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Questa torta al cioccolato Oreo ha strati di torta al cioccolato umida riempita con glassa cremosa Oreo e condita con più Oreo schiacciati e trucioli di cioccolato. Una ricetta semplice torta fatta in casa che è il sogno di un amante Oreo!
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Sommario
FACILE in casa di Cioccolato Oreo Cake
Se potessi scegliere una seconda torta di nozze per avere, sarebbe stato questo Cioccolato Oreo Cake.
Due cose che mio marito ama di più: torta al cioccolato e Oreos. E immagino che dovrei elencare i dolcetti di Rice Krispie se siamo onesti qui.
Questa non è la prima torta Oreo che ho fatto – se non hai visto i miei biscotti Oreo e torta alla crema, è uno show stopper. Ci sono così tante cose che puoi fare con Oreo glassa però, che una ricetta torta non era sufficiente. Inoltre, l’abbinamento di Oreos con torta al cioccolato è assolutamente necessario. Sei d’accordo?
È difficile fare una torta Oreo?
Fare questa torta al cioccolato Oreo è più facile di quanto si pensi. Si inizia con una ricetta per la mia ricetta torta al cioccolato umido, cotto in 3, strati da 8 pollici. Tuttavia, se hai solo padelle da 9 pollici, funzionerà anche questo, ma la torta avrà una cupola molto più alta.
La ricetta della torta è super semplice. È una torta a base di olio, quindi tutto ciò che devi fare è mescolare l’olio, lo zucchero e le uova e poi mescolare gli ingredienti secchi.
Perché mi piace Questa Ricetta
a parte quanto è facile, ci sono un paio di cose che rendono questo Oreo fatti in casa torta spiccano in particolare:
- e ‘ una bella e stabile torta, il che lo rende grande per una torta a strati.
- È davvero soffice con un sacco di bolle d’aria in tutto.
- La torta in sé non è super cioccolatosamente o eccessivamente zuccherino. Ciò significa che quando è accoppiato con una glassa dolce, è la combinazione perfetta.
- È flessibile. Anche se preferisco usare il cacao scuro speciale di Hershey, che aiuta (dà a questa torta un bel colore scuro), puoi usare qualsiasi polvere di cacao non zuccherata.
Suggerimenti per le migliori torte al cioccolato
- Utilizzare un grande misurino per porzione fuori la pastella torta. Si tratta di circa 1 2/3 tazze per padella. Questo aiuterà a ottenere strati uniformemente cotti.
- Consiglio anche di usare bake even stripes. Queste strisce di cottura sono bagnate e avvolte intorno agli esterni delle tue padelle. Questo aiuta a prevenire i bordi della torta di cottura troppo in fretta, che costringe la pastella al centro della torta a cupola. Puoi trovarli online o nella sezione cottura di un negozio di artigianato.
Rendendo la glassa Oreo
Successivo, avrai bisogno di una partita di glassa Oreo. Questo gusto glassa come il ripieno di un Oreo! La maggior parte delle mie ricette di glassa iniziano con burro freddo. Sì, ho detto freddo.
La chiave per avere successo con questa glassa Oreo è montare il burro in varie fasi del processo. Questo ti darà una consistenza molto più leggera e ariosa alla glassa, che è più facile da diffondere.
Raccomando anche di usare un robot da cucina per macinare gli Oreos in una briciola fine, che si fonderà nella tua glassa molto più liscia. E non preoccuparti di prendere la compilazione dei biscotti. Non sarebbe un Oreo senza il ripieno.
Assemblare la torta Oreo
Prima riempi i tuoi strati di torta con uno strato di glassa. Mi piace usare una grande sac à poche. Tagliare la punta e il tuo lavoro dal bordo esterno e nel mezzo.
Questo crea una bella superficie uniforme per i tuoi strati di glassa. Ti dà anche abbastanza glassa in modo che quasi ogni morso ha un po ‘di torta e un po’ di glassa.
Quindi aggiungi un sottile strato di glassa all’esterno della torta, questo è chiamato un cappotto di briciole. Esso consente di avere una superficie più liscia per applicare il vostro strato finale di glassa.
Alcune persone preferiscono conservare in frigorifero la loro mano di briciole per 20 minuti prima di glassare la mano finale. Questo ti dà solo un bordo più pulito con cui lavorare quando stai applicando il tuo strato finale di glassa.
Infine, è il momento di decorare. Questa è la tua occasione per rendere questa torta la tua. Per la mia torta al cioccolato Oreo ho usato una varietà di punte aperte per fare diverse rosette e poi guarnito con alcuni biscotti schiacciati.
Posso fare Cupcakes Oreo con questa ricetta?
