Lun-mer 10:30am-5pm
Th-Sab 10: 30-5: 30pm
Ristorante: 410-727-4898
Contatore di pesce fresco: 410-752-6461
faidleyscrabcakes.com
Un’istituzione di Baltimora veramente famosa in tutto il mondo, il nome del Faidley risuona fino a quello del Lexington Market stesso. Un’esperienza culinaria davvero unica, e uno che è essenziale per il gusto e il carattere di Baltimora, Faidley’s ha una storia che risale al 1886. Ora gestito dall’instancabile Nancy Faidley Devine e dal marito Bill Devine, Faidley’s è buono oggi come lo era cinquant’anni fa. Il ristorante ha tre caratteristiche uniche: il lato del pesce fresco, il bar crudo e il lato fritto.
Il lato fresco ha una vasta selezione di catture locali fresche, e alcuni piatti eccentrici, tra cui cosce di rana, procione, e topo muschiato (quando in stagione). Il raw bar vende birra, ostriche e vongole, e ha sgusciato letteralmente milioni da quando è stato costruito il little shuck shack al centro del ristorante. Infine, il lato del pesce fritto è ciò che attira la folla. È dove i buongustai desiderosi e la gente del posto aspettano una torta di granchio di Faidley appena fritta. Circa le dimensioni di un softball, la torta di granchio marrone dorato è la roba della leggenda, avendo guadagnato Nancy un posto che serve re e dignitari di tutto il mondo. Devi semplicemente assaggiarne uno.
L’arredamento è eccentrico e affascinante, con un senso del gusto e dell’umorismo che è tipicamente Faidley. I posti a sedere sono solo in piedi, con alti tavoli comuni per aiutare i commensali felici a manovrare le loro grandi porzioni. Tutto si fonde nella quintessenza Lexington esperienza di mercato, ed è qualcosa che tutti dovrebbero provare.