Gusto dipende da una serie di fattori la specie abalone, dimensioni, ciò che mangiano e come gli abalone sono preparati. Questo articolo utilizza le specie abalone australiano come esempio per fornire una visione generale del gusto abalone.
Abalone specie-La consistenza di Greenlip abalone è più tenera di Blacklip abalone. Tiger abalone che è un incrocio tra le specie Greenlip e Blacklip ha una consistenza tra queste due specie.
Taglia – Più grande abalone in genere hanno una consistenza più solida di più piccolo abalone come il più grande abalone hanno formato carne più solida, molto nello stesso modo come altri animali come la differenza tra montone e agnello.
Abalone dieta – abalone coltivato nell’oceano ha un sapore di mare più forte come l’abalone si nutrono di alghe naturali che passa il sapore erbaccia in abalone. Alcune persone lo amano, ma alcune persone trovano il sapore troppo forte. L’abalone d’allevamento ha un sapore più delicato che la maggior parte delle persone trova piacevole.
Metodo di cottura– il gusto tra abalone in scatola, essiccato, fresco, congelato e sottovuoto è molto diverso. A differenza del sashimi, l’abalone fresco e congelato ha una consistenza croccante se consumato crudo. È difficile descrivere il sapore dell’abalone dopo la cottura in quanto è un gusto molto particolare, ma il sapore è simile alla capesante e la consistenza è tenera se cotta bene. Ha un sapore gommoso se troppo cotto. L’abalone in scatola è stato precotto nelle lattine e può essere mangiato immediatamente. Gli chef amano cucinarlo ulteriormente per aumentare la consistenza e aggiungere le proprie ricette creative per esaltarne il sapore. L’abalone essiccato richiede molto tempo per preparare e cucinare, il gusto migliore è chiamato “cuore di zucchero” che si scioglie in bocca.
L’abalone sottovuoto è un incrocio tra abalone fresco e abalone in scatola. In altre parole, è un prodotto pronto da mangiare, ma puoi davvero assaggiare la freschezza dell’abalone perché non c’è nulla aggiunto durante il processo di cottura. È un’idea regalo migliore grazie alla sua praticità e al buon gusto. Ocean Road prime abalone che è confezionato da 3 a 4 anni abalone fornire una consistenza ottimale e sapore che si consiglia vivamente di provare.