Si può anche fare questi come cupcakes! La ricetta fa 24-26 cupcakes. Se vuoi superare ognuno con un Oreo, prendi un pacchetto extra di biscotti al negozio.
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Descrizione
Questa torta al cioccolato Oreo è strati di torta al cioccolato umida e fatta in casa riempita con una cremosa glassa Oreo e condita con più Oreo schiacciati e trucioli di cioccolato.
Ingredienti
Per la torta
- 1 ½ tazze di zucchero semolato (285g)
- ½ tazza di olio vegetale (118 ml)
- 3 uova di grandi dimensioni
- 1 cucchiaio di puro estratto di vaniglia (15 ml)
- ½ luce della tazza di panna acida (118 ml)
- 2 tazze di farina (280g)
- ½ tazza di cacao in polvere (55 g)
- 1 cucchiaio di caffè espresso in polvere (5 g) (opzionale)
- 2 ½ cucchiaini di lievito in polvere (9 g)
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio (2 g)
- 1 cucchiaino di sale (5 g)
- 1 ¼ tazza di caffè (355 ml)
Per la glassa
- 2 tazze (4 bastoni) (453g) burro non salato, freddo
- 7-8 tazze (910-1041g) zucchero a velo
- 1 cucchiaio (15 ml) di estratto di vaniglia
- 3 cucchiai (30-44ml) panna da montare
- 1 borsa (14.3 oz) Oreo
- Pizzico di sale
Istruzioni
Per la torta:
- Preriscaldare il forno a 350°c. Preparare 3 8-inch round teglie da forno, foderate il fondo con carta da forno e grasso lati. Preparare il vostro cuocere anche strisce se lo si desidera.
- In una grande ciotola, unire lo zucchero, l’olio vegetale, le uova e l’estratto di vaniglia. Battere a velocità media fino a quando le uova e l’olio sono ben incorporati e la pastella è di colore più chiaro. Quindi mescolare la panna acida e battere fino a quando ben combinato.
- In una ciotola separata, setacciare insieme gli ingredienti secchi. Alternare metà degli ingredienti secchi seguiti da metà del caffè e mescolare solo fino a quando la farina inizia a incorporare. Ripetere con gli ingredienti rimanenti.
- Utilizzare una spatola per raschiare i lati della ciotola e mescolare la pastella dal basso verso l’alto per assicurarsi che sia ben miscelato.
- Dividere la pastella in modo uniforme tra le tre pentole, circa 1 2/3 tazze di pastella per padella. Cuocere in forno a 350 ° F per 20-24 minuti. Ruota le padelle nel forno a metà cottura.
- Testare la torta per la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro della torta. Se lo stuzzicadenti esce pulito, la tua torta è fatta. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
Per la glassa:
- Tagliare il burro a pezzi. Utilizzando l’allegato paddle, montare il burro a velocità medio alta per 3-4 minuti, raschiando giù la ciotola di tanto in tanto. Sbattere il burro fino a quando non sembra più chiaro a colori.
- Aggiungere lentamente lo zucchero a velo, 2 tazze alla volta, aggiungendo la pesante panna da montare a intermittenza, mescolando a bassa velocità fino a quando non è incorporato nel burro. Quindi aumentare la velocità ad alta e battere per 30-60 secondi. Ripetere fino a quando tutto il vostro zucchero a velo è stato aggiunto.
- Salva 6 Oreos per guarnire. In un robot da cucina, macinare i restanti Oreos in una briciola fine. Aggiungere gli Oreos schiacciati alla glassa insieme all’estratto di vaniglia. Battere lentamente le briciole nella glassa, quindi battere ad alta velocità per 60 secondi.
Per assemblare questa torta:
- livella le tue torte rimuovendo eventuali cupole. Posizionare un ciuffo di glassa sulla vostra tavola torta e posizionare lo strato inferiore della torta su quello.
- Tubo il primo strato di glassa, tubo in cerchi di lavoro bordo esterno al centro. Distribuire uniformemente con una spatola offset. Aggiungere il secondo strato di torta e aggiungere la glassa rimanente. Metti il terzo strato di torta sopra.
- Utilizzare si offset spatola per premere qualsiasi glassa in eccesso sui bordi della torta. Per finire, tubo la glassa lungo il bordo esterno della torta con una grande punta rotonda aperta o una punta torta icer. Quindi utilizzare una spatola offset o glassa più liscia per creare un bordo liscio.
- Per tubare le rosette sulla parte superiore, utilizzare una punta a stella aperta come Ateco 844. Utilizzare Oreos avanzi per guarnire. Puoi tagliarli a metà e metterli sopra o schiacciare la mollica e cospargere intorno al bordo esterno della torta.
- Categoria: Torta
- Metodo: Cuocere
- Cucina: Americana
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