Quando ero una bambina mio padre avrebbe costituito grandi lotti del suo famoso brown sugar chili e tutti lo amavano! L’ho fatto molte volte nel corso degli anni e la gente mi chiede sempre la ricetta perché il peperoncino è un perfetto equilibrio tra dolce e calore. Ho deciso di fare questo famoso peperoncino ma ho voluto provare a farlo mio aggiungendo un semplice ingrediente. La ricetta originale è stata fatta con carne macinata e pancetta, ma ho voluto amplificarlo un po “con l” aggiunta di un po ” di carne stufato di manzo per renderlo più abbondante! Altro che aggiungere la carne stufato di manzo il resto è la ricetta originale e penso che si è rivelato grande e ho anche ottenuto l’approvazione dal maestro originale se stesso, mio padre! Spero che ti piaccia questa ricetta di famiglia tanto quanto noi.
Autore: Christa Johnston
Christa Johnston è una moglie impegnata e madre di due giovani ragazzi e un buongustaio autoproclamato. Il suo amore per la cucina deriva dalla crescita in una grande famiglia dove il cibo era sempre in abbondanza e un punto focale di ogni incontro. Come un adolescente, Christa era un cliente frequente della posizione Shoreview cibi freschi e naturali, anche come un giovane ballerino afferrando uno spuntino veloce tra le classi. Ora, con i suoi due ragazzi al seguito lei negozi settimanale per un panino veloce, insalata deli o ingredienti biologici naturali per fornire scelte alimentari sane per le sue deliziose ricette! Christa trasformerà il vostro Funday domenica!
Porzioni: 8-10 / Tempo di preparazione: 5 minuti / Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti | Pronto in:
Ingredienti
- 6 fette di pancetta tesa tagliata a 1 pollice pezzi
- 1 kg di carne di manzo stufato di carne
- 1 lb ground manzo
- 1 tazza di cipolla tagliata a dadini
- 1 tazza di sedano a dadini
- 15 oz può pomodori brasati
- 2-3 lattine di fagioli (a vostra preferenza)
- 15 oz lattina di salsa di pomodoro
- 1 lattina di mais; drenato
- 1-1/2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- sale e pepe
- ingredienti facoltativi: panna acida, formaggio cheddar, erba cipollina tritata
Istruzioni
Mettere la pancetta in un forno olandese a fuoco medio alto e cuocere fino a quando croccante, mescolando di tanto in tanto. Rimuovere la pancetta dalla padella con un cucchiaio lasciando i gocciolamenti resi nella padella, mettere la pancetta da parte su un piatto foderato con un tovagliolo di carta.
Condire la carne stufata di manzo con sale e pepe e mettere nel forno olandese e rosolare tutti i lati togliere dalla padella e mettere da parte. Scolare i succhi dalla padella e aggiungere la carne macinata condita con sale e pepe e cuocere fino a quando non è più rosa togliere dalla padella e scolare i succhi messi da parte.
Quindi aggiungere la cipolla e il sedano nella padella e condire con sale e pepe e cuocere 5-8 minuti fino a quando le verdure sono tenere. Versare i pomodori stufati, la salsa di pomodoro, le lattine di fagioli, la lattina di mais, il peperoncino in polvere e lo zucchero di canna e mescolare bene. Quindi aggiungere l’hamburger e la carne stufata di manzo nella padella e mescolare.
Portare a ebollizione coprire e ridurre a fuoco lento per 1 ora. Aggiungere pezzi di pancetta poco prima di servire. Servire con panna acida, erba cipollina tritata e formaggio cheddar se lo si desidera.