Questo è un guest post di Alexander Heyne di Modern Health Monk.
Ci sono tre gruppi alimentari in agguato nella vostra dispensa che stanno sventando i vostri piani interi per perdere peso, migliorare la vostra salute, o ottenere un po ‘ più muscolare.
La cosa spaventosa è che sono ovunque e quindi a volte dimentichiamo che sono così mortali.
Alcuni di questi sono ovvi. Altri non lo sono (e a volte sono nascosti sulle etichette per impedirti di renderti conto che sono lì).
Ma la verità è la stessa – se rimuovi questi tre alimenti – e questi da soli, migliorerai drasticamente la tua salute e otterrai un (grande) passo più vicino a dove vuoi essere.
Ho visto personalmente persone perdere 50 a 100 chili solo dalla rimozione di uno di questi tre alimenti mortali.
Deadly Food #1
È il più peccaminoso dei cibi peccaminosi, ad eccezione dello zucchero. È uno degli alimenti di base preferiti dell’America e dell’Europa, una delle aggiunte più popolari per ogni pasto e spesso si trova in ogni singola famiglia.
Riesci a indovinare cos’è il cibo mortale # 1?
Farine raffinate.
Per farine raffinate, intendo pane bianco, farina bianca, pasta bianca, ciambelle e persino riso bianco.
” Cosa? Il mio pane bianco mattutino mi fa male!”
” Cattivo ” non è la parola corretta. Le cose stanno cosi’. Quando il cibo viene raccolto, viene elaborato per renderlo più commestibile dagli esseri umani. Farina bianca, zucchero bianco e riso bianco sono stati tutti trasformati un passo in più.
Il motivo per cui vengono elaborati un passo in più non è importante, ma ecco cosa fa: spoglia i grani (o il riso) della loro crusca e fibra – le due parti della pianta che hanno il maggior numero di vitamine e sostanze nutritive.
Ad esempio, controlla il confronto dei nutrienti tra farina raffinata e farina bianca:
i Dati da wikipedia
Non solo la farina raffinata sono una frazione dei nutrienti che normale farina (guarda il grafico – spesso il 10-30% di sostanze nutritive e vitamine), è in realtà maggiore di energia complessiva.
In uno studio, gli scienziati hanno voluto confrontare i cambiamenti di salute e peso in due gruppi di persone che già seguono una dieta ipocalorica: quelli che mangiano cereali integrali e quelli che mangiano cereali raffinati.
I soggetti sono stati monitorati per 12 settimane mentre mangiavano una dieta ipocalorica, ed ecco i risultati:
- Il gruppo raffinato ha avuto una diminuzione del peso corporeo di 1,3 libbre fino a 10 libbre.
- I cereali integrali gruppo avevano il loro peso corporeo calo di circa 1 kg fino a 15 kg
- Ma i cereali integrali gruppo ha perso un intero percentuale di grasso corporeo extra
- i livelli di Colesterolo anche andato fino al 5% in cereali raffinati gruppo… ma non sono in cereali integrali gruppo
Quindi, non solo sono i cereali raffinati manca in molte sostanze nutritive, in realtà hanno più calorie che il vostro standard di cereali integrali o di grano intero.
Deadly Food #2
Questo potrebbe sembrare un po ‘ insolito – classifico deadly food number two come carboidrati liquidi. Non solo bevande zuccherate, ma carboidrati liquidi.
Sappiamo già che le bevande zuccherate (non solo soda) sono i principali contributori in questa epidemia di obesità e portano a:
- Persone che consumano troppo calorie – perché bere calorie liquide non ci lascia abbastanza pieni come mangiare calorie solide
- Obesità, e più in basso, malattie cardiache, diabete e ipertensione
Ma ecco la cosa.
Carboidrati liquidi nel complesso incoraggiare più guadagno di grasso che anche mangiare carboidrati solidi. Hai già sentito “stare lontano dai carboidrati” giusto?
Ma la gente raramente parla di carboidrati liquidi – birra, succhi di frutta trasformati e altre bevande zuccherate non gassate.
Ecco cosa succede al tuo corpo quando bevi i tuoi carboidrati piuttosto che mangiarli.
Il rapido picco di zucchero nel sangue dai carboidrati ti dà quell’energia che si sente grande, e succede rapidamente. Con carboidrati solidi, c’è almeno materia fisica, fibra, crusca, ecc. che rallenta l’assorbimento dello zucchero nel flusso sanguigno.
Il problema con i carboidrati liquidi è che non hanno buffer – quindi causano picchi drammatici e rapidi nello zucchero blod che non sono tamponati da fibre o da qualsiasi materiale fisico. Quindi il loro effetto sul tuo corpo è molto più pronunciato.
Classificherei la “peggiore classe di alimenti #2” come carboidrati liquidi che consumiamo spesso in grandi quantità – le bibite ovvie, ma anche le birre meno ovvie, gli alcoli, i succhi di frutta trasformati, le bevande sportive e altre bevande che consumiamo spesso durante il giorno.
Anche se potrebbero non essere a base di zucchero, a volte sono altrettanto cattivi in grandi quantità (ad esempio, avere qualche birra dopo il lavoro ogni notte porterà sicuramente ad un aumento di grasso).
Leggi: 5 motivi per smettere di bere bevande gassate (e come farlo)
Cibo mortale #3
Ahh, patatine fritte. Fa parte di una cena perfetta fuori, giusto? O che ne dici di dita di pollo. Forse gamberetti popcorn? O che dire di una deliziosa tempura croccante.
I cibi fritti sono il cibo mortale numero tre.
Mangiare cibo fritto è direttamente correlato all’obesità, all’infarto e al diabete.
Ma non è solo una questione di frittura.
Ciò in cui friggi i cibi è anche ciò che conta. Ad esempio, in uno studio di massa condotto su oltre 40,000 partecipanti in Spagna, i ricercatori hanno scoperto che il cibo fritto non era collegato a morti legate alle malattie cardiache, ma queste persone stavano friggendo con olio d’oliva o olio di girasole.
Quindi-se friggi o fai saltare il tuo cibo, assicurati di attenersi agli oli più sani ed evitare quanto segue:
- Olio di palma
- Olio di semi di cotone
Personalmente mi attengo alla cottura solo con olio extra vergine di oliva se sto saltando il cibo. Extra virgin l’olio d’oliva esce costantemente come uno degli oli più sani con cui cucinare praticamente in ogni studio.
La combinazione più mortale di tutti
C’è una combinazione che è più mortale di qualsiasi cosa nel nostro stile di vita.
E la cosa spaventosa è che è estremamente comune. È la combinazione farina + zucchero.
Sai-pasticcini. Tortine. Dessert. Panini alla cannella in aeroporto. Alimenti preconfezionati nel distributore automatico.
C’è un motivo per cui i dolci sono così deliziosi e così mortali: la combinazione di grano e zucchero è molto coinvolgente e suscita una forte risposta nel cervello.
Così – come meglio si può – evitare la combinazione mortale di farina + zucchero !
Sono questi alimenti furtivamente nella vostra vita quotidiana?
Piuttosto che darti una “lista definitiva” di alimenti da “mangiare” o “evitare”, ho pensato di parlare di tre grandi gruppi di alimenti che le persone consumano frequentemente e che danneggiano direttamente la loro salute.
Ad esempio, per un diabetico o pre-diabetico, la semplice rimozione di farina e zucchero raffinati ha il potenziale per invertire completamente il diabete per sempre. Sì, per sempre.
Per il resto di voi, ha il potenziale per aiutare a radersi 5, 10, 20 o 50 sterline.
La cosa spaventosa è che sono spesso alimenti di base, a seconda di chi sei e dove ti trovi.
Evitarli ti aiuterà a vivere una vita più lunga, più sana e più snella.
Immagine: Patatine fritte, ciambelle, succo di frutta trasformato, ali di pollo
Circa l’autore: Alexander gestisce Modern Health Monk, un sito che mostra alle persone come invertire i problemi di salute causati dalla vita del 21 ° secolo. Scopri il suo corso accelerato di perdita di peso gratuito, o un recente articolo sul fissaggio del dolore al collo e alla spalla per chi lavora in ufficio.