezzo mazzetto di coriandolo e frullare in una ciotola separata con olio d’oliva, pepe e sale. Spoon il tuo purè di patate dolci su un cracker e in alto con il mix di olio di coriandolo.

8. Lox Cracker

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e ‘ come ciambelle e lox, ma collocato su una commestibili piastra si può spingere in faccia.

Tritare finemente 2 once aneto e mettere in una ciotola insieme a 8 once crema di formaggio, sale, e il succo di 1 limone. Completare il cracker con la miscela di crema di formaggio e finire con un pezzetto di salmone affumicato e aneto aggiuntivo per guarnire.

9. Ricotta e Miele, Cracker

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Formaggio e miele è una di quelle partite che ti fa sentire davvero male per gli intolleranti al lattosio le persone nella vostra vita.

Mentre è incredibilmente facile fare la ricotta da soli, è anche possibile utilizzare comprato al supermercato. Basta mestolo un po ‘ su un cracker, versare il miele in cima, e sei a posto. Punti bonus se si può trovare a nido d’ape.

10. Hummus e Olive Cracker

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l’Hummus, il tuffo che in agguato ad ogni cena, e in ogni frigorifero. Questo è per quando hai eseguito a casa dal lavoro, completamente tranciato su quella cena “casuale” che hai programmato con gli amici, e sono rimescolando per assemblare le cose che assomigliano cibo in 20 minuti.

Per agghindare questa crema, prendi le tue olive preferite o i pomodori secchi — nella foto ci sono le olive di castelvetrano, olive siciliane che sono più deliziose di qualsiasi altra cosa al mondo — e mettile sopra il tuo hummus per guarnire.

11. Formaggio di capra e Fichi Cracker

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Questo finale di cracker è semplice, ma la più classica delle combinazioni di sapori mai. I romani mangiavano fichi e formaggio, quindi quando mangi questo puoi definirti uno storico.

Metti un ciuffo di formaggio di capra su un cracker, affetta finemente i fichi secchi da mettere sopra, consuma. E voilà-una fantasia, adulto Fico Newton.

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Photo credit: Charlotte Palermino

Charlotte PalerminoCharlotte Palermino è la co-fondatrice di Nice Paper ed è una scrittrice freelance di bellezza e cibo con sede a Brooklyn.

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