Questa torta al cioccolato è abbastanza densa, ma ha una spugna meravigliosamente umida.
Confezionato con gocce di cioccolato appiccicose in tutto, questa torta al cioccolato può essere adattato in una torta di compleanno o anche cupcakes. Le gocce di cioccolato nascondono un piacere in ogni boccone e la glassa di cioccolato dolce e ricca lo supera perfettamente. Decorare con Maltesers, schiacciato Kit-Kat o volteggiare per un cattivo ma bella finitura. Si potrebbe anche servire con un pizzico di crema o gelato come dessert dolce che tutta la famiglia può godere.
Ingredienti
- Per il pan di spagna:
- 200g di burro ammorbidito o margarina
- 200g di zucchero semolato
- 3 uova
- 320g self-raising farina
- 150g di gocce di cioccolato
- Per la glassa:
- 80g di burro
- 80g di cioccolato
- 200g di zucchero a velo
Metodo
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accendere il forno a 350°C/180°C/Fan 160°C/Gas Mark 4.
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Imburrare una teglia tonda di 22 cm e foderare con carta da forno
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Imburrare insieme il burro e lo zucchero. Aggiungere un uovo alla volta e battere accuratamente tra l’aggiunta. Aggiungere la farina e mescolare fino a quando appena combinato.
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Mescolare le gocce di cioccolato e versare nella teglia preparata
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Infornare per 30 minuti. Coprire liberamente con un foglio e cuocere per altri 20-30 minuti, o fino a quando un cocktail stick inserito nel centro esce pulito
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Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti prima di trasferire in una gratella per raffreddare completamente.
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Mentre la torta si sta raffreddando si può preparare la glassa. In una casseruola sciogliere il burro. Aggiungere il cioccolato e mescolare continuamente fino a quando completamente sciolto.
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Togliere dal fuoco e mescolare lo zucchero a velo e distribuire sulla torta.
Suggerimento per fare la torta al cioccolato
Questa torta è meglio mangiata il giorno della cottura, ma rimarrà in un contenitore ermetico per un paio di giorni.