Come vuoi! Molte persone lo mangiano crudo, e ad alcune persone piace cucinare il jackfruit e usarlo come contorno, in salse o come parte di un’insalata. Jackfruit può anche essere un ripieno, spuntino sano grazie al suo contenuto di fibre.
Jackfruit rilascia una linfa appiccicosa, quindi gli esperti raccomandano di oliare il coltello e la superficie di lavoro prima di tagliare un jackfruit. Tagliare un jackfruit come si farebbe con un ananas: tagliarlo aperto e core l’interno. È meglio tirare la carne del jackfruit lontano dalla crosta del jackfruit con le mani o un cucchiaio oliato; dovrebbe separarsi facilmente quando tirato. Il jackfruit crudo può essere gettato in frullati, mescolato con yogurt o aggiunto come condimento dolce al gelato. Il jackfruit cotto può essere trasformato in polpette simili a hamburger, aggiunto a tacos o insalata, o addirittura può essere trasformato in un piatto simile a maiale tirato e mangiato da solo o su panini. Considerare l’utilizzo di jackfruit in modi simili si usa pollo a venire con alcune idee di ricette che possono funzionare per voi e la vostra famiglia.
Ma ricorda, perché è a basso contenuto di proteine, l’aggiunta di una fonte proteica (come i fagioli) è utile per rendere un pasto di jackfruit un pasto completo ed equilibrato. Ad esempio, i tacos di jackfruit, con jackfruit cotto e fagioli neri, possono essere un delizioso pasto senza carne, e jackfruit può essere aggiunto a molte ricette vegetariane. Jackfruit BBQ è particolarmente popolare. Per rendere jackfruit come maiale tirato, utilizzare jackfruit in scatola (in acqua o salamoia, non sciroppo) o jackfruit fresco leggermente acerbo, e tagliare o tirare ad una consistenza triturata. Marinare nella salsa barbecue preferita per almeno un’ora, quindi saltare sul fornello per circa trenta minuti, mescolando spesso prima di servire come si farebbe con il tradizionale maiale tirato, su un panino o da solo.