Le birre aromatizzate al caffè hanno iniziato a salire in popolarità con l’ascesa dei microbirrifici e del movimento della birra artigianale.
Molti di questi artigiani della birra hanno iniziato a usare il caffè come modo per dare alla loro birra un sapore unico e un sottile colpo di caffeina.
La birra tradizionale con caffeina ha avuto un breve periodo fino a quando la FDA non l’ha fermata. Comunque usando caffè naturale come la fonte per la caffeina è permesso.
10 Birre aromatizzate al caffè
- Presso il birrificio Kona alle Hawaii, stanno preparando Pipeline Porter con il 100% di caffè Kona coltivato sulla Big Island. È disponibile solo da settembre a marzo.
- Nero & Brew Caffè Stout da Samuel Adams. Questa birra è fatta con chicchi di caffè di Sumatra. Stagionale.
- Jahva Coffee Stout è fatto con chicchi di caffè Jamaica Blue Mountain. Prodotta in primavera.
- Dal Wisconsin arriva il nuovo Glarus Coffee Stout. È infuso con caffè biologico spremuto a freddo.
- Hardywood Sidamo Caffè Stout è da Richmond, Virginia e fatto con chicchi di Sidamo Etiopia arrostiti localmente. È disponibile a fine inverno.
- Da San Diego arriva Ballast Point’s Victory at Sea, una miscela di chicchi di vaniglia interi e chicchi di caffè Caffè Calabria di San Diego. Stagionale.
- Lagunitas Cappuccino Stout è un’altra birra californiana a base di caffè Hardcore di Sebastopol appena macinato. Gennaio – Marzo.
- Da Portland, Oregon arriva Hopworks Organic Survival “7 Grain” Stout. Realizzato con caffè Stumptown pressato a freddo e preparato tutto l’anno.
- Il caffè Bender è da Surly Brewing company in Minnesota. Il caffè viene estratto a freddo e questa birra è disponibile tutto l’anno.
- Sulla costa orientale è Cubano Espresso Brown Ale di Cigar City . Viene prodotta con una quantità abbondante di chicchi di caffè espresso cubano, vaniglia e pennini di cacao. Stagionalmente.
Caffeina nella birra al caffè?
Sì, la birra al caffè contiene caffeina, ma determinare una quantità esatta sarebbe difficile senza analisi di laboratorio.
La nostra ipotesi più istruita è che una birra al caffè avrebbe meno di 50 mg per 12 fl oz. dal momento che ci sono molti altri ingredienti nella birra oltre al caffè. Il caffè è più di un aroma in contrasto con l’ingrediente principale.
Inoltre, sarebbe altamente improbabile che qualcuno si overdose da birra caffè perché queste birre sono di solito stouts sono birre scure. Questi tipi di birre sono molto pesanti e in genere sono molto riempitivi.
La maggior parte delle persone avrebbe 1 o 2 di queste birre max a seconda delle dimensioni della porzione, che sarebbe ben al di sotto di ciò che è considerato sicuro per la caffeina.
Sei un fan delle birre al caffè?