Con pancetta croccante, fagioli pinto e avocado pico de gallo, non si può andare male con questi!
Con mio padre che vive in Corea e tutto, tendo a dimenticare quando arriva la festa del papà. Festa del papà non si celebra in Corea così ho imparato solo a scuola elementare quando ci hanno assegnato queste arti speciali e progetti furbi per dare a mio padre il grande giorno. Ma visto che ora e ‘dall’altra parte del mondo, non possiamo piu’ festeggiarlo. Gli chiedo sempre al telefono se vorrebbe che gli mandassi qualcosa e lui ride e mi dice di lavorare sodo a scuola.
Ma con questo menu #SundaySupper, ho pensato che sarebbe stato bello dedicare questi hot dog a mio padre. Sono sicuro che avrebbe solo guardare questi hot dog, sconcertato con tutti questi condimenti, e chiedere un hot dog con un po ‘ di ketchup su di esso. Ma ancora, egli dovrebbe sapere che questi hot dog pancetta avvolto seduti su alcuni fagioli riscaldati e condita con un avocado pico de gallo condito con qualche mayo è un hot dog che è incomparabile a uno condita con ketchup.
Quindi ecco come fai questo:
Iniziamo con l’avocado pico de gallo. Lanceremo alcuni pomodori, cipolle, coriandolo e succo di lime, mescolando gli avocado alla fine in modo che non diventino tutti mushed e guacamole-like.
Quindi prendi il tuo tipo preferito di hot dog. Ho portato a casa questi incredibili organici da Trader Joe.
Ora avvolgeremo ogni hot dog con un po ‘ di pancetta di buona qualità. Trader Joe’s ha il miglior tipo di pancetta affumicata alla mela.
Poi griglieremo questi bambini fino a quando non saranno belli e croccanti.
Assicurati di brindare con panini hot dog di buona qualità.
Poi li assembleremo aggiungendo alcuni fagioli sul fondo del panino e poi l’hot dog avvolto con pancetta condito con l’avocado pico de gallo. Una volta ottenuto tutto questo per adattarsi a quel piccolo panino, lo condiremo con della maionese che è stata diluita con un po ‘ di latte.
Ora quanto è stato facile?
Quindi vuoi ancora quel deprimente hot dog con il ketchup?
Un anno fa: Carne Asada Tacos con salsa di pomodoro arrosto e cipolla Coriandolo Relish
Bacon-Wrapped Sonora Hot Dog (adattato da sud-ovest di tutti i giorni):
Produce 4 porzioni
INGREDIENTI:
- 3 Romato pomodori a dadini
- 2 avocado, sbucciato, dimezzato, privati dei semi e tagliato a dadini
- 1/4 di tazza di cubetti di cipolla rossa
- 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato foglie
- Succo di 2 limoni
- Pizzico di sale
- 1/4 di tazza di maionese
- 1 cucchiaino di latte
- 4 hot dog
- 4 fette di pancetta
- 1 (15-oncia) può in stile ranch, fagioli, scolati e riscaldati
- 4 la migliore qualità, hot dog, panini
INDICAZIONI:
Preriscaldare il grill a medio-alto calore.
In una ciotola media, unire pomodori, avocado, cipolla, coriandolo, succo di lime e sale.
In una piccola ciotola, sbattere insieme la maionese e il latte. Se la miscela è troppo densa, aggiungere più latte se necessario.
Avvolgere ogni hot dog in una striscia di pancetta; mettere da parte.
Grill hot dog fino a quando la pancetta è marrone e croccante, circa 8-10 minuti.
Per assemblare gli hot dog, raccogliere i fagioli in modo uniforme nei panini hot dot dog. Aggiungere l’hot dog e top con l’avocado pico de gallo e condire la maionese su ogni hot dog.
Servire immediatamente.
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