No-roll, no-cut, e no-chill Amish sugar cookies diventerà il vostro go-to ricetta per il vostro prossimo potluck o cuocere vendita. Questo moderno adattamento dei biscotti di zucchero Amish produce i biscotti di zucchero più morbidi e senza fronzoli che usciranno mai dal tuo forno,proprio come faceva la nonna! Sei alla ricerca di una ricetta di biscotti di zucchero ritaglio? O uno Snickerdoodle? Queste ricette sono molto apprezzate!
Amish Sugar Cookies
Ho ottenuto così tante domande su questa ricetta ho pensato di rispondere poi subito!
Gli Amish non usano l’elettricità, perché questa ricetta ha un mixer stand? In poche parole, mi piace la coerenza e la facilità di utilizzare il mio mixer stand. Puoi assolutamente fare questi biscotti di zucchero a mano, richiederà solo un po ‘ di olio di gomito.
Perché li chiami “Amish”? La mia famiglia li produce da anni. Questa specifica ricetta biscotto di zucchero Amish originariamente proveniva da un libro di cucina Amish, in modo che è dove prende il nome. Versioni del biscotto di zucchero sono stati intorno dal 1700 e si dice che hanno avuto origine in Pennsylvania.
Tips, Tricks, and Variations:
Posso congelare i biscotti di zucchero prima della cottura? Sì! Questa ricetta funziona magnificamente da congelato. Basta preparare la ricetta come indicato, raccogliere l’impasto su una teglia rivestita di pergamena, (possono essere posizionati vicini) quindi congelare per circa un’ora. Dopo un’ora, togliere dal congelatore e mettere tutte le palline di pasta biscotto di zucchero solido in un contenitore ermetico o sacchetto di plastica sigillabile. (rimuovere quanta più aria possibile) Etichettare il sacchetto con la data e pop nel congelatore. (Se si congelano i biscotti spesso si potrebbe anche voler etichettare la borsa con il nome della ricetta e le istruzioni di cottura.) Puoi cuocere questi biscotti direttamente dal congelatore, assicurati di aggiungere 1-3 minuti al tempo di cottura.
Posso congelare dopo la cottura? Certo. Basta assicurarsi che i biscotti siano raffreddati, quindi metterli in un contenitore ermetico in singoli strati. (Mi piace usare la carta cerata tra ogni strato) Li ho conservati per alcuni mesi nel congelatore e mentre sono ancora buoni, preferisco questo biscotto fresco o congelarli prima della cottura.
Puoi congelare i biscotti di zucchero Amish? Oh, la mia parola SI’. Li adoro assolutamente con crema di burro alla ciliegia. Mi ricorda un biscotto Sorso! Puoi anche usare vaniglia, glassa al latticello, cioccolato o qualsiasi glassa che preferisci. Mio marito li ama con conserve di fragole in cima!
Questi cookie funzionano per la decorazione delle vacanze? Amo questi biscotti di zucchero Amish arrotolati in granelli rossi o verdi per la vacanza! Basta rotolare l’impasto in una palla, rotolare la palla nello zucchero colorato (o spruzza) di vostra scelta, quindi cuocere come indicato.
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AMISH BISCOTTI di ZUCCHERO
No-roll, nessun taglio e nessuna freddo Amish biscotti di zucchero diventerà la tua ricetta per il tuo prossimo potluck o vendita di torte. Questo moderno adattamento dei biscotti di zucchero Amish produce i biscotti di zucchero più morbidi e senza fronzoli che usciranno mai dal tuo forno,proprio come faceva la nonna!
Ingredienti
- 4 1/2cupsall di farina
- 1teaspoonbaking soda
- 1teaspooncream di tartaro
- 1cupbuttersoftened
- 1cupvegetable olio
- 1cupsugar
- 1cupconfectioners zucchero
- 2large eggsroom temperatura
- 1teaspoonMcCormick estratto di vaniglia
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 375°F e rivestire una teglia con carta da forno.
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In una grande ciotola, sbattere insieme la farina, il bicarbonato di sodio e la crema di tartaro. Accantonare.
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Nella ciotola di un mixer stand dotato di attacco paddle, crema insieme il burro, olio, e zuccheri a medio-alta velocità fino a quando la luce e soffice, raschiando i lati, se necessario.
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Ridurre la velocità a media e aggiungere le uova, una alla volta, mescolando solo fino a quando combinati. Aggiungere la vaniglia e mescolare fino a quando combinato.
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Ridurre la velocità al minimo e aggiungere la farina in tre aggiunte, raschiando i lati se necessario.
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Far cadere la pasta di due cucchiai ciascuno sulla teglia, distanziando due pollici l’uno dall’altro.
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Cuocere per 8-10 minuti, solo fino a quando i bordi iniziano a scurirsi. Lasciate raffreddare sulla teglia.
Video ricetta
Fotografia dal modo PKP.