al Forno carote patate fritte sono coinvolgente lo spuntino si sapevo che era necessario. Sono ultra-semplici da fare e hanno solo una manciata di ingredienti. Quindi like cosa stai aspettando?
Sono il peggiore a “treat yo self”. A volte dopo una lunga giornata arrivo alla stazione ferroviaria e penso: “sai cosa farò? Mi regalerò qualcosa di gustoso!”Gli olandesi hanno alcuni dannatamente buoni ossequi dopo tutto. Ma inevitabilmente finisco con un succo verde o un sacchetto di patatine vegetariane o qualche compromesso che non sta decisamente trattando te stesso.
Ma uno di questi sacchetti di patatine vegetariane, una miscela di barbabietole al forno, pastinaca e carote, non era affatto compromesso. Era così buono. Ha definito il trattamento da soli. Ha impostato la barra per tutti i chip futuri, andando dove nessun vegetale era andato prima.
Naturalmente, sono tornato a casa, ho scavato la mia affettatrice per mandolino e mi sono messo al lavoro. Questi chip carota al forno erano il croccante, risultato coinvolgente. Leggermente stagionati e brevemente cotti, sono uno spuntino che sono veloci da fare (e svaniscono ancora più velocemente).
Ecco cosa ti serve
- Carote: punta a carote più grandi, che saranno più facili da tagliare in chips. Qualsiasi carota di colore dovrebbe fare il lavoro!
- Olio: Solo un tocco di olio aiuterà questi chip carota croccante in forno (o friggitrice aria).
- Sale: Le carote sono naturalmente dolci, quindi una spolverata di sale le bilancerà.
Come tagliare le carote in chips
Consiglio vivamente di utilizzare un’affettatrice mandoline impostata sull’impostazione più sottile per tagliare queste chips di carota. Rende il lavoro di preparazione infinitamente più facile e veloce!
Quindi dovrai decidere quale forma creare le tue fiches. Ci sono alcune opzioni qui:
- Chip lunghi: questi mantengono la loro forma migliore durante la cottura. Basta tagliare la carota longitudinalmente piuttosto che in giri.
- Chip oblunghi: tenere la carota in diagonale all’affettatrice mandoline, facendo chip oblunghi di forma ovale. Anche questi mantengono la loro forma relativamente bene durante la cottura.
- Chip circolari: questi si arricciano in piccole palline durante la cottura (vedi la foto sotto, in alto a destra). Mentre sono gustosi, questi chip di carota sono più adatti come crostini di insalata!
Cuciniamo!
Per cucinare le patatine di carota, iniziare accarezzandole molto bene con asciugamani di carta. Gettarli in modo uniforme cappotto con olio, poi si sviluppa in un unico strato su una teglia foderata di pergamena.
Cuocere per circa 30 minuti a 150°C (300°F). Lanciando le patatine di carota a metà cottura li aiuterà a diventare ultra croccanti, riducendo anche la quantità che si arricciano.
Aromatizza le tue chips di carota
Mentre queste chips sono deliziose con una spolverata di sale, puoi portarle al livello successivo e aggiungere alcune delle nostre combo di spezie preferite! Qui ci sono alcune idee (originariamente utilizzato per condire popcorn, ma grande su chips di carota!):
Condimento Ranch: ½ cucchiaino di aneto essiccato, ½ cucchiaino di erba cipollina essiccata, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di cipolla in polvere, ¼ cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe
Condimento Dorito: 2 Cucchiai di lievito nutrizionale, ¼ cucchiaino di aglio in polvere, ¼ cucchiaino di cipolla in polvere, ¼ cucchiaino di cumino, ¼ cucchiaino di paprika, ¼ cucchiaino di peperoncino in polvere, ¼ cucchiaino di sale
Condimento per taco: 1 cucchiaio di condimento per taco, 1 cucchiaio di lievito nutrizionale
Condimento al curry di cocco: 1 cucchiaio di cocco
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Ingredienti
- ▢ 1 carota
- ▢ ½ cucchiaino di olio di oliva 2 mL
- ▢ ¼ di cucchiaino di sale
Istruzioni
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Preparazione: Preriscaldare il forno a 300°F (150°C). Tagliare sottilmente la carota in patatine usando un’affettatrice per mandolino. Asciugare saldamente con asciugamani di carta. Toss a cappotto con olio poi si sviluppa su una teglia foderata di pergamena.
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Cuocere: Per circa 30 minuti, capovolgendo le carote dopo 15 minuti per promuovere anche la cottura e la croccatura. Le carote sono fatte quando per lo più croccanti-continueranno a croccare mentre si raffreddano.
Suggerimenti& Trucchi
- Conservare in un contenitore ermetico o in un sacchetto marrone per una settimana. Per mantenere le patatine croccanti, aggiungere un tovagliolo di carta al contenitore per assorbire l’umidità.
- Farlo nella friggitrice ad aria cuocendo in un unico strato a 150°C (300°F) per 15 minuti, capovolgendo se necessario.
- Aggiungi sapore alle tue chips di carota con queste idee di spezie, semplicemente cospargendo le spezie dopo la cottura.
- Condimento Ranch: ½ cucchiaino di aneto essiccato, ½ cucchiaino di erba cipollina essiccata, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di cipolla in polvere, ¼ cucchiaino di sale, ¼ cucchiaino di pepe
- Dorito Condimento: 2 cucchiai di lievito alimentare, ¼ cucchiaino di aglio in polvere, ¼ cucchiaino di cipolla in polvere, ¼ cucchiaino di cumino, ¼ cucchiaino di paprika, ¼ : 1 Cucchiaio di amaro di cocco grattugiato, ½ cucchiaino di curry in polvere, ¼ di cucchiaino di sale
Informazioni Nutrizionali
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