Cosa fai quando i tuoi bulloni coriandolo? Prendi il coriandolo!

io sono un grande fan di rendere il cibo Messicano, in particolare guacamole fresco, in modo che quando stavo progettando il mio giardino quest’anno ero sicuro di fare spazio per il coriandolo, erba è spesso usato in Messicana e altre Latino piatti. Questa è stata la mia prima esperienza in crescita coriandolo così non ero a conoscenza che bullonatura–quando una pianta utilizza tutta la sua energia per fare i semi, piuttosto che continuare a crescere, questo di solito accade quando il clima è caldo–era un problema comune con l’erba. Apparentemente, il coriandolo, come gli umani, preferisce rimanere a temperatura ambiente (da qualche parte tra 68 gradi e 74 gradi). Una volta coriandolo sente la temperatura in aumento, bulloni, e visto come New York ha caldo, afose estati, il mio coriandolo era destinato a bullone presto. Per fortuna, i semi / frutta che coriandolo produce dopo bulloni è un’altra erba comune: coriandolo, quindi non tutto è perso quando i bulloni coriandolo.

Dopo il salto, scopri come raccogliere semi di coriandolo e consigli sulla crescita del coriandolo.

Saprete che il vostro coriandolo sta cominciando a bullone quando inizia a produrre foglie delicate (non come il grasso, foglie verde scuro comunemente utilizzati per la cottura)e inizia a crescere alto (Fig. 1). Come puoi vedere, la pianta diventa molto alta, quasi due piedi di altezza! Le foglie di coriandolo più comuni inizieranno a diventare gialle e rosa e queste foglie sono diventate immangiabili.

Alla fine la pianta di coriandolo produrrà delicati fiori bianchi (fig. 2) che sono grandi per attirare le api e altri impollinatori al vostro giardino. Hai ancora un altro mese o giù di lì per andare fino a quando è possibile raccogliere i semi di coriandolo, in modo da essere paziente!

Alla fine si formeranno semi o frutti e i fiori cadranno (fig. 3). Alla fine trasformeranno una tonalità di sacchetto di carta di marrone e gli steli diventeranno secchi e fragili (questo di solito richiede alcune settimane a un mese). Ora il tuo coriandolo è pronto per essere raccolto. Quello che faccio normalmente è scavare l’intera pianta e tagliare i gambi con i semi di coriandolo, lasciando circa cinque pollici o più dai semi. Poi, ottengo un grande contenitore (io uso un contenitore di yogurt, ma una teglia o padella funzionerebbe bene), tenere i gambi con i semi rivolti verso il basso verso il mio contenitore di raccolta e mettere il pollice e l’indice dietro il seme. Quando si preme o pizzica delicatamente la sezione in cui il seme incontra il gambo, il seme si stacca e (si spera) entra nel contenitore. Può essere un processo lungo, a seconda di quanti semi di coriandolo hai, quindi prenditi il tuo tempo.

Quando hai tutti i semi pronti dovresti cercare di rimuovere la pula come meglio puoi. Mi piace spostare i semi da una tazza all’altra di fronte a un ventilatore che soffia delicatamente e lasciare che la pula cada su un giornale sotto di me. Puoi anche rotolare i semi su un pezzo di carta e raccogliere i semi dalla pula. Una volta fatto questo, mi piace stendere i miei semi su un pezzo di carta bianca per lasciarli asciugare completamente: se i tuoi semi vanno in deposito umidi sono soggetti a muffa. Dopo di che, raccogli i semi e mettili in un contenitore ermetico–come una vecchia bottiglia di spezie o un barattolo di alimenti per l’infanzia–e salvali in un luogo fresco e buio.

Puoi usare il coriandolo per cucinare–vanno benissimo in molti piatti mediterranei e indiani e sono anche spesso usati quando si preparano le salsicce–oppure puoi provare a coltivare il coriandolo dai semi quando arriva la prossima primavera. A seconda di dove hai ottenuto il tuo coriandolo originale da, i semi potrebbero non produrre una pianta come quella che hai i tuoi semi da. Tuttavia, vale la pena provare a vedere come escono i semi.

Se si desidera mantenere il vostro coriandolo da bullonatura si può provare a potare i fiori una volta che sembrano mantenere la pianta in crescita (un trucco che spesso funziona bene per bullonatura basilico) ma coriandolo ha una durata piuttosto breve. Se vivi in un clima caldo, puoi seminare semi di coriandolo ogni sei settimane e mantenere il tuo piano al chiuso (di fronte a una finestra soleggiata, ovviamente) per garantire una lunga scorta di deliziose foglie verdi. Nella mia esperienza, il coriandolo non conserva bene e pochi piatti richiedono il coriandolo essiccato, quindi è meglio continuare a coltivare la pianta annuale in casa se hai un vero desiderio.