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Biscotti alla nutella scandalosamente deliziosi! Grandi e morbidi biscotti al cioccolato ripieni di crema spalmabile al cioccolato e nocciole alla Nutella.
Se ti stavi chiedendo se c’è qualcos’altro in cui potrei inserire Nutella, la risposta è, SÌ, C’è! Ho infilato la nutella in buchi di ciambelle e barrette di biscotti d’avena. L’ho aggiunto a cioccolata calda, pancake alla banana, Brownies e una crostata di frutta. E ora?! BISCOTTI FARCITI ALLA NUTELLA ricchi, morbidi e fudgy! Questi biscotti stanno arrivando giusto in tempo per San Valentino, e giusto in tempo per una raccolta di fondi importante per i biscotti per il cancro dei bambini.
Sto lavorando con diversi altri food blogger su un evento di San Valentino per contribuire a raccogliere fondi per la lotta contro il cancro pediatrico. Lo sapevate che il cancro è il #1 causa di morte dei bambini per malattia negli Stati Uniti? Ci sono 40.000 bambini statunitensi che combattono attivamente contro il cancro in questo momento. Con meno del 4% del budget del National Cancer Institute destinato a tutti i tumori infantili combinati, sapevo che era importante per me essere coinvolto. Aiutaci a fare la differenza donando ai cookie per il cancro dei bambini.
Vorrei poter condividere Nutella Cookies appena sfornati con ciascuno di voi come ringraziamento per la vostra gentile donazione. Dal momento che non posso, passerò questa ricetta e spero che tu trovi un po ‘ di tempo per prepararli.
Questi biscotti sono incredibilmente deliziosi, e se sei un fan della Nutella (aspetta, non è tutti?) andrai pazzo per questi! Sono perfetti per San Valentino (ciao, tre tipi di cioccolato), ma sarei felice di mangiarli in qualsiasi giorno dell’anno.
Come fare i biscotti alla nutella:
- Pasta per biscotti: inizia facendo la pasta per biscotti. E ‘pieno di tutti i soliti sospetti, con zucchero di canna in più per rendere i biscotti morbidi, un po’ di cacao in polvere per sapore di cioccolato profondo, una generosa tazza di gocce di cioccolato per fudginess, e un po ‘ di Nutella proprio nella pasta stessa.
- Riempire la pasta biscotto: Scoop grandi porzioni di pasta, poi appiattire nel palmo della mano. Aggiungere una pallina di Nutella a destra nel mezzo, quindi piegare la pasta biscotto intorno alla Nutella.
- Cuocere: Posizionare le palline di pasta ripiene su una teglia e cuocere fino a quando i bordi sono impostati e il centro è ancora leggermente underdone.
Questi cookies escono croccanti ai bordi e morbidi al centro. I biscotti stessi hanno un ricco sapore di cioccolato-nocciola, le gocce di cioccolato aggiungono una fudginess brownie-like, e quel centro cremoso Nutella letteralmente ti implora di continuare a mangiare!
Nocciole tostate (opzionale): È possibile aggiungere nocciole tostate tritate direttamente nell’impasto dei biscotti. Adoro assolutamente le noci nei miei biscotti e le nocciole sono il complemento perfetto per i sapori di cioccolato e nocciola che corrono lungo i biscotti. Se non riesci a trovare le nocciole, o preferisci saltarle, sono altrettanto deliziose senza.
Topping al sale marino (opzionale): Se ti piacciono i dolci al cioccolato con un contrasto di salsedine, puoi aggiungere una spolverata di sale marino ai biscotti dopo la cottura. Un sale di finitura traballante come Maldon bilancia magnificamente i sapori profondi del cioccolato. Inoltre, anche quei granelli di sale marino traballante sembrano splendidi!
Nutella Stuffed Cookies
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Ingredients
- ▢ ¾ cup Nutella (approximately), divided
- ▢ 1 ¼ cups all purpose flour
- ⅓ tazza di cacao amaro in polvere
- ▢ ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ▢ ¼ di cucchiaino di sale
- ▢ ½ tazza di burro non salato, ammorbidito a freddo temperatura
- ▢ ½ tazza di zucchero di canna imballato, assicurarsi che sia fresco e morbido
- ⅓ tazza di zucchero semolato
- ▢ 1 uovo grande
- ▢ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ▢ 1 generosa tazza di gocce di cioccolato (io uso amabile e agrodolce), più svariati altri per la ricarica (opzionale)
Istruzioni
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Scoop 1 ½ cucchiaino di porzioni di Nutella su di una pergamena foderato piatto, lasciando un piccolo spazio tra ogni (questi saranno al centro del cookie). Una volta che hai circa 13-14 misurini, posizionare il piatto nel congelatore e raffreddare per 20 minuti.
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Nel frattempo, avviare la pasta biscotto. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Foderare due teglie con carta da forno, mettere da parte.
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In una ciotola media, unire farina, cacao in polvere, bicarbonato di sodio e sale.
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Nella ciotola di un mixer stand (o utilizzando un mixer a mano), sbattere il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato per un paio di minuti, fino a che liscio e cremoso. Aggiungere l’uovo, la vaniglia e ¼ di tazza di Nutella e battere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola, se necessario. Aggiungere gli ingredienti secchi e battere fino a quando appena combinati. Mescolare in gocce di cioccolato.
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Raccogliere una generosa porzione di pasta (circa 3 cucchiai) e appiattirla nel palmo della mano*. Mettere una pallina di Nutella fredda al centro, quindi piegare l’impasto attorno ad esso e chiuderlo completamente. Mettere le palline di pasta a diversi pollici di distanza su teglie preparate. Se lo si desidera, è possibile premere delicatamente alcune gocce di cioccolato aggiuntive sulla parte superiore di ogni palla di pasta.
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Cuocere per circa 8-10 minuti**, fino a quando i bordi iniziano a impostare, ma il centro è ancora leggermente underdone (continueranno a cuocere e rassodare come si siedono sulla teglia). Posizionare le teglie su graticci per raffreddare completamente.