9 dei migliori piatti indiani che devi provare

Con tutti i piatti sontuosi, gli ingredienti intricati e i sapori che solleticano la lingua, la cucina indiana è una delle cucine più popolari al mondo. Alcuni dei piatti indiani più popolari incorporano un’intera tavolozza di sapori – dolce, aspro, piccante, piccante – tutto in una volta. Si tratta di una fusione di una vasta rete di spezie, legumi, condimenti e cereali.

Ogni regione in India ha la sua cucina unica indigena a quel locale. I tipi e le varietà di piatti disponibili in India sono innumerevoli, tutti ugualmente deliziosi. Di seguito sono elencati 9 dei migliori piatti indiani.

Si può leggere su di loro in dettaglio o controllare il riassunto video qui:

9 dei migliori piatti Indiani

si tratta di un misto di riso, piatto che può includere qualsiasi tipo di carne, uova o verdure. È una miscela saporita di spezie, zafferano, riso, carne e verdure. Ogni posto in India è noto per il suo tipo unico di Biryani. Anche se è stato originariamente portato in India dalla Persia dai Moghul, Biryani è ora sinonimo di cucina indiana a causa del suo ampio consumo e l’evoluzione da parte degli indiani.

Il famoso Biryani può essere assaggiato a Hyderabad, Telangana e Lucknowi Biryani a Lucknow, Uttar Pradesh.

Dosa

Originariamente dal Sud dell’India, Dosa ha viaggiato non solo tutta la strada fino al Nord dell’India, ma ha preso il suo posto sulla mappa del mondo di cibi gustosi. Si tratta di una frittella croccante a base di pastella fermentata di riso e “urad” o le lenticchie nere.

In genere viene servito con una serie di Chutney e Sambar. Viene anche preparato in una pletora di varianti come Masala Dosa, Set Dosa, Uthappam, Dosa di carta, Rava Dosa, 70 mm dosa, Pesarattu, paneer dosa, pollo 65 dosa, formaggio dosa e Pizza Dosa.

Butter chicken/Butter paneer

Pensa alla cucina indiana più popolare e penserai a Butter Chicken/Butter Paneer. È cremoso sugo rosso che è leggermente speziato, ma estremamente saporito. L’origine è spesso fatta risalire al Punjab. Ogni ristorante e famiglia in India ha la propria ricetta unica per il burro di pollo e burro Paneer. È uno dei piatti indiani più popolari.

Tandoori carni, verdure e pane

Tandoor è un forno a carbone/argilla ampiamente utilizzato in India per cucinare. Viene utilizzato per cucinare un assortimento di carni, pane e verdure. Il fuoco di carbone o legna brucia nel Tandoor stesso, esponendo così il cibo al fuoco vivo e impartendo un eccellente sapore carbonizzato e fumoso e intenerendo il cibo allo stesso tempo.

Alcuni piatti tipici indiani preparati nel Tandoor includono pollo Tandoori (murg), Tandoori Roti, Burro Naans, Kulchas, Tandoori Gobi e Aloo.

Samosa

Un samosa è uno spuntino conico tradizionalmente fritto fatto di pasta ripiena con un ripieno salato, sigillato e poi fritto in un colore dorato croccante. Il solito ripieno è fatto di patate, lenticchie, piselli o carne macinata e cipolle o anche tagliatelle. Di solito sono accompagnati da chutney di menta e tamarindo.

Il samosa è stato anche portato in India dai Moghul, ma la popolarità e l’importanza di cui godono in India li hanno resi famosi come un popolare cibo indiano.

Chaat

Chaats potrebbe essere solo uno dei piatti indiani preferiti. Essi comprendono una varietà di cibi salati, rinfreschi e grub, in genere servito a carri lungo la strada e bancarelle si trovano in abbondanza all’angolo di quasi ogni strada in India.

Chaat di solito include componenti come patatine fritte croccanti, chiamate Papadis, patate bollite, lenticchie, ceci, chutney di tamarindo, peperoncino verde e chutney di menta, polvere di mango essiccata, riso soffiato, yogurt e cipolle; tutti mescolati in diverse combinazioni per produrre diverse prelibatezze come Bhel Puri, Dahi Puri, Sev Puri, Ragda, Samosa Chaat, Pani Puri, Pav Bhaji, ecc.

Daal Makhni

Daal Makhani è un piatto molto popolare del Punjab ed è uno dei preferiti tra le persone provenienti dal nord dell’India. Grazie al suo delizioso gusto e sapori, ha viaggiato anche a sud. Daal Makhani è fatto con lenticchie nere intere e fagioli e utilizza anche burro bianco e panna in esso per la decorazione.

Questo piatto è per lo più consumato con rotis o naans caldi o riso caldo fumante. E ‘ è ad alto contenuto di calorie e abbastanza riempimento troppo.

Keema

Keema è carne macinata o pollo cotto in masala indiani e trasformato in una consistenza secca cuocendolo a fuoco lento. Di solito aveva con chapattis caldo o naan, questo piatto è uno dei preferiti per la prima colazione in molti stati in India.

Spiedini di agnello

I succosi pezzi di montone vengono marinati e grigliati al carbone o fritti e serviti caldi in spiedini o come piatto. A volte la carne può anche essere macinata per fare un piatto chiamato sheek keebab che è un favorito di tutti i tempi di tutti i buongustai. Gli spiedini di agnello sono deliziosi e, anche se sono un po ‘ più costosi, uno dei piatti più amati della cucina indiana.

L’India ha una grande varietà di prelibatezze di cui vantarsi. Diversi piatti gustati in tutto il mondo hanno avuto origine in India e ha vinto un sacco di patroni. Questo è il motivo per cui non è una sorpresa che la cucina indiana è una delle cucine più popolari in tutto il mondo!

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Rohit è un fanatico dei viaggi e un foodie completo. Ama provare la cucina locale ogni volta che viaggia; sia in India o in tutto il mondo. Le sue storie di viaggio approfondire le migliori cucine degli stati e dei paesi per aiutare i lettori godere il loro cibo durante il viaggio. Si può leggere di più su di loro su TransIndiaTravels.com.