Aggrappati ai tuoi scolapasta e tieni un coperchio sulle tue pentole di coccio, MasterChef è tornato! Ci hanno preso in giro con annunci per settimane, sostenendo (come fanno sempre) che questo è il miglior raccolto di concorrenti che abbiano mai avuto.
Ci piace quando George si alza in punta di piedi per consegnare un messaggio, quando Matt mette un cucchiaio di qualcosa in bocca poi guarda in lontananza mentre mastica, e Gary, amiamo Gary.
Tuttavia, abbiamo tutti i nostri dubbi su quanto sia reale questo reality show. Cosa si nascondono dietro i grembiuli? Salsa preconfezionata? Il cielo non voglia!
Chi meglio di chiarire il pasticcio di MasterChef allievo stella, Alice Zaslavsky. Abbiamo chiesto la Stagione 4 quasi finalista: cosa sta succedendo dietro i grembiuli e perni di immunità?
1. Le sfide non sono esattamente quello che sembrano
Non commettere errori, i concorrenti sono sotto la pompa, ma la prossima volta che mostrano un colpo di qualcuno guardando sparsi mentre fluff intorno alla loro panchina, si consiglia di dare un’occhiata più da vicino.
“Le sfide sono sicuramente una corsa, non comprometteranno il tempo che ti viene dato”, dice Alice.
” Ma hanno ancora bisogno di ottenere tutti gli scatti da diverse telecamere, quindi finiamo di cucinare e poi dobbiamo allontanarci dalla panchina, mettere giù tutti i nostri utensili, smettere di toccare il piatto e poi i prossimi due o tre minuti, basta fingere di agitarsi intorno ai nostri piatti.”
Fingere di cucinare? Indignazione!
” Questo è quando ottengono quei colpi in testa, durante quel periodo. L’orologio si è fermato perché non stiamo toccando nulla.”
C’è anche una regola” fair go ” quando si tratta di sfide. Chi lo sapeva?
“Vogliono renderlo equo per noi, quindi, ad esempio, qualcuno ha dimenticato di imballare correttamente lo scaffale della dispensa, ovviamente, fermeranno l’orologio e lo ripareranno, ma la durata della sfida non cambia.
“Una volta in particolare ero per un perno di immunità e stavo facendo il’ fingere di agitarsi ‘ alla fine, e mi sono ricordato che avevo dimenticato di condire i miei piselli e il sale era così vicino alla mia mano, ma sapevo che c’erano cinque telecamere su di me quindi non potevo fare nulla! Naturalmente, i giudici hanno detto che il piatto era gustoso tranne i piselli erano sotto-stagionato.”
2. Il tifo del balcone È fastidioso
Conosci quelle scene. I concorrenti si appoggiano sopra la rotaia scagliando incoraggiamento e consigli a qualcuno sudorazione fuori in cucina. Stranamente, alcune persone non si preoccupano davvero per questo.
“Un paio di volte, e di solito non arriva alla TV, i concorrenti hanno alzato lo sguardo e hanno detto:” potete stare zitti!”Alice dice.
Poi ci sono i momenti in cui non riesci proprio a farti il tifo.
” Il finale è stato girato durante il mio compleanno, e siamo stati riportati indietro, quindi non eravamo in lock-down, quindi ovviamente avevo avuto una notte enorme per festeggiare. La mattina dopo, stavo cercando di guardare in basso e tifare per i miei compagni concorrenti, ma super verde nelle branchie. E ‘ stata una delle peggiori esperienze della mia vita.
“La gente stava twittando in “dov’è Alice, perché non è in questo episodio?”È perché sembravo un camminatore bianco!”
” Ho pensato: sarò la prima persona a vomitare sui concorrenti durante una sfida.
3. Sì, i giudici mangiano cibo freddo
È una delle prime cose che la gente vuole sapere, e Alice dice, i giudici sono “100 per cento” mangiare cibo freddo quando stanno giudicando, ma la cosa interessante è: potrebbero aver già preso la loro decisione prima di quel punto!
” Mi sorprende sempre che dopo sette stagioni, la prima cosa che la gente mi chiede ancora dello spettacolo è: il cibo è freddo?”Alice dice.
“I giudici camminavano e assaggiavano il cibo non appena la sfida era finita, mentre tutto era ancora caldo. Se tu fossi intelligente, faresti un secondo piatto di tutto, in modo da ottenere un senso completo di ciò che hai cucinato. Faresti del tuo meglio quando hanno assaggiato la prima volta per capire che cosa hanno pensato, ma hanno molto buone facce da poker.
” Una volta terminata la cottura, portano via il piatto e lo sparano con una telecamera in testa in modo che appaia fresco.
“Poi tutti i piatti vanno direttamente in frigo, mentre il cast e la troupe si rompono per il pranzo.”
Aspetta, i giudici escono a pranzo prima di assaggiare il cibo?
” Ah ah, sì. Ma spesso, saremmo così nervosi che non potevamo nemmeno pranzare!
” Quando il tuo nome è stato chiamato, ti alzavi e mettevi il piatto in panchina, poi mostravano quel colpo in testa. I giudici mettono una forchetta, mangiano un boccone del freddo gloop per le telecamere e fingono che sia la prima volta che lo hanno assaggiato, ma a quel punto sapevano già cosa pensavano!
” Ma il miglior indicatore iniziale che hai avuto un piatto vincente è stato quando l’intero equipaggio di produzione è venuto giù e leccato il piatto pulito.”
4. I giudici giocano preferiti
Gary Mehigan, George Calombaris e Matt Preston sono diventati nomi familiari, e ogni stagione sembrano avere un genuino interesse per i concorrenti. Ma preferiscono gli uni agli altri?
“Come ogni insegnante, i giudici hanno quei concorrenti con cui si connettono di più”, dice Alice. “George era sempre molto interessato a chiunque desiderasse diventare uno chef perché questa è la sua esperienza, Matt sceglieva sempre quelli che amano scrivere o parlare di cibo. E Gary è un vero pignolo per la tecnica classica.
” Puoi sicuramente dire che i giudici hanno i loro preferiti. Ma ciò che il pubblico non vede spesso è che quei preferiti possono cambiare durante lo spettacolo. I giudici devono investire emotivamente ogni anno in un gruppo di persone che non hanno mai incontrato prima e devi dare loro una ragione per fare quell’investimento.
“Impari ciò che piace e non piace ai giudici, ma la più grande trappola è cucinare per i giudici invece di te stesso.”
5. Ma sono buone uova
Pensi che i giudici stiano solo fingendo interesse per i concorrenti per ritirare il loro assegno? Sbagliato.
” Una volta che hanno investito in voi, e soprattutto se si dà l’industria un rovente-go, sono lì per voi. Sono stata davvero fortunata, tutti i giudici sono rimasti in contatto e mi hanno aiutato in modi diversi”, dice Alice.
“Il cane di Gary Molly e il mio Leopold sono entrambi grandi giganti gentili. Ci mandiamo a vicenda foto di cani.
“Quando è arrivata l’opportunità della recensione settimanale, ho chiesto consiglio a Matt e mi ha dato una spinta enorme nella giusta direzione.
“E George è stato super solidale. È appassionato di educazione alimentare per bambini e quando è uscito il mio libro, è stato il primo a leggere il tutto. E, stranamente, ha letto anche le mie recensioni… ho ricevuto un messaggio proprio la scorsa settimana per dire “ho amato la tua recensione di’ Up in Smoke'”.
6. La vita nella casa di MasterChef è intensa
C’è un motivo per cui è stata coniata la frase “troppi cuochi rovinano il brodo”. La casa di MasterChef è un po ‘ come la casa del Grande Fratello, ma con meno hanky panky e più piatti.
“Immagina il campo scolastico, tranne che è una raccolta di persone che sono intenzionalmente diverse da te il più possibile”, dice Alice.
” Ci sono 24 persone che usano la cucina come modo di rilassarsi. Dovevamo avere un elenco per cucinare in cucina. Alcune persone si sono attaccate a quel roster più rigorosamente di altri.
“Le tensioni erano alte, specialmente dopo le sfide di squadra, quindi c’erano alcune situazioni di cracker.”
Ma non era tutto male.
” Il più delle volte ci riunivamo per i pasti in famiglia la sera. All’inizio, tutti avrebbero cercato di mettersi in mostra, ma dopo un po ‘ i pasti più popolari sono diventati quelli in stile casa, non volevamo schiume e gel – solo verdure arrosto e zuppa.”
7. La cottura è probabilmente la parte più piccola dello spettacolo
Sappiamo che fare uno show TELEVISIVO richiede tempo, ma quanto tempo ci vuole per filmare quei pacchetti al di fuori dei segmenti di cottura?
“Una giornata di riprese può durare fino a 17 ore, a volte almeno quattro di quelle ore sono trascorse guidando su e giù, dalla casa, allo studio, lungo il vialetto, fuori dal vialetto; e almeno altri sette sono passati ad aspettare, alcune interviste possono richiedere come 3 ore – a volte di più… e poi una di quelle ore è spesa cucinando”, dice Alice.
” Ci sono voluti fino a tre o quattro giorni per sparare una sfida prima.
” L’abbiamo chiamato “sbrigati e aspetta” perché ci alzavamo alle 5-6 del mattino per “svegliare i colpi” e le interviste, e poi passavamo un’ora o due a guidare in auto!
” Il lavoro di qualcuno era specificamente quello di irrigare il vialetto in modo che appaia bello e lucido.”
” I valori di produzione su MasterChef sono probabilmente più alti di qualsiasi altro spettacolo del genere. L’attrezzatura, la quantità di produttori e equipaggio a terra. Tutto ciò richiede tempo e pazienza. Questo è parte di ciò che mantiene lo spettacolo rilevante però – come chiazza di petrolio è.”
8. Dimenticate i vostri telefoni!
Proprio come le moderne notti di trivia e gli esami scolastici, i telefoni cellulari sono un grande no-no – per ovvi motivi!
” Non sei assolutamente autorizzato a google nulla durante le sfide-o in qualsiasi momento. Ti portano via il telefono”, dice Alice.
Ma i libri di cucina sono di gran moda in testa.
“La cosa peggiore era scoprire che qualcuno aveva lo stesso libro di cucina come te.
“Penso che abbiamo pensato che se si potesse avere un libro di cucina su ogni stile, allora si potrebbe fare quello stile di cottura.
” Quando senti qualcuno dire che non l’ho mai fatto prima, è perché l’hanno letto in un libro di cucina e lo stanno provando sul set!”