Questo alla griglia Tri Tip è l’antipasto perfetto per una cena nei giorni feriali con la vostra famiglia. Cuoce rapidamente e si traduce in carne succosa e tenera che esplode con un ricco sapore di manzo.
Tri Tip Roast
Tri tip roast è un taglio magro di carne che è grande sul sapore. Quando ci riferiamo a tri tip roast, stiamo parlando dell’intero taglio di carne sopra la punta della palla e adiacente al lembo sulla parte inferiore del controfiletto. L’arrosto tri tip può essere cotto intero e poi affettato e servito. L’arrosto può anche essere tagliato in 1 ” tri tip bistecche che possono essere grigliate singolarmente.
Oggi parliamo di tri tip roast e di come condirlo e grigliarlo in una deliziosa cena per te e la tua famiglia.
Che cosa è alla griglia Tri Tip?
Tri tip è un taglio di manzo a forma di triangolo. È un arrosto di manzo che proviene dalla parte inferiore del controfiletto. Una punta tri non tagliata può pesare quasi 5 sterline (in quanto ha un grande cappuccio grasso e uno strato di pelle), ma la maggior parte delle punte tri acquistate peserà 2-3 sterline. Tri tips sono stati originariamente chiamati ” la parte triangolare “del lombo di testa, ma il nome” tri tip” è emerso nel 1960 e ha bloccato da allora.
Tri tip è incredibilmente delizioso e può essere grigliato o affumicato. Mi piace andare basso e lento quando fumo la mia punta tri (controlla la mia ricetta per la punta Tri affumicata qui!). Grilling tri tip utilizzando due zone grigliate risultati in quel perfetto, succoso interno, e una splendida crosta sulla parte esterna.
Come grigliare Tri Tip
Grigliare tri tip è abbastanza semplice e diretto, ma questi passaggi qui sotto ti aiuteranno a grigliare il miglior tri tip della tua vita:
- Preriscaldare la griglia. Accendi la griglia a carbone o la griglia a gas per grigliate a due zone.
- Stagione la punta tri. Unire gli ingredienti per lo sfregamento e condire su tutti i lati. Anche mescolare gli ingredienti per il vostro liquido rastrellamento e mettere da parte. Il mio Hey Grill Hey Signature Beef Seasoning rende anche uno sfregamento perfetto per la punta tri.
- Inizia a grigliare! Metti il tuo arrosto a fuoco indiretto e giralo ogni 6-7 minuti. Mop liberalmente con pulire liquido dopo ogni volta che si capovolgere la carne.
- Scottare l’arrosto. Quando la carne raggiunge una temperatura interna di 120 ° Fahrenheit, spostarla sul calore diretto e grigliare per 2-3 minuti per lato o fino a quando la temperatura interna raggiunge la cottura desiderata.
- Riposare e servire. Lasciare riposare la carne per 10-15 minuti. Affettare contro il grano e servire ai vostri amici affamati e familiari.
Altre ricette Tri Tip
Ami tri tip tanto quanto me? Se è così, dai un’occhiata a queste deliziose ricette tri tip qui sotto!
alla Griglia Pierogies con Bistecca e Chimichurri
Smoky Joe Caffè Strofinato Tri Tip
Tri Punta di Peperoncino Cheeseburger
alla Griglia Tri Tip Ricetta
Questa ricetta è stata creata per voi, cortile griller! Qui a Hey Grill Hey, siamo nel business di aiutare a fare meglio barbecue, nutrire le persone che ami, e diventare un eroe barbecue cortile. Potete trovare più delle mie ricette di fumare e grigliate qui sul mio sito web (sfoglia la Homepage per l’ispirazione) su Instagram, YouTube o la nostra pagina Facebook.
BBQ Tri Tip
Ingredients
- ▢ 1 2-3 pound tri tip roast (fat cap removed)
Rub
- ▢ 2 teaspoons garlic powder
- ▢ 2 teaspoons salt
- ▢ 2 teaspoons black pepper
Mopping Liquid
- ▢ ¼ cup olive oil
- ▢ ¼ cup red wine
- ▢ 2 Tablespoons red wine vinegar
- ▢ 4 cloves garlic (crushed)
Instructions
-
Preheat grill to medium (350° Fahrenheit) for two-zone grilling.
-
Combine ingredients for the rub in a small bowl.
-
Combine ingredients for mopping liquid in a small bowl and set aside.
-
Stagione tri punta su tutti i lati con strofinare e posto sul calore indiretto sulla vostra griglia.
-
Grill la punta tri a calore indiretto, lanciando ogni 6-7 minuti. Mop liberalmente con pulire liquido dopo ogni volta che si capovolgere l’arrosto. Continuare a grillare la punta tri fino a quando la temperatura interna legge 120 ° Fahrenheit (per medie rare).
-
Quando l’arrosto raggiunge una temperatura interna di 120° Fahrenheit, passare sopra al calore diretto e grill per 2-3 minuti per lato o fino a quando la temperatura interna raggiunge la cottura desiderata (Tirare il tri punta a 125° F rare, 135° F per le medie rare, 145° F per le medie, 155° F per le medie e bene, o 160° c per ben fatto).
-
Lasciare riposare l’arrosto per 10-15 minuti. Tagliare contro il grano e servire.