Noi, come umani, siamo sopravvissuti in parte perché abbiamo imparato a cucinare. Abbiamo preso fuoco e abbiamo messo altri animali sopra quel fuoco, rendendoli commestibili e quindi assicurandoci che per quanto riguarda il pianeta Terra, gli umani sono il numero 1. Nel tempo, l’uso della cottura a fuoco diretto è cambiato e si è evoluto, proprio come abbiamo fatto noi. Mentre tendiamo ad usare fiamme libere principalmente durante il campeggio e la grigliatura, possiamo anche usare una fiamma aperta praticamente ovunque vogliamo grazie alla fiamma ossidrica portatile.
Piccola ma potente, una fiamma ossidrica è un ottimo apparecchio da avere a portata di mano. Non solo puoi usarlo per aiutarti a fumare cocktail, ma puoi applicare il fuoco diretto a tutta una serie di cibi e flambé al diavolo. (OK, non tutti sono flambéed, perché comporterebbero bagnare il cibo con alcol à la Bananas Foster, ma rotolare con esso.)
Sotto, controlla nove cibi diversi a cui puoi prendere una fiamma ossidrica e renderla migliore.
Per prima cosa, avrai bisogno di una torcia se non ne hai una. Amazon ha un sacco di opzioni, ma
Nessun modello AMP per CC questa torcia
è facile da usare e ti costerà solo circa $30.
French Toast
Iniziare la giornata a destra — con il fuoco! Invece di riscaldare una padella, puoi facilmente usare una torcia per cucinare il tuo toast alla francese. Otterrete lo stesso bel colore marrone fossette come si farebbe da una padella, ma in un modo più hands-on. Una volta che l’uovo è cotto attraverso, si può anche tornare indietro e caramellare alcuni sciroppo d’acero sulla parte superiore per il doppio del divertimento di fuoco.
Crema Brûlée
Crema brûlée si traduce in “crema bruciata”, quindi è una delle poche cose che richiedono effettivamente una fiamma ossidrica. La guarnizione di zucchero caramellato aggiunge una bella consistenza croccante alla morbida crema dolce sottostante, rendendolo un dessert piuttosto perfetto.
Marshmallows
Costruire un falò, solo per fare un paio di s’mores non è pratico. Utilizzando una fiamma ossidrica, tuttavia, totalmente è. Questo può sembrare un gimme, ma tutto quello che devi fare è trovare alcuni marshmallow artigianali e quello che sembra che tu stia cercando di uscire dalla costruzione di un incendio assume un nuovo livello di sofisticazione.
Pesce
Praticamente qualsiasi tipo di pesce farà. Finché è fresco, la maggior parte del pesce va bene da mangiare crudo, ma mettere una buona scottatura all’esterno gli conferisce un sapore diverso e cambia un po ‘ la consistenza. Se hai domande sul pesce che viene mangiato crudo, assicurati di chiedere al tuo pescivendolo la qualità del taglio che stai per acquistare. (Se tutto il resto fallisce, si può sempre fiamma ossidrica alcune ostriche, invece.)
Baked Alaska
gelato e torta nascosto all’interno di un crostino di guscio di meringa è forse il più baller deserto mai. Un dessert che è venuto (presumibilmente) dall’acquisizione dell’Alaska da parte degli Stati Uniti — anche se nessun record può effettivamente dimostrarlo — L’Alaska al forno è stato un classico nei ristoranti raffinati per oltre un secolo.
Peperoni Arrostiti
Quei peperoni rossi che vengono in vasetto? Non avranno nulla sui tuoi peperoni rossi arrostiti al fuoco. Quale modo migliore per il vostro antipasto o pizza gioco che da fiamma ossidrica il vostro modo di grandezza? Dal momento che sono grandi in una varietà di piatti, si può fare un paio di lotti di questi in una sola volta e salvarli per quando ne avete bisogno.
Skillet Pizza
Chi ha bisogno di un forno quando hai una fiamma ossidrica perfettamente buona? Basta cuocere la crosta in una padella e sciogliere il formaggio sulla parte superiore con una fiamma aperta. È inoltre possibile utilizzare alcuni dei peperoni rossi arrostiti (sopra) per topping se si vuole andare tutti fuori. (Suggerimento: Se si desidera un formaggio che è pensato per grigliare, aggiungere un po ‘ di halloumi al vostro mix. Questo formaggio, che più o meno ufficialmente proviene da Cipro, ha un alto punto di fusione, che consente di ottenere l’effetto cotto desiderato dalla mozzarella e dalla bontà appiccicosa dell’halloumi.
Banane Foster
Cerca notevolmente la vostra tavola di servizio fino a 11? Smettere di cercare di impressionare le persone con insalate Caesar e guacamole; invece, farli banane foster. Mai fatto prima? Ti daremo un suggerimento. Avrai bisogno di banane, zucchero, alcol e la tua fidata fiamma ossidrica. Per quanto delizioso sia visivamente accattivante, vincerai il dessert accendendolo (non accenderti nel fuoco).
Mac e Formaggio
OK, tecnicamente probabilmente non si può cucinare mac e formaggio interamente con una fiamma ossidrica, ma non si può assolutamente dare una buona doratura e rendere gourmet se hai una fiamma a portata di mano.Vai il miglio supplementare e fare questo mac aragosta cannabis infuso e formaggio.
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