Quando si tratta di pollo, in genere ci piace arrostire le cosce di pollo perché rimangono così succose e diventano extra croccanti. I petti di pollo hanno una reputazione terribile per asciugarsi, ma una friggitrice ad aria impedisce che ciò accada. Il tempo di cottura rapido significa che rimangono belli e teneri e l’impanatura diventa ancora più croccante dall’intensa circolazione dell’aria all’interno di queste potenti macchine. Tutto senza una goccia d’olio. E ‘ un vero miracolo.
Posso marinare il pollo? Che ne dici di una salamoia?
Abbiamo fatto questa ricetta semplice e saltato la marinata perché il rivestimento croccante compensa il sapore. Inoltre, il tempo di cottura super veloce che la friggitrice ad aria consente significa che il pollo non si asciugherà, il che è qualcosa con cui una marinata aiuta. Se si vuole andare avanti e marinata andare per esso! Una marinata in genere ha bisogno di contenere un grasso, acido, sale e sapore. Questa marinata di soia allo zenzero è una delle nostre preferite!
In genere riserviamo salamoie per uccelli più grandi, come un pollo intero o un tacchino. Poiché le salamoie contengono molto sale, può essere troppo per i singoli petti di pollo.
Ho bisogno di olio?
No! E ‘ la parte migliore di una friggitrice. No a pochissimo olio è necessario nella maggior parte delle ricette friggitrice aria. Per una crosta più dorata si può spritz con un po ‘ di spray da cucina, ma non pensiamo che sia assolutamente necessario.