Scopri tutto sull’allevamento ittico e sul ruolo cruciale dell’acquacoltura responsabile nell’alimentazione di una popolazione globale in crescita.
L’acquacoltura è la pratica dell’allevamento di frutti di mare. È come l’agricoltura, ma fatta con pesce, crostacei e molluschi. Le imprese di acquacoltura allevano e raccolgono piante e animali in acqua-acqua dolce o acqua di mare-e li preparano per il consumo umano.
L’acquacoltura fornisce già oltre la metà di tutto il prodotto ittico che mangiamo nel mondo. È il settore alimentare in più rapida crescita al mondo e svolgerà un ruolo cruciale nell’aiutare a nutrire un pianeta con una popolazione in continua crescita.
Abbiamo bisogno dell’acquacoltura per molte ragioni:
- produrre cibo per gli esseri umani
- aiutare a ricostruire le popolazioni di specie minacciate e minacciate
- ripristinare gli habitat
- aumentare gli stock selvatici di specie di acqua dolce e marina
- allevare pesci per zoo e acquari
Quali sono i diversi tipi di acquacoltura?
Esistono due metodi principali utilizzati nell’allevamento ittico: in un ambiente naturale e in serbatoi onshore.
Piscicoltura in ambiente naturale
Pesci come salmone, trota, spigola, orata vengono allevati in gabbie galleggianti ancorate al fondo marino in acqua di mare. Le gabbie sono fatte di reti.
Pesci come trota, salmerino artico o smolt (salmone giovane) vengono allevati in stagni o gabbie in acqua dolce. Anche questi saranno ancorati al loro posto.
Piscicoltura in serbatoi onshore
Questo è dove i pesci crescono in serbatoi di allevamento speciali pieni d’acqua. I serbatoi saranno riempiti con acqua dolce o acqua di mare, a seconda delle specie allevate.
In alcune aziende l’acqua viene utilizzata una sola volta (sistema aperto), in altre l’acqua viene riciclata (sistema chiuso o di ricircolo).
L’allevamento di gamberetti viene effettuato in acqua salmastra, in stagni o vasche in piena terra, in zone tropicali e subtropicali. Molluschi come ostriche, cozze e vongole possono essere coltivati su corda o in tasca.
Algacultura è il nome per l’allevamento di specie di alghe.
Acquacoltura: vantaggi e sfide
Abbiamo bisogno di acquacoltura per aiutare a nutrire il mondo. Entro il 2050, ci sarà 9.7 miliardi di persone sul pianeta, secondo l’ONU, e questa crescita metterà enorme pressione sulla produzione alimentare in generale, e il pesce in particolare.
Gli stock selvatici di molti pesci sono già sotto pressione. Circa il 33% degli stock ittici selvatici ha già raggiunto il limite biologico a causa delle pratiche di pesca distruttive e della pesca eccessiva. Ciò significa che gli stock ittici selvatici non hanno il tempo di ricostituirsi prima di essere ripescati di nuovo. Il mondo ha bisogno di acquacoltura o piscicoltura per aiutare a soddisfare la sempre crescente domanda di frutti di mare e fornire alle persone nei paesi in via di sviluppo proteine sane, riducendo la pressione sui pesci selvatici.
L’acquacoltura è il settore di produzione alimentare in più rapida crescita al mondo. Produce già più della metà del pesce mangiato nel mondo oggi. Ma questa rapida crescita della domanda porta anche sfide. Gli allevamenti ittici mal gestiti possono creare una serie di gravi problemi, tra cui:
- inquinamento delle acque
- danni all’ambiente locale
- cattive condizioni di lavoro
Più grande diventa l’industria dell’acquacoltura, maggiore è il suo impatto potenziale – in bene o in male – sull’ambiente, sui lavoratori e sulle comunità locali. Quindi questa è la missione di tutti noi qui all’ASC: aiutare l’industria a svolgere il suo ruolo cruciale nell’alimentare una popolazione globale in crescita pur rispettando il pianeta e la sua gente. Vogliamo contribuire a ridurre al minimo l’impatto del settore sui cambiamenti climatici e proteggere anche il benessere dei pesci.
Fai la tua parte: Cerca il logo!
Stabiliamo standard e supervisioniamo un processo di certificazione indipendente per garantire che tutti i prodotti ittici che acquisti e mangi siano stati prodotti in modo responsabile, senza danneggiare le comunità locali, i lavoratori o l’ambiente. Basta cercare il logo ASC